در طبیعت استراحت کنید. غالباً ، این عبارت با بوی دود ناشی از آتش سوزی و البته عطر و بوی گوشت سرخ شده همراه است. برای احساس این ، بسیاری از آنها به dacha می روند - جایی که می توانید نه تنها خود را با کار خود زیبا کنید ، بلکه می توانید اوقات خوشی را با اقوام و دوستان خود داشته باشید. و صاحبان خانه های شخصی بدشان نمی آید که بعضی اوقات خود را با ظروف پخته شده روی آتش آزاد غر بزنند.
بهتر است به جای اینکه هر بار در مورد محل کباب پز و نحوه سرخ کردن کباب فکر کنید ، بهتر است یک کباب پز ثابت از آجر تهیه کنید. چرا آجر؟ پس از همه ، گزینه های دیگری وجود دارد ، به عنوان مثال ، کباب پز جعلی. اما منقل آجر خانگی مزایای خود را دارد:
- دوام (عمر مفید فلز در تماس با آتش و در هوای آزاد بسیار کمتر از آجر است) ؛
- وجود دودکش باعث ایجاد گرمای بیشتر روی زغال سنگ می شود.
- توزیع گرمای کارآمد تر به دلیل انعکاس از آجر ، که در یک کباب فلزی غیرممکن است.
- حتی بیشتر تفت دادن ، که تأثیر مثبتی در طعم غذاهای پخته شده دارد.
- توانایی جمع کردن منقل از آجر با دستان خود (در غیاب مهارت های جوشکار) ؛
- ترکیب هماهنگ کباب با سایر ساختمان ها ؛
- ایجاد طرحی به سلیقه خودتان.
در نگاه اول ، ممکن است به نظر برسد که ساخت منقل از آجر با دستان خود کاملاً دشوار است ، اما با اصل ایجاد آن و داشتن اطلاعات کافی ، کاملاً امکان پذیر است.
مراحل اساسی:
- یک پروژه را بردارید.
- مکانی را انتخاب کنید.
- نوع آجر را انتخاب کنید.
- پایه گذاری کنید.
- تخمگذار آجر را انجام دهید.
انواع طرح ها
یکی از مزایای کوره آجرپزی ، کاربردپذیری آن است. این امکان را برای شما فراهم می کند تا نه تنها یک شومینه برای پخت کباب ، بلکه سیخ یا کباب پز ، اجاق گاز برای پخت و پز ، دودخانه ، تنور و غیره ترکیب کنید.
می توانید محفظه هایی برای نگهداری ظروف ، غذا ، هیزم ، سیخ و سایر لوازم جانبی دراز کنید. تهیه یک سینک ظرفشویی با منبع تغذیه بسیار راحت است.
برای کسانی که گزینه های ساده تر را ترجیح می دهند ، طرحی متشکل از دو سطح در نظر گرفته شده است: پایین تر برای هیزم است ، و بالایی برای کوره و دودکش. برای ایجاد دسترسی هوا به آتش ، یک دمنده در نظر گرفته شده است.
روشنایی نزدیک کباب نیز خصوصاً برای استراحت در روزهای کوتاه نور در اواخر پاییز یا اوایل بهار مفید خواهد بود.
انتخاب مکان برای کباب کردن یک مرحله حیاتی است
از آنجا که منقل آجر یک ساختمان ثابت است که برای چندین سال استفاده طراحی شده است ، شما باید به طور جدی به انتخاب مکان مناسب نزدیک شوید. چنین ساختاری علاوه بر تحقق هدف کاربردی خود ، قادر به تزئین سایت مقابل خانه است. و تمایل به استفاده از آن به راحتی مکان آن بستگی دارد.
هنگام انتخاب مکان باید به چه نکاتی توجه کرد؟
- ایمنی ، زیرا منقل منبعی از آتش سوزی است. محل قرارگیری آن باید در فاصله کافی از ساختمانها ، به ویژه ساختمانهای قابل اشتعال و همچنین از درختان و بوته ها باشد.
