نوعی از سیگار کشیدن تمایل به طعم آن را تحریک می کند، اما نه همه بلافاصله بلافاصله شروع به جابجایی در کیف پول می کنند - آیا ارزش آن را به فروشگاه یا بازار می برد؟ در عوض، تعداد افراد را کاهش نمی دهد، به جای آن، در جستجوی جستجو می شود: "Smokehouse این کار را انجام دهید". برای ساخت دودخانه خود، در واقع، کاملا واقعی، و ما سعی خواهیم کرد تا به خوانندگان در این کسب و کار مفید و خوشمزه کمک کنیم.
فاکتور مالی تنها و احتمالا نه تنها نیست، به لطف که محبوبیت دودی خانگی کاهش نمی یابد. به طور مستقل دودخانه از طراحی صحیح را به معنای اعتماد به نفس به عنوان محصولات؛ اگر پخت و پز خودکفایی برای فروش بروید - متقاعد کننده آنها را به خریداران ارائه می دهند. در حال حاضر این فوق العاده نیست: در جهان امروز، جعل مواد غذایی، متاسفانه، شایع و قانونی به معنای واقعی کلمه در همه جا، و گوشت دودی یک هدف مورد علاقه از تولید کنندگان جایگزین است.
مقیاس جعل محصولات سیگار کشیدن در زمان ما دشوار نیست تصور کنید. به عنوان مثال، که توصیه می کند بیش از محتوای هیدروکربن های چند حلقه ای معطر در غذا (PAU، با این انزجار ما در معرض) در 0.62 میکروگرم در کیلوگرم باشد. در فدراسیون روسیه، محتوای PAH در محصولات غذایی تا 0.2 میکروگرم در کیلوگرم مجاز است؛ Smokehouse به درستی ساخته شده است قادر به تولید یک محصول با محتوای PAH از 0.1 میکروگرم در کیلوگرم است. و در محیط زیست او از آلمان، محتوای چنین نماینده بدنام از PAU به عنوان Belaz (a) پریئن، تا 1 میکروگرم بر کیلوگرم مجاز است. در روسیه، بنز (A)، پیرن به عنوان سرطان زا به عنوان سرطان زا به رسمیت شناخته شده است، و در پزشکان اتحادیه اروپا تاثیر مضر خود را بر روی حیوانات به طور کامل ثابت شده است، اما برای یک فرد - به اندازه کافی ثابت نشده است. چگونه به قابل فهم، به جز توصیه های حجاب به مردم برای خرید (و آنچه در مورد!) و چیزی وجود دارد که سگ در ذهن راست دور خواهد شد؟ موش ها می میرند، و شما می توانید؟ اگر او یک مصرف کننده آزاد باشد؟ اما بازگشت به موضوع.
مهم ترین چیز
تولید دودخانه مشکلات فنی نشان دهنده نیست و ارزان تر خواهد شد. طراحی دودخانه ساده، پلاستیک، به راحتی و بدون تعصب به کیفیت محصولات نهایی قابل انطباق با مواد و قابلیت های موجود است. اما قبل از رفتن به بیشتر، مناسب خواهد بود به یاد بیاورد: سیگار کشیدن فرایند فناوری غذا است.
تصور کنید، به طریقی، کسی که یک ایده خاص را مطرح کرد، "درست" در همه جهات پان. آیا فردی که تنها به عنوان یک مصرف کننده بی رحم به پخت و پز ارتباط داشت، یک کتاب آشپزی را قبل از چشمانش نگه داشت، مثل اینکه بلافاصله در آن بورچ ناوگان واقعی کوک کرد؟ هماهنگی دیگر مناسب است: ارزان است، از یک فولاد ضد زنگ خوب، یک تابه و یک کوره الکتریکی Antediluvian با یک مارپیچ باز وجود دارد. آیا آشپز ماهر قادر به آماده شدن در این "تجهیزات" حداقل کباب معمولی، مانند آشپزخانه شما؟
خروجی ساده است: Smokehouse یک نه تنها "درست" اتفاق نمی افتد. اما انواع مختلفی از دودکش ها وجود دارد که ممکن است سیگار کشیدن مناسب باشد. در اینجا ما این کار را انجام خواهیم داد. در عین حال و در واقع با دود، بر اساس برخی از الزامات اجباری برای طراحی واحد دود.
انواع طراحی سیگاری ها
دستگاه با موفقیت از سیستم دودخانه خانگی بسیار متنوع است؛ برخی از نمونه ها عکس را می بینند. به عنوان یک قاعده، Smokehouse در حال تلاش برای ساخت احتمال همه یا بیشتر انواع سیگار کشیدن است (نگاه کنید به زیر). اما تمام این پراکندگی قابل مشاهده در مجموع در 3 طرح اساسی تنظیمات دود قرار گرفته است: عمودی (شفت)، افقی (تونل، ترانشه) و محفظه. دودمان خانگی اغلب عناصر 2 یا 3 طرح را ترکیب می کنند.
سیگار کشیدن، در سمت چپ به مسیر. شکل.، ساده ترین راه، فضای تجهیزات را برای آن و کمترین زمان مصرف نیاز ندارد. در ابتدا، این یک شیلا مخروطی، چوبه یا کلاه گیس مخروطی است که در آن قطعات گوشت در مورد عرضه به حالت تعلیق درآمده است. در این مورد (مخروطی معدن) و شاتر دود نیمه نفوذ پذیر (فرکانس فرکانس سبز در شکل) مورد نیاز نیست.
با این حال، دودخانه معدن از معایب جدی نیست:
- سیگار کشیدن با روش محوطه (نگاه کنید به زیر) غیر ممکن است، زیرا دمای باشگاه دود زیر دهان دودکش همیشه بالاتر از هوای محیط است.
- سیگار کشیدن همزمان 2 راه نیز غیرممکن است.
- تنظیم رژیم تشکیل دود تنها در حد بسیار کوچک امکان پذیر است.
- رسوب اجزای مضر دود دود دود (نگاه کنید به زیر) تا حدودی دشوار است، به همین دلیل است که ممکن است به دست آوردن انطباق با غلظت PAH در محصولات هنجار تنها با گرم یا نیمه دودی دودی امکان پذیر باشد.
- هنگام افزایش رطوبت هوا ورودی، ممکن است یک منطقه "اسیدی" را به ساعت توزیع کند، چرا کل بارگیری ناپدید می شود: محصول غیر قابل تحمل اسیدی و سمی است.
- با بدتر شدن کیفیت سوخت برای تمرکز (مواد سیگار کشیدن)، و همچنین بیش از حد از درجه حرارت و رطوبت هوا ورودی، محتوای PAU در محصولات به سرعت در حال افزایش است.
توجه داشته باشید: آخرین عامل به خصوص حساس است، زیرا فقط pau بیش از حد مهاجرت شده است. برعکس، مازاد آنها می تواند وضوح و سنبله طعم و عطر و طعم محصولات نهایی را افزایش دهد.
برای دودخانه تونل، در وسط در شکل.، من نیاز به یک حجم نسبتا بزرگ از زمین های زمین و بسیار مطلوب، یک منطقه مناسب در شیب: رایگان تر (بدون شاتر دود) از میله در سیستم، آسان تر آن است که یک حالت پایدار دود را فراهم کند. با توجه به محل ژنراتور دود کانونی در یک محفظه نیمه خمیده با دسترسی هوا قابل تنظیم و دود بسته، وابستگی کیفیت سیگار کشیدن از آب و هوا کاهش می یابد: استفاده از سیگار کشیدن تونل، رطوبت 75٪ و 30 درجه حرارت دمای در فضای باز تا 8-9 ساعت در روز، در صورت عدم بارش اتمسفر.
با طول کانال بیش از 3 متر در سیگار کشیدن تونل، سیگار کشیدن ممکن است امکان پذیر باشد؛ بیش از 5 ضمیمه، و بیش از 7 متر مربع - 2-3 نوع سیگار کشیدن در همان زمان. Smokhouse تونل به درستی ساخته شده و عمل می کند قادر به ارائه محتوای PAH در محصولات نهایی در محدوده تا 0.2 میکروگرم بر کیلوگرم برای تمام حالت های سیگار کشیدن است.
سیگاری های اتاق، درست در بالای صفحه، نه چنین باستانی: دودخانه تونل در شیب کافی طول 10-30 درجه، تکمیل شده با ارتفاع معدن 1.5-2 متر و قطر OK. 1 متر، شکل را ببینید در سمت راست، این یک دودخانه محفظه است: یک تونل بلند و یک پایین ناشنوا از معدن به عنوان یک دودکش دود خدمت می کنند؛ دومی به عنوان یک اتاق توسعه کار می کند که در آن رسوب اجزای مضر باقی مانده دود به شدت افزایش یافته است. تولید مدرن Smokehouse شرکت های صنایع غذایی به طور انحصاری از طریق الگوی محفظه ساخته شده اند، اما جمع و جور، با تاسیسات ویژه آماده سازی هوا و الکتروزیلیل های دود.
چه اتفاقی می افتد؟
دود قابل مشاهده، I.E. ذرات سوخت نشتی و خاکستر خاکستر (مواد معدنی)، به اندازه کافی عجیب و غریب در نگاه اول، به طور قابل توجهی بر روند سیگار کشیدن تاثیر نمی گذارد. آنها به رسوبات بر روی محصول پوسته طلایی براق کمک می کنند؛ آسیب از آنها متوجه نمی شود. و آنها همچنین با نوع دود اجازه می دهد تا شما را به طور دقیق تنظیم مناسب خود را برای سیگار کشیدن.
ما طلاق می دهیم به آب و هوای بدون باد و یا در یک هود بالا از آتش از یک هیزم کمی مرطوب، این ساده ترین ژنراتور دود سیگنال است. به طور مستقیم در بالای شعله یک منطقه شفاف خواهد بود که گازهای پیرولیز اخراج می شود. بالا - خاکستری کثیف، شاید با یک رنگ قهوه ای، به جای دود متراکم. حتی بالا - خاکستری، گاهی اوقات با آبی روشن، و حتی بالاتر - دود سفید شفاف.
در حال حاضر نمونه ها را از هر منطقه، به جز pyrolysis، و تجزیه و تحلیل شیمیایی آنها را. البته در خانه، البته، باید به کروماتوگرافی مایع و سایر روش های ظریف مراجعه کنید. در منطقه "خاکستری قهوه ای" (به طور شرطی سنگین)، غلبه بر سرطان زا و سایر مواد با وزن مولکولی قابل توجهی یافت می شود. در "خاکستری"، متوسط، نمونه در پس زمینه سرطان زا و سموم نازک، رادیکال های اسیدهای ارگانیک بیشتر ظاهر می شود. در یک حوض سفید، بنز (a) پریئن با بقایای اسیدهای فرمیک و استیک (احتمالا - اپل، لیمو، و غیره) از مقادیر مضر (احتمالا - اپل، لیمو، و غیره) و سایر اجزای نور باقی خواهد ماند - فقط کسانی که طعم منحصر به فرد Spectama را ارائه می دهند، عمل عطر و باکتریوستاتیک ارائه می شود، I.E. محصول را به دست ندهید تا زمان بیشتری را بدتر کنید، در دود از سوخت مناسب برای سیگار کشیدن آزاد شود.
ما شروع به سری از آزمایشات، تحریک آتش از انواع مختلف هیزم از درجه های مختلف رطوبت، با افزودنی های برگ های سبز و چمن از انواع مختلف و هر زمان تغییر حالت احتراق. و به نظر می رسد که غلظت بنز (a) پین و اسیدهای سفید در دود سفید با 2-3 سفارش متفاوت است و در محصول به پایان رسید بنز (a) پین از 0.1 تا 62-65 میکروگرم در کیلوگرم تشخیص داده می شود.
بنز (a) پریئن و اسید
همه Pau به انسان بی ضرر نیست، اما بنز (a) پیررن در میان آنها قرار می گیرد، در ابتدا، بهینه، از نقطه نظر سم، فعالیت شیمیایی، در شرایط عادی، به جای آن نیست. ثانیا، "نکته": ضربه زدن به بدن، بنز (a) پریئن به DNA متصل می شود، که بر ارثی تاثیر می گذارد. یکی دیگر از نویسندگان باستانی شناخته شده بود، هرچند محتوای PAU در محصولات پس از آن روشن است، هیچ کس به هیچ وجه کنترل نمیکند که عاشقان معتقدند که کودکان مبتلا به کمبود، بیمار و بیمار مبتلا به بیماری های کم، اغلب بیشتر از طرفداران اعتدال متولد شده اند. سوم، omniplicity: با توجه به ویژگی های فعالیت شیمیایی آن بنز (a)، پریئن اثر تجمعی دارد و در خاک، گیاه و پارچه های حیوانی تجمع می یابد و همچنین بر زنجیره های غذایی مهاجرت می کند. چهارم، مقاومت: با درجه حرارت مورد نیاز برای تشکیل دمای دود، آن را تجزیه نمی کند، اما از چوب خارج می شود. پنجم، "حیله گری": همانطور که قبلا ذکر شد، می توان بیش از حد بنز را تشخیص داد (a) بازنشستگی غذا تنها با تجزیه و تحلیل شیمیایی امکان پذیر است. تقویت طعم و عطر و طعم می تواند توسط دیگر، مواد بی ضرر و حتی مفید ایجاد شود.