- دوری از محل ارتباط و استراحت. اگر آن را خیلی دور قرار دهید ، مجبورید گوشت را در انزوائی عالی سرخ کنید و ظرف پخته شده را دور بردارید. بنابراین ، بهترین گزینه ساخت منقل در آلاچیق یا ساختن در نزدیکی آن است.
- ترکیبی ارگانیک با طراحی سایت و ساختمانها. اگر در حال حاضر ساختمانهایی وجود دارد ، به عنوان مثال یک آلاچیق ، پس خوب است که کوره با آن کاملاً به نظر برسد.
- وجود منبع آب در نزدیکی و ترجیحاً تخلیه. این بسیار راحت است ، زیرا پس از تماس با گوشت ، برای شستن دستها نیازی به رفتن به خانه ندارید. و اگر شما نیاز به پخت غذاهای اضافی دارید ، آب کافی نیست.
انتخاب نوع آجر
عملکرد کباب پز آجری بسیار متفاوت از استفاده از ساختمانهای دیگر است. بنابراین ، هنگام انتخاب آجر ، لازم است شرایط زیر را در نظر بگیرید:
- دمای بالا هنگام سوزاندن برخی از انواع چوب ، دما می تواند به 1000 درجه سانتیگراد و بالاتر برسد.
- تغییرات ناگهانی دما. در مدت زمان کوتاهی ، آجر در دمای بالا گرم می شود و سپس خیلی سریع سرد می شود.
توجه! برای آجرهای قرمز یا سیلیکات معمولی ، مقاومت در برابر چنین رژیمی به سادگی غیرممکن است. نتیجه شکستگی سریع و در نتیجه ترک خوردگی خواهد بود.
برخی از انواع آجرهای نسوز برای قرار گرفتن در معرض طولانی مدت در دمای بالا ، به عنوان مثال در کوره های صنعتی ، طراحی شده اند ، اما قادر به مقاومت در برابر گرم شدن و سرمایش ناگهانی نیستند. استفاده از آن همچنین منجر به تخریب سریع می شود.
بنابراین بهتر است از آجرهای قرمز استفاده کنید. این ماده به طور خاص برای تغییرات چشمگیر در رژیم حرارتی طراحی شده است و قادر است برای مدت طولانی بدون تخریب خدمت کند.
دستگاه پایه
از آنجا که آجرکاری یک سازه نسبتاً عظیم است ، وجود پی ضروری است و از تخریب زودرس جلوگیری می کند. اندازه آن به پروژه باربیکیو بستگی دارد. حداقل دو نوع پایه وجود دارد:
- بتن. در قالب ریخته می شود و مقاوم و بادوام است ، اما به دلیل مصرف قابل توجه سیمان بسیار گران است.
- از بتن قلوه سنگ. با دوام تر ، مقاوم در برابر دمای پایین و مقرون به صرفه است.
فونداسیون بتونی
منقل آجری ساده امکان ایجاد یک پایه کوچک را فراهم می کند ، برای ساخت آن لازم است:
- گودالی با عمق حدود 0.6 متر متناسب با مساحت کباب تهیه کنید.
- با شن 100 میلی متر بپوشانید.
- قالب را جمع کنید.
- تقویت را انجام دهید.
- با بتن بریزید.
- با استفاده از مواد سقف یا فیلم مخصوص ، ضد آب را در بالای پایه ایجاد کنید.
تخمگذار پایه بتن قلوه سنگ.
- قالب را نصب کنید.
- برای جلوگیری از نشت ملات سیمان ، آن را از داخل با کاغذ قیر ، نمد سقف ، گلاسه پوشانده و یا آن را با قیر بپوشانید.
- سنگهای بزرگ را در لایه اول گذاشته و سنگ شکسته را در شکاف ها بریزید.
- در یک ملات متشکل از ¼ سیمان و ¾ ماسه بریزید. باید به اندازه کافی مایع باشد تا به زمین نفوذ کند.