مبارزه با هر گونه شر در جوانه خود موثر است، بنابراین اقدامات برای محدود کردن محتوای بنز (a) پیررن در متر دودی انجام می شود:
- انتخاب مناسب چوب برای مواد دود معمولا نه تنها به طعم مورد نظر و دسته دسته ای از محصولات به پایان رسید، بلکه توانایی درخت این نوع برای جمع آوری PAU؛
- درخت خالی برای مواد دود در مکان های سازگار با محیط زیست تنها از درختان کاملا سالم است: در GIF های قارچ قالب و در لوله مته هسته / چوب چوب، نگهداری Pau 1-2 مرتبه بالاتر از چوب بالاتر است - مواد مغذی آنها؛
- انتخاب معقول از گونه ها و حالت سیگار کشیدن برای این نوع خاص مواد خام؛
- آماده سازی مناسب مواد خام برای سیگار کشیدن؛
- آماده سازی مناسب مواد سیگار کشیدن: چیپس، تراشه ها، خاک اره، زیر را ببینید؛
- از لحاظ فنی، ساخت و ساز صالح سیگاری ها برای نمونه های اثبات شده؛
- دستگاه صحیح ژنراتور دود؛
- تنظیم ژنراتور دود تحت مواد سیگار کشیدن انتخاب شده، نمایش محصول و حالت پردازش؛
- کنترل موثر بر روی حالت سیگار کشیدن.
pp 6 و 7 سازنده پیشگیرانه هستند، و ص 8 و 9 - اقدامات عملیاتی برای جلوگیری از انباشت Pau در محصولات دود. ماهیت آنها این است که لازم است که یک دودخانه را به گونه ای بسازیم یا اجازه ندهیم که Pau به محصولات، یا فرآیند سیگار کشیدن را سازماندهی کند تا Pau بدون داشتن زمان برای به تعویق انداختن در Schitim، به لوله دود پرواز کند. pp 3، 4 و 9 به تکنولوژی آشپزی مراجعه کنید، بنابراین ما خود را با آنچه که متعلق به PP است محدود می کنیم. 6 و 7 و تا حدی به PP. 3، 5 و 9، تا آنجا که بر دستگاه سیگار کشیدن تاثیر می گذارد.
به عنوان اسیدها، آنها در یک درجه یا یکی دیگر از شرکت ها در ایجاد دودی شرکت می کنند. شک و تردید در مورد کسی می تواند اسید فرمیک ایجاد کند، اما به عنوان یک مکمل غذایی E236 ثبت شده است. تأثیر آن بر خواص باکتریواستاتیک سیگار به ویژه قوی است. ما فقط باید به یاد داشته باشیم: همه چیز دارو است، اما همه چیز سمی است. نمک خرد شده برای یک فرد ضروری است - یون های سدیم، فعالیت های قلبی را تنظیم می کنند، اما اگر از نیمی از میز یا نمک آشپزخانه بخورید، پایان دردناک به دلیل قوی ترین تلفات سدیم در بدن تضمین شده است. خوشبختانه، اگر اندازه گیری انجام شود و نتیجه مناسب برای محدود کردن مهاجرت PAH به محصول، سپس با اسیدها همه چیز اتفاق می افتد. یک استثنا تنها می تواند با دود نامناسب و یا در یک دودخانه اولیه در طول گرمای قوی یا آب و هوای بد، با دود سیگار همراه باشد.
سیگار کشیدن و دودخانه
سیگار کشیدن معمول است برای تقسیم شدن در سرد و گرم. این ایده در زمانی بود که مفهوم مهاجرت آنها در طبیعت و نفوذ بر یک فرد هیچ نظری نداشت که هیچ ایده ای نداشت.
از نقطه نظر بیوشیمی مدرن، روش های زیر سیگار کشیدن برجسته خواهد شد:
- reotinging (به طور سنتی سیگار کشیدن سرد).
- سردی (به طور سنتی - نیمه سرد) سیگار کشیدن.
- سیگار کشیدن نیمی از
- سیگار کشیدن داغ
- پخت در دود، و یا سیگار کشیدن سریع.
ما آخرین راه را در نظر نمی گیریم. اول، چون ذخیره سازی پخته شده در دود، موضوع نیست، آنها باید تازه آماده شوند. و در مرحله دوم، از آنجا که هیچ کاسه ای دودویی وجود ندارد: طبق محتوای بنز (a) محصولات پخته پخته شده در محصولات دود، به دود مایع درمان نمی شود. 100٪ جعلی؛ در انتهای دود مایع بیشتر بخوانید.
فومیت
همجوشی دود که ذغال سنگ به دمای اتاق 18-25 درجه است (برای ماهی - تا 22-35 درجه)، از 24 ساعت ادامه می یابد، برای ماهی های کوچک مانند یک Tulleka، تا یک هفته یا بیشتر، برای یک گراز وحشی یا یک ژامبون خرس به مواد خام، تا زمانی که به اندازه کافی برای جلوگیری از توسعه باکتری ها فرآیندهای شود، بدتر نمی شود، لزوما در آب نمک جامد است. سازگاری و ساختار مواد خام عملا تغییر نمی کند، مهاجرت چربی داخل قطعه نیز تقریبا هرگز مشاهده نمی شود.
مزیت اصلی این روش سیگار کشیدن آخرین محصول محصول نهایی است که عملا محدود به خشک شدن آن قبل از وقفه محدود است. در چگونه انبار مبله دارای فیوز دودی، ژامبون یا حیاط می تواند تا 3-4 سال ذخیره شود، بدون از دست دادن طعم و مزه خود، که این نوع سیگار کشیدن بالاترین را فراهم می کند. روش خنثی سازی PAH در این مورد رسوب طبیعی آنها در یک دودکش طولانی است. اسیدی شدن محصولات به عنوان یک استثنا امکان پذیر است، در یک سوخت بسیار بد یا دود در یک گرمای قوی: رادیکال های اسیدی با بخارات آب واکنش نشان می دهند و سریعتر از بنز (a) پیررن می افتد.
توجه داشته باشید: ذخیره سازی دودی به هیچ وجه محصولات در یخچال و فریزر غیر قابل قبول است - از فنجان آب تخلیه، نه تنها طعم را خراب می کند، بلکه همچنین واکنش های شیمیایی را آغاز می کند که محصول را مضر می سازد. استثنا - سوسیس دودی پخته شده، تا 4-7 روز در دمای + (4-8) درجه حرارت داده می شود، I.E. در قفسه پایین یا در یک محفظه گیاهی.
ساخت دود، همانطور که آنها در کتابچه های قدیمی نوشتند، زمانی که در ایده های مدرن غرق می شوند، غیر قابل قبول است: خنک سازی بارگیری مواد خام در طول تعطیلات و راه اندازی بعدی تمرکز، غلظت PAH را در محصولات افزایش می دهد. همان زمانی اتفاق می افتد که حالت تغییر سوخت تغییر کند. بنابراین، ممکن است امیدوار باشیم که محتوای PAU را در حقیقت مقاومت کنیم، زمانی که انحراف آن امکان پذیر است، تنها با استفاده از یک ژنراتور دود از سوزاندن طولانی یک نوع باز بدون شانس، به زیر مراجعه کنید. برای دستگاه دود دود، شیب صاف با شیب مناسب مورد نیاز است، به بالا نگاه کنید، زیرا ژنراتورهای دود مناسب برای این مورد کار بر روی یک تولید طبیعی خوب است.
سرد
سیگار کشیدن سرد (نیمه بالغ) سیگار کشیدن در دمای 40-50 درجه در عرض 2-36 ساعت رخ می دهد. محصولات دودی در سلیقه ها و عطر به دود خنک نمی شوند، اما آنها 170 ساعت تجاوز نمی کنند. مواد خام نرم می شود، اما ساختار موجب صرفه جویی می شود. چربی های سبک وزن بر روی استخوان ها و لایه ها مهاجرت می کنند تا در خارج ظاهر شوند. آماده سازی محصولات - خیساندن در Tuzluk (نمک تازه اشباع شده) برای 4-24 ساعت، سپس 1-6 ساعت و خشک کردن سریع از سطح بدون حرارت، به عنوان مثال. آسیب به ترتیب 2-3 ژاکت X / B خالص.
خطر اصلی در طول دود سرد، اسیدی شدن محصولات به علت انتشار منطقه دود اسیدی است. ممکن است از آن اجتناب کنید، مهارت فقط بر روی یک تراشه توسکا یا میوه در آب و هوای مناسب. الزامات پایداری دمای ژنراتور دود همانند پیش از آن است. مورد، اما از آنجا که زمان دود شده چندین بار کاهش می یابد، ممکن است از یک تمرکز ساده استفاده کنید.
مرجدگی خانگی از سیگار سرد دود بیشتر بر اساس طراحی یو استوار است. Chmra (در مرکز در شکل)، و او، به نوبه خود هدف را برای ساخت یک سیگار کشیدن مقرون به صرفه تر زمین، در سمت چپ شکل.، ماهیگیران شناخته شده و ماهیگیران شکارچیان را به طور مستقیم به بازار عرضه کردند. محل برای دود کردن دود دشوار است، زمین باید خاک رس یا لوم متراکم باشد. پانچ گالری و معدن با طول کل بیش از 2.5 متر دستی نیز آسان نیست؛ دود از قورباغه در پوشش یک آتش سوزی با برگ های توت فرنگی وحشی، زغال اخته، لنت، سرخدار، که همچنین یک مشکل است، حل می شود.
یو Chmaru موفق به کاهش اندازه کریستال ساعت و وابستگی آن به ماهیت خاک، قرار دادن دود دوربین از بشکه به 200 لیتر و کاهش درجه بارگیری. بنابراین، در پایین معدن محفظه، حجم انبساط شکل گرفت. این، اولا، ساخته شده است که سیگار کشیدن چوب حاوی آدامس و تانن، به علاوه بیشتر، و دریافت محصولات نفیس. ثانیا، تنظیم ژنراتور دود به تغییر عرض ویندوز برای دسترسی به هوا با یک ورق اضافی قلع یا فقط یک قطعه تخته کاهش یافت. ثالثا، یک دودکش داخلی کوتاه (دودکش) به من اجازه داد تا سیگار کشیدن سیگار کشیدن را تغییر دهد، و هنگامی که از یک آجر ساخته شد، سیگار کشیدن در همان زمان 2 راه، اما تنها محصولات همگن (گوشت و ماهی ماهی).
اما راز اصلی دودخانه یو. Chmra راهی برای خنثی کردن PAU است. وزن مولکولی آنها به طور کلی بیش از حد مفید است برای مواد سیگار کشیدن، و مرطوب (نه آب خیس شده) را پوشش می دهد که پوشش اتاق دود، آن را ایجاد یک اشتیاق مختلف برای اجزای مختلف دود ایجاد می کند: قطعات نور در زمینه دود نگه داشته می شود و Pau در پایین، به تدریج حل و فصل و مانع در تمرکز. Burlakovin باید لزوما طبیعی، کنف یا جت باشد.
توجه داشته باشید:burlasons نیاز به نگه داشتن 2 برش در آماده - کمی از اولین پشت، مرطوب تازه بیش از آن، و خشک کردن با دقت کشیدن. ما نمی توانیم Club Smoke Club تولید کنیم، Pau به محصولات عجله می کند.
مدت کوتاهی پس از ظهور این دود در صفحات MK، یکی دیگر از ویژگی های جالب آن کشف شد: اگر شما شفت را به جای burlap با شاخه های نازک Willow یا Talnik قرار دهید، در 3-4 لایه پیش از فواصل زمانی قرار دهید ممکن است روح طبیعی برخی از انواع بازی را دفع کنید و گوشت گاو قدیمی نرمتر شود. نویسنده این مقاله می دانست که ماهیگیر، که حتی لیشوه و باکلانف را انتخاب کرده اند، می دانستند. Evshim و Nevdeks این بود که از گوشت تازه این پرندگان غیرقابل تحمل ماهی های فاسد شده است.
بعد، سیگار های یو. Chmra، مستقل از یکدیگر، چندین نویسنده را در یک زمان بهبود می بخشد: تا حدودی باعث افزایش دودکش شد و آن را به دودخانه تنگ کرد، در سمت راست در شکل. با ابعاد حاصل از حد تقریبا. 1x3.5 متر مانند سیگار کشیدن می تواند در کلبه 6 هکتار ساخته شود، از بین بردن یک سایت غیر خسته کننده تحت آن. در این مورد، اگر زمین نفوذ پذیر باشد، اتاق قاتل و دودکش باید توسط لایه رس در 5-10 سانتی متر فریب خورده باشد. لازم نیست که آجر را بچرخانید، زیرا او متخلخل است، به شدت جذب خواهد شد و هنگامی که گرم می شود، آنها را به عقب برگردانید. برای اطلاعات بیشتر در مورد سیگاری های آجر، به زیر مراجعه کنید.
توجه داشته باشید: با توجه به همان اصل، محبوب Smokehouse Stockhouse-Grill Apetit تنظیم شده است، آن را در شکل ببینید. به جای شاتر دود از Burlap یا شاخه ها در این طرح، یک سقف چادر یک اتاق دود استفاده می شود. این تصمیم قطعا مراقبت های کارآمدتر و ساده تر برای جمع آوری، بلکه بسیار سخت تر است.
نیمه چرخش و گرم
این نوع سیگار کشیدن در دمای 60-80 و 80-120 درجه به ترتیب به ترتیب 1-3 و 0.5-1.5 ساعت انجام می شود. خنثی سازی Pau عمدتا توسط روش "مربع" است: در محصولات به سرعت، پس از چند دقیقه، یک پوسته نسبتا متراکم تشکیل شده است، و اجزای مضر دود آسان تر به پرواز به لوله از جذب محصول آسان تر است. اجزای مفید آسان از طریق پوسته و سبک تر هستند، I.E. مواد اولیه خود را یک مانع محافظ ایجاد می کند. بنابراین، الزامات مواد برای مواد داغ دودی سخت، شما می توانید از چوب با تانن ها و لثه ها استفاده کنید، که به محصولات طعم خاصی می دهد.
مواد خام در طول دودی داغ، پردازش حرارتی است، بنابراین محصول افزایش می یابد، با طعم و مزه نازک تر. چربی با گرم شدن دودی همپوشانی. تمرکز محصولات به پایان رسید - تا 36-72 ساعت، بسته به محصول. آماده سازی اولیه مواد خام مورد نیاز نیست، که برای محصولات با طعم طبیعی نفیس خوب است: مرغ، گونه های ماهی خوشمزه. علاوه بر تمام ماهی خال مخالی شناخته شده، گناه و بولیبیت های شناخته شده، برای سیگار کشیدن بسیار خوب هستند. تازه یخ زده (نه شور) باس و میگو میگو. پنیر و سوسیس خانگی نیز تنها راه گرم و نیمه چرخش را سیگار می کشد.