- پس از سخت شدن لایه اول ، موارد زیر را به روش مشابه انجام دهید. تعداد آنها به اندازه کباب بستگی دارد.
- آخرین لایه را تراز کنید.
- عایق رطوبتی مانند پایه بتونی ایجاد کنید.
توجه! هنگام تنظیم یک پایه ، کنترل سطح در کل مساحت آن مهم است که انجام آن با کمک سطح ساختمان آسانترین حالت است. همچنین بررسی مورب ها مهم است. شکل ظاهری ساختار و پایداری آن به این اقدامات بستگی خواهد داشت.
آجرچینی
قبل از گذاشتن آجر ، مطمئن شوید که پایه به اندازه کافی سفت شده است. برای اطمینان بهتر است قبل از شروع کار چند روز صبر کنید.
برای آجر کاری از دو نوع ملات استفاده می شود:
- ملات استاندارد برای مناطقی که با آتش در تماس نیستند. بسته به مارک سیمان ، مقدار شن و ماسه محاسبه می شود:
- برای M25 ، نسبت 5 قسمت شن و ماسه به 1 قسمت سیمان استفاده می شود.
- برای M50 - 4 به 1 ؛
- برای M75 - 3 به 1.
- از شومینه برای قرار دادن خود جعبه آتش استفاده می شود. این ماده نسوز توانایی مقاومت در برابر دماهای بالا را دارد. این را می توان در فروشگاه های مصالح ساختمانی با نام "کائولن" یافت.
شرط اصلی برای دیوارهای مساوی این است که سطر اول را به درستی بچینید ، که باید با یک سطح نیز بررسی شود. برای استحکام ، هر دو لایه ، توصیه می شود که آرماتور با مش ساخته شود.
برای جمع کردن منقل آجر ، سفارش ممکن است دارای طرح های زیر باشد:
با قرار دادن ردیف اول ، ردیف های بعدی با جبران بر روی نیم آجر گذاشته می شوند ، که همچنین باید توسط سطح کنترل شود.
پس از قرار دادن ردیف ششم ، شما باید از دو لایه آجر همپوشانی داشته باشید. پس از سه ردیف بعدی ، تخمگذار محل سرخ كردن آغاز می شود كه در آن خلأهای كوچكی كه با ملات پر نشده اند ، برای جریان بهتر هوا به آتش فراهم می شود.
برای کمک به چگونگی ساخت منقل از یک فیلم آجری:
هنگامی که تخمگذار کباب به پایان رسید ، باید دیوارهای جعبه آتش را بسوزانید. این کار با روشن کردن هیزم در کوره و اطمینان از حداکثر گرما انجام می شود.
برای تمیز کردن راحت تر کوره از خاکستر ، می توان از ورقهای فلزی ضخیم برای پوشاندن محل سوزاندن هیزم استفاده کرد. این کار باعث افزایش طول عمر می شود.
اگر برنامه ریزی شده است که از کوره به عنوان کوره استفاده شود ، در محلی که کوره در هنگام تخمگذار نصب شده است ، لازم است چندین آجر ریخته شود تا یک تاقچه به داخل تشکیل دهند.
منقل آجری نه تنها کاربردی است بلکه زیبایی نیز دارد
منقل تمام شده ، در صورت تمایل ، می تواند با عناصر جعل ، روکش با سنگ طبیعی یا گچ کاری تزئین شود. و تخته سنگ های مرمر به عنوان یک پیشخوان زیبا به نظر می رسند. محفظه های مختلف لوازم جانبی را می توان با درهای چدنی تزئین کرد.
اگر این سال پیش بیاید که آیا باید ساختمان را ساخت یا خیر ، مزایای آن به نفع ساختمان است. منقل آجر علاوه بر راحتی طبخ ظروف روی آتش ، بو و طعم فوق العاده آنها ، چشم را برای مدت طولانی لذت می بخشد و در مکانی برای استراحت و برقراری ارتباط با دوستان باعث ایجاد دنج می شود.