با استفاده از یک سیگار کشیدن / هیزم سیگار کشیدن به منابع احتمالی PAU و سایر مواد مضر، چربی دفن شده اضافه شده است، بنابراین مجاز به تمرکز نیست. سیگار کشیدن دودی دودی ثابت باید با یک dilage برای چربی در یک اتاق دود مجهز شود یا به گونه ای تنظیم شود که سقوط ژنراتور دود هر نوع از بین برود، بیشتر در مورد نمونه های سیگار کشیدن مشاهده کنید.
برای سیگار کشیدن ماهی های کم عمق تازه، که برای آن 20-40 دقیقه طول می کشد، ممکن است از دود سیگار کشیدن دود دودی بدون پالت با یک ژنراتور دود بسته در یک تراشه Olchova استفاده کنید، مانند مثال. در سطل دود (نگاه کنید به شکل.) و طرح های مشابه. Skolna-Bucket باید کمی از آن استفاده شود، زیرا اطلاعات در مورد آن در بسیاری از منابع تحریف شده است. همانطور که برای سیگار کشیدن مستقل سیگار کشیدن سیگار کشیدن، آنها بیشتر به منظور خاموش کردن تصاویری از محصولات نهایی بحث خواهند شد.
اول، سطل باید فولاد ضد زنگ باشد. پوشش سطل گالوانیزه بسیار به زودی به برنامه ریزی می شود، اما نکته این است که سودین به دفع می رسد. رشد گالوانیزه به معنای اکسیداسیون روی است. اکسید روی ارائه شده است، به عنوان مثال اجرا، بدون ذوب شدن، و جفت آن - سرطان زایی و توکسین بدتر از Pau نیست.
ثانیا، لازم است شبکه ها را در سطل دود در سطوح با توجه به طرح و بدون پایین قرار دهیم. کوچکترین و مهمتر از همه، پوست خالی با فواصل در شبکه پایین قرار دارد و یکی که بزرگتر و بزرگتر است، در بالای صفحه.
ثالثا، در سطل چیپ چیپ و کت و شلوار کت و شلوار، همانطور که به نوعی (ما انگشت خود را تکان نخواهیم داد) نشان داده می شود - به طور کلی بی معنی است. Flame Alder بسیار کباب نیست، از طریق پارتیشن آن این است که اگر جینزر گرم شود، نگهداری PAH در محصول به سختی یک کشتار به معنای واقعی کلمه است. تراشه Juniper، و همچنین مخروط های مخروطی سال گذشته، به طور شرطی مناسب برای سیگار کشیدن با یک دیفیل در دود در یک محور طبیعی با یک مزرعه دود با طول حداقل 10 متر، و برای دودی داغ، تنها سیگار کشیدن، تنها مواد سیگار کشیدن است حاوی رزین های مناسب هستند.
سیگار کشیدن سیگار کشیدن
ژنراتورهای دود برای افراد سیگاری باز (FOCI) و نوع بسته شده، با کشش برتر و طبیعی انجام می شود. گاهی اوقات ژنراتورهای حرارتی نیمه باز استفاده می شود. در اولین گرما مورد نیاز برای تجزیه حرارتی مواد فرسوده، به علت ارتفاع، به نظر می رسد، به نظر می رسد مواد دود به طور همزمان سوخت است. در ژنراتور دود بسته، گرمایش مواد دود از منبع حرارت خارج از محفظه از طریق پارتیشن فلزی انجام می شود؛ هوا به محفظه جایگزین یا مناسب از طریق مجرای هوایی است.
Reduogenerators با Superimposses به شما این امکان را می دهد که دودخانه را جمع آوری کنید و دود را آسان تر کنید. پیشرفته به عنوان یک قاعده، از منابع کم قدرت: کمپرسورهای آکواریوم یا طرفداران 12-25 وات. با این حال، علاوه بر این واقعیت که دودخانه وابسته به انرژی می شود، در ژنراتورهای دود با برتر، یک معایب جدی وجود دارد: مناطق رسوب اجزای مضر دود به سمت محصولات منتقل می شوند. به سادگی، سرپرست همه چیز را بدون فاجعه به طرف ساعت، جلوگیری می کند، جلوگیری از تقطیر طبیعی دود.
فوکوس
ساده ترین ژنراتور دود فوکوس - آتش از هیزم رطوبت رطوبت بالا (40-70)٪. اما الزامات مدرن پزشکی و بهداشتی دود آن را برآورده نمی کند: هیزم خشک، چشمک می زند. تمرکز باید با برگ های تازه، چمن، سقز، چرا که Pau به سر می برد، پیچیده شود.
این شرایط در روزهای گذشته متوجه شد: افرادی که مدت ها را مجبور به خوردن سیگار کشیدن در یک دوست دختر (سرزمین زمینی، جنگجویان، ملوانان)، ضعیف و بیمار با غذای ظاهرا کافی. بنابراین، در دوران باستان، Smokeholders در خاک اره توسط نمونه ها و خطاها توسعه داده شد. این در چنین نمونه هایی از دودی بود که در هنجارهای روسی انباشته شده بود.
دستگاه فوکوس کریستال خاک اره برای سرد و داغ دودی در شکل نشان داده شده است. هیزم و خاک اره - از انواع مختلف چوب. راز کانون آواز این است که تجزیه حرارتی مواد دود در دمای کافی بالا، بیش از 600 درجه رخ می دهد. این به اندازه کافی برای "شکستن به گله" و بنز (a) پریئن است، و رادیکال های حاصل از آن از لحاظ شیمیایی فعال هستند و بلافاصله توسط اکسیژن هوا و بخار آب خنثی می شوند.
برخی از کسری از PAU در یک لایه لایه تشکیل شده است، تا حدودی به سمت خارج حرکت می کند، جایی که دمای کمتر از 400 درجه است، اما آنها در لایه های سردتر حل می شوند. انتشار فانتزی PAH هنگامی که پیراهن اره تقریبا به طور کامل از بین می رود، مشاهده می شود، اما اکثر آنها به وسیله محصولی که در حال حاضر با پوسته پوشیده شده اند، به لوله می روند. در هر صورت، تمرکز را می توان بازپرداخت کرد و پشتیبان گیری را تنظیم کرد، زمانی که پیراهن Saward هنوز رنگ نشده است، زیر را ببینید.
معایب ژنراتورهای دود باز، اولین، مصرف سوخت بالا و مواد سیگار کشیدن بسیار گران تر از چوب از همان درخت است. ثانیا، زمان کانون ها در شکل. بالا - ساعت 1-4، یعنی، اگر یک نفر پس از سیگار کشیدن، او موفق نخواهد شد، او نمی تواند بخوابد، و می تواند تا هفته و بیشتر ادامه یابد اگر محصول با فیوز سیگار می کشد. در چنین مواردی، هنگامی که سرد دودی، سوراخ - محفظه ژنراتور دود باید انجام دهد، باید پارتیشن عمودی را بچرخاند و تمرکز اضافی را برای اتاق یدکی آماده نگه دارد.
از آخرین ضرر و زیان شما می توانید از شر خلاص شدن از شر، اگر شما تنبل نیست و منیزم دودکش دودی از یک سیلندر گاز (نگاه کنید به شکل). سیلندرهای گاز خانگی مخازن های مختلف عملیات پایدار پایدار این دستگاه را برای 6 تا 24 ساعت ارائه می دهند.
همانطور که می بینید، این نوع ژنراتور دود دودی چیزی شبیه به یک اجاق گاز طولانی است که به سمت بالا چرخانده می شود. پرفوراسیون لوله دودک 5 شروع به کمتر از 10-15 سانتی متر بالاتر از پایین بنزین سوخت 4؛ مش کمر آن یا سوراخ شده است. فیلتر دود 7 - 1-3 لایه مش فولاد با سلول های 1x1 تا 2.5x2.5 میلی متر. تنظیم دود اولیه توسط دمپر 2 تا حداکثر انقضای آن انجام می شود. ضمیمه 9 تغذیه دود در دود قابل تنظیم دقیق است. از طریق یک TEE با کیبرها، این ژنراتور دود قادر به خدمت 2 دوربین دود است. در دریچه های بازی باید یک پنجره بیکار با قطر 3-5 میلیمتر باشد تا ژنراتور خفه نشود؛ سپس نه تنها محصول خراب می شود، بلکه ژنراتور باید راه اندازی مجدد شود، زیرا دوباره احتراق آن غیر ممکن است.
نکته: استفاده شده برای احتراق این ژنراتور دود، حلال های آلی غیر قطبی (بنزین، نفت سفید، حلال، تولوئن، و غیره) غیر قابل قبول است؛ بهتر است آن را با الکل اتیل روشن کنید.
بسته
مزیت ژنراتورهای دود بسته، اولا، در اقتصاد سوخت: 2-4 تراشه های رشد شده به اندازه کافی برای ادامه ژامبون پخته شده یا یک قطعه بزرگ از ستون فقرات. ثانیا، در ثبات بیشتر کار و وابستگی کمتر به آب و هوا: کانال عرضه هوا را می توان معتبر و بخشی از گرما از منبع گرما برای گرمایش، با اضافه کردن هوا به این طریق. سوم، در استقلال تنظیمات: تنظیم حرارت و عرضه هوا به طور جداگانه، ممکن است یک smack شفاف سفید در خروج، که تقریبا به نظر نمی رسد، که مورد نیاز برای سیگار کشیدن نیست. در نهایت، نه تنها خاک اره را نمی توان به ژنراتورهای دود بسته، بلکه تراشه ها و تراشه ها دانلود کرد.
فقدان ژنراتورهای دود بسته - دمای مواد دود سیگار کشیدن از 400 تا 450 درجه تجاوز نمی کند، که برای فساد کامل PAHA ایستاده از چوب کافی نیست. بنابراین، استفاده از آنها برای سیگار کشیدن سرد، ممکن است به جز در هنجارهای اروپایی ملاقات کنید. طعم غذاهایی که در دود از ژنراتورهای بسته سیگار می کشند، بر تخمین های ذهنی به طور قابل توجهی پایین تر از دود سیگار کشیدن است.
به طور کلی، طراحی سیگار کشیدن سیگار کمتر پلاستیکی است، ویدیو زیر را ببینید؛ مهمتر از همه، آنها تنظیمات صحیح خود را در تجربه خود دارند.
ویدئو: ژنراتور دود برای سیگار کشیدن با دست خود را
بارن
در دوددار دود، مواد دود توسط یک شعله از طریق یک تقسیم، یک سینی پایین مش و یا الکتریسیته گرم می شود؛ سپس پایین سینی ناشنوا را ایجاد می کند. ژنراتورهای دود سیگنال تا حدودی از فون های باز باز اقتصادی هستند، اما در غیر این صورت کمبودهای ژنراتورهای باز و بسته، بدون شایستگی های آن و دیگران وجود دارد، بنابراین به ندرت استفاده می شود، اغلب در سیگاری های دود سیگار استفاده می شود.
در شکل به عنوان مثال، یک دستگاه الکتروکاپتیلن دودی از یخچال و فریزر قدیمی و سیلندر گاز نشان داده شد؛ از یخچال تنها مورد فولاد باقی می ماند. معایب یکی دیگر از دیگر، علاوه بر کیفیت متوسط \u200b\u200bمحصولات، ده یا پنکیک های آهن ریخته گری، سپرهای الکتریکی بسیار سریع سوزانده می شوند. مدرن فلزی سرامیک سرامیک نگه دارید، اما اگر شما تمرکز بر هزینه بهره برداری طولانی مدت، "چدن" هنوز ارزان تر است. اما تراشه های ارزان تر برای یک ژنراتور دود بسته نیست.
نمونه های کاپوتلن
با تنظیم خواص، بهترین مواد برای اتاق دود یک درخت چوب جامد است. اما اتاق چوبی به صورت دوره ای است، و نه این که به ندرت تغییر می کند، تغییر می کند: درخت با اجزای مضر دود آغشته می شود و با گرم و نیمه یا نیمی از دود می تواند سریعتر از آن آغشته شود. همچنین، چوب با ترشحات فرار از ساعت آغشته می شود، بنابراین برای گوشت، ماهی و پرندگان باید جعبه های جداگانه را حفظ کنند. به همین علت، دودخانه ها عمدتا از فلز، آجر و غیره ساخته شده اند. مواد معدنی مواد معدنی کل یا در ترکیب های مختلف.
آجر و سنگ
آجر، همانطور که می دانید، یک ماده متخلخل، به طوری که دودخانه آجر در داخل گچ آهک سنگ آهک در شن و ماسه کوارتز یا سنگ مرمر با افزودنی ورمیکولیت گچ شده است. گچ نیز باید تغییر کند، اما کمتر: اگر پرکننده شنی باشد، لایه آن در 5-6 میلی متر به اندازه کافی برای 1.5-2 سال کافی است و گچ روی سنگ مرمر تا 5 یا بیشتر برگزار می شود. بخار از دیوارهای دودخانه گچ به طور دوره ای خواندن، و برای انتقال به نوع دیگری از محصول (گوشت مرغ پرنده)، دیوارها برس قلم مو و دودخانه را "تحویل"، در حالی که نشسته نیم روز در 150 -200 درجه در داخل
چگونه سیگار کشیدن کامپکت خیابان آجر از آجر مرتب شده است، که در سمت چپ در شکل چپ نشان داده شده است. بتن پایه، فولاد، سنگ و غیره با دوام غیر قابل نفوذ فیلتر چربی و دود تماس گیرنده به عنوان یک لایه از سنگ (10-25 سانتی متر) در یک شبکه GRATE عمل می کند. سنگ ها باید بسیار متخلخل نباشند، اما با جذب رطوبت کافی: سنگ آهک، دولومیت، صفحات، ماسه سنگ. پوشش - چوبی با شکاف. در کوره شما می توانید نازل خروجی ژنراتور دود فردی را وارد کنید، پس سیگار کشیدن ممکن است امکان پذیر باشد.
دود در سمت راست در شکل. محصولات جهانی، همگن در آن را می توان در همان زمان روش های گرم و سرد سرد؛ در اصل، این یک دودخانه تصفیه شده یو است. Chmara. پایین و دیوارهای تونل برای سیگار کشیدن داغ توسط خاک رس پخته می شود (اگر کل دودخانه در خاک رس چرب نیست)؛ تایر تونل یک پوشش رس بر روی اسکله ها و در بالای آن برای کاهش تلفات گرما از چمن زنی است. دوربین دودی سرد می تواند از بتن هوادهی (نه فوم بتن!) D200-D400 ساخته شود. در این مورد، شاتر دیوارها مورد نیاز نیست، اما برای 2-3 سال یا بیشتر کافی خواهد بود.
فلز و سنگ
Smokehouss Smoke Smoke SmokeHouses اغلب توسط جوش داده شده از فولاد 2-4 میلی متر ضخامت ساخته شده است. هزینه های کار در این مورد به نظر می رسد بسیار کمتر است؛ دود جوش داده شده را می توان برای فروش یا حمل و نقل از محل به محل ساخته شده است. فولاد به خوبی انجام می شود، بنابراین در مورد تولید دودخانه با امکان داغ دودی از فلز، به ویژه برای مقاومت در برابر توزیع دمای پایدار در طول طول کل سکته مغزی، مهم است: مناطق رسوب مضر نباید در یک طرف گرم یا سرد تغییر یابد. از یک پایان داغ، آن را با روکش آجر تونل، و با انتخاب سرد از اندازه اتاق دود و دستگاه بر روی آن از قوس چادر به دست می آید. یک جایگزین کمتر وقت گیر انتخاب اندازه و محل دودکش است. اندازه گیری اضافی جلوگیری از غلظت PAU در محصولات یک محفظه اتاق سردی سیگار کشیدن با پایین مش با 2x5 تا 12x12 میلیمتر است. شبکه ایجاد میکروکوادها، "فشار دادن" Pau را پایین می آورد و به طور مساوی دود دود دود را در محوطه توزیع می کند.
نقاشی از دودخانه ترکیبی تجاری جوش داده شده در شکل. ژنراتور دود خارجی. منطقه دود داغ - اولین تونل 80 سانتی متر؛ علامت گذاری شده با رنگ
فلز
همه چیز به طور عمده سیگار کشیدن منگال. در شکل نمایش 2 نمونه مشترک. چپ - برس ثابت با اتاق سیگار کشیدن. حالت دمای پایدار آن ابتدا با جریان در اطراف دود داغ زیر حفظ می شود. ثانیا، تابش گرما از منگال. سوم، شکاف بین قاب سیگار کشیدن و دیوارهای خارجی. جابجایی ناحیه رسوب گذاری مضر به منطقه سیگار کشیدن مانع از خروج گسترده ای از محفظه سیگار کشیدن به دودکش می شود، اما آنقدر راه رفتن به عنوان آن را می خواهد، بنابراین غیر ممکن است که با یک راه سرد در چنین مانگال سیگار نمی کشد.
به طور کامل جهانی Mangal-Smokehouse "5 در 1" (گریل، لحیم کاری، کباب، سیگار کشیدن داغ و سرد) - شناخته شده Brazovoz، نشان داده شده در سمت راست در شکل. مواد اصلی ساخت و ساز سیلندر گاز خانگی مخازن مختلف و کالیبر است. سیگار کشیدن یک بار با 2 راه امکان پذیر است؛ در این مورد، در یک محفظه سرد (ماژول 1) توصیه می شود تا مش را خاموش کنید، همانطور که در کریستال کانال-اتاق، در بالای منگالا / کباب / محفظه داغ (ماژول 2) است.
فلز بیشتر
اعدام دودخانه فلزی اجازه می دهد تا تاخیر مورد نظر دود در محفظه به جای یک تایر نیمه نفوذ پذیر برای اعمال شاتر آب. کیفیت محصول از چنین دود می تواند بالاتر از میانگین، اما نه نخبگان به دست آورد. اما به نظر می رسد که این فرصت برای سیگار کشیدن در خانه برای گاز است: دود خارج از آن خجالت می کشد تا کمی کم شود که کلاه معمولی را بر روی اجاق گاز جلب می کند.
چگونه مینی مینی دودخانه مرتب شده است، در برنج نشان داده شده است؛ راست - نمایش بالا بدون پوشش. لطفا Thermograpad درخت را در این محصول بی هوازی کنید، بدون دسترسی به هوا خارج از هوا. این، به جای نادر، راه برای حفظ PAH در حداقل enemone نیاز به انتخاب مواد سیگار کشیدن: اولوفوف یا میوه بدون کمدی خاکستر یا کیفیت برتر و خشکی اتاق، رطوبت 6-7٪ رطوبت. با افزایش رطوبت مواد دود بیش از 8٪، اثبات بسیار احتمال دارد!
در تقطیر دود
در سیگاری های تولید، نقاش الکتریکی دود به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد. برای این منظور، ساعتی یک شبکه فلزی عایق الکتریکی را احاطه کرده است که توسط یک پتانسیل منفی تقریبا نزدیک می شود. 20 کیلووات؛ قطب های مثبت به مواد خام به لیش های فولادی متصل می شوند.
در شرایط آماتور، چنین طراحی، متاسفانه، غیر عملی است، و نه تنها در معرض خطر ولتاژ بالا است. یونهای اجزای مضر بلافاصله بر روی شبکه قرار می گیرند، به همین دلیل است که جریان نشت به نظر می رسد. در پایان فرایند سیگار کشیدن، میزان آن به 10-30 میلی آمپر و بیشتر افزایش می یابد، که در یک ولتاژ مشخص به قدرت 0.2-0.3 کیلو وات مربوط می شود؛ معمولا تاسیسات ولتاژ بالا برای سیگار کشیدن صنعتی به قدرت بیش از 1 کیلو وات ساخته شده است. در یک ولتاژ 20 کیلو ولت، این نه تنها پیچیده و بسیار گران است، اما بدون اقدامات احتیاطی خاص و یک ساختار خطرناک مرگبار.
با این وجود، راهی برای تمیز کردن دود خانه دودخانه است. نمودار الکترودهای الکتروزیستی از دودخانه، مقرون به صرفه برای تولید با دستان خود، در شکل. ژنراتور دود در این مورد در همه موارد مورد استفاده قرار می گیرد، اصطکاک: بهار یک چاک دهنده چوبی را به یک پوسته فولادی از یک درام گرمای ضعیفی هدایت می کند (در شکل. - قرقره)، اما در مورد آن نیست.
مگنتو از تراکتور قدیمی یا moped تولید پالس های آرام از دامنه های مختلف را تولید می کند، بنابراین شبکه اغلب، اغلب، به عنوان آن را به نظر می رسد، قطره با خود ذرات نان نانو. دیر یا زود، آن را هنوز هم مسدود، اما زمان عمل این تقطیر به اندازه کافی برای سیگار کشیدن داغ نیست ماهی های بسیار بزرگ و یا قطعات گوشت / پرنده ACC. اندازه. میزان مسدود شدن شبکه با شدت لومینسانس لامپ نئون مورد قضاوت قرار گرفته است.
موتور برای این نصب نیاز به یک جمع کننده با تحریک متوالی، I.E. با یک ویژگی بسیار نرم افزاری، برای 200-300 W. در مورد استفاده از یک موتور ناهمزمان، قدرت آن باید به 1.5-2 کیلو وات افزایش یابد. مگنتو پالس های ولتاژ را با دامنه بیش از 6 کیلو ولت می دهد، بنابراین خازن ها باید بر روی ولتاژ 20 متر مربع باشند. چنین می تواند در اسکن کاج پایین تر از تلویزیون های قدیمی رنگ - "تابوت" از دوره به TDK های مونو بلوک پیدا شود.
مواد دود
الزامات مواد دود بسیاری از موارد فوق ذکر شده در جریان ارائه شده است. شما هنوز هم نیاز به اضافه کردن، اولا، طعم و مزه ترین تصفیه شده را به سیگار کشیدن بر روی گیلاس، بلوط و جنگل می دهد. حاوی رزین نیست و نه آدامس، نه تانینوف توس، درخت سیب و گلابی. بلوط و راش بسیار تانیین ها را تشخیص می دهد، که طعم و مزه محصولات شفافیت و پیکسی را می دهد، که همه را دوست نداشت. جنگل های دیگر درختان از دستور ILMOVY (افرا، گرفتن، ELM) تنینا خوب نیست، اما طعم مشترک به همین ترتیب است. به عنوان یک جایگزین برای گیلاس، با برخی از بدتر شدن طعم، چوب دیگر درختان میوه با آدامس گل رز صورتی مناسب: آلو، آلکی، زردآلو.
Suplocks برای سیگار کشیدن بهتر است برای نوشیدن یک دست را با یک پدیده زباله و یا بسیار کندتر، یک الکتروولولوکس بر روی یک فیلم کاشته کنید. Clear Sawtaresses از زیر نیمکت دایره ای، آلودگی مواد دود غیر قابل قبول است! برای مثال چیپس دود ساده تر است. بر روی دستگاه الکترولیک یا Fugoval، به رولر مراجعه کنید:
ویدئو: سخنرانان برای دودی
با تراشه خانگی برای سیگار کشیدن، سخت تر است. در اینترنت، راه های بسیاری برای به دست آوردن تراشه های چوب در خانه وجود دارد، اما معلوم می شود که آن را برای "پالایش" الکل Moonshine در نظر گرفته شده است. کشتی های دود در سمت راست در شکل، باید بیشتر یا کمتر در تمام 3 اندازه کالیبراسیون شود. نکته خیلی زیاد نیست (چیپس برای سیگار کشیدن سرد و داغ از کالیبراسیون های مختلف)، چقدر این است که قطعات تقریبا یکسان مورد نیاز است و طول نمی کشد. اگر نه، مواد ناخوشایند را صاف می کنند، که منجر به افزایش شدید محتوای PAH می شود.
خرد کردن (SLAM) ماشین برای تراشه های دود در جایی از 65،000 روبل هزینه می کند. در نگاه اول، به نظر می رسد که می توان آن را با یک سنگ شکن ارزان تر جایگزین کرد، اما نویسنده این نشریه، زمانی که تجزیه و تحلیل، بیش از 30 نمونه را نمی توان با هیچی شناسایی کرد، که از آن حذف می شود تا وارد تراشه روغن از زنجیره شود یا از جعبه دنده.
همچنین به نظر می رسد که این امکان وجود دارد که تراشه را برای سیگار کشیدن با یک چرخ دنده (مته زاویه ای)، جایگزین دیسک در آن با چکش خود ساخته شده (چاقو) از فولاد بهار. با این حال، گیربکس بلغاری برای سری طولانی مدت از بارهای شوک مکرر و قوی طراحی نشده است و همچنین ابزار غیر مسکن طولانی نخواهد بود.
شاید بهتر است که تراشه را برای سیگار کشیدن با یک کولون خانگی خانگی از یک جفت لوله های متصل به یک پیچ، یکی از آنها یک چاقو جوش داده شود. برای نیمی از روز با چنین دستگاه، ممکن است به راحتی سیگار کشیدن مواد خام به 10 کیلوگرم، و کالیبراسیون تراشه ها ممکن است حتی دقیق تر از کارخانه با کاهش از طریق غربال.
راز در نهایت
به عنوان مثال، در برخی از متقاضیان منبع قدرت. ویکی پدیا، به تعداد روش های سیگار کشیدن پردازش با دود مایع. بله، دود قبل از ضخیم شدن تقطیر می شود، اما همچنان، نگهداری Pau در محصولات پردازش شده توسط آن و Euronorms. گواهینامه این تعدادی از بنز داخل فریم (a) رسوایی های پیژیهای سال های اخیر است. این به خصوص در مورد محصولات سیگار کشیدن سرد است: با توجه به مدت زمان فرآیند، هزینه های تولید بر آنها بسیار عالی است، قیمت های بالا توجیه می شود، و جعل تولید کنندگان بی پروا بسیار اغوا کننده است. بنابراین خوانندگان را به من بگویید، چگونه بلافاصله محصول واقعا دودی را تشخیص دهیم (در سمت چپ در شکل) از "تورم در دود"، درست در آنجا.
نفس واقعی دودی بر روی رنگ نزدیک به گوشت صورتی و گوشت قرمز خام است، یک بار. پوسته بر روی آن یک براق متراکم است، دو. ساختار فیبر طبیعی مواد خام به وضوح قابل مشاهده است بر روی برش، سه. تحت پوسته و بر روی برش، جریان چربی با سطح جت قابل مشاهده است، چهار.
گوشت قبل از دود سیگار دود از درمان گرما عبور می کند، زیرا بنابراین، خواص باکتریوستاتیک مایع مایع تقریبا در یک برش "دودی" نیست، به این ترتیب محصول کم رنگ است، با رشته های ضعیف تلفظ شده. پوسته کسل کننده، نرم؛ اغلب - چسبنده. چربی عادلانه اگر وجود داشته باشد، پس به سختی قابل توجه است، که این جعل را از محصولات سیگار کشیدن داغ، و همچنین بویایی متمایز می کند.
اما یک نشانه کاملا قابل اعتماد، که به شما اجازه می دهد بلافاصله صادر کنید تا محصول دود مایع دودی را تشخیص دهید - بسته بندی خلاء. واقعی دودی در خلاء بسته نیست، آنها خیلی فورا خفه می شوند. همانطور که می بینید، سیگار کشیدن دودی واقعی را بسیار دشوار نیست.
