کباب کردن در خانه یک فرصت عالی برای دور هم جمع شدن با تمام خانواده، تماس با دوستان و تهیه کباب با یک گروه دوستانه است. علاوه بر این، اگر آن را از آجر بسازید، به یک عنصر معماری تبدیل می شود که سایت را تزئین می کند. و به طوری که پروژه برنامه ریزی شده به بودجه خانواده ضربه نزند، مقاله را بخوانید و ساخت و ساز را با دستان خود شروع کنید.
مرحله آماده سازی
اگر آجرکاری برای شما یک راز پنهان نیست، ساختن کباب پز کار سختی نیست. هنگامی که برای اولین بار متعهد به تسلط بر این مهارت می شوید، قبل از شروع کار باید با تمام پیچیدگی های موضوع آشنا شوید. در هر صورت، آماده سازی دقیق مورد نیاز است - این به معنای انتخاب مکان، پروژه، خرید مواد و ابزار لازم است.
از آجر می توانید هم یک باربیکیو کوچک و هم یک ساختار بزرگ برای پخت و پز در هوای آزاد بسازید
ظاهر و ابعاد اجاق گاز بسته به مکان انتخاب شده برای پیک نیک ممکن است متفاوت باشد. برای اینکه تعطیلات خود را تحت الشعاع هر گونه غافلگیری ناخوشایند قرار نگیرید، در انتخاب یک منطقه تفریحی رویکردی مسئولانه داشته باشید. باید شرایط زیر را برآورده کند:
- این قطعه مسطح است که در نزدیکی خانه قرار دارد.
- دسترسی راحت به منبع آب؛
- در دسترس بودن حفاظت در برابر بارش؛
- محل باربیکیو با در نظر گرفتن گل وزش باد، به طوری که نه شما و نه همسایه هایتان مجبور به تنفس دود نباشید، باد باید آن را به سمتی که مسکن وجود ندارد، ببرد.
کباب پز بزرگ با سقف
کباب پز یک سازه ساده است، اجاق گاز در اینجا باز است و وجود لوله ضروری نیست. همچنین می‌توانید ساختار پیچیده‌تری با دو سطح کار واقع در دو طرف ماهیتابه یا یک نسخه ترکیبی با کوره، اجاق گاز، دودخانه بسازید و حتی همه آن را در آلاچیق قرار دهید. برای اینکه ظروف کثیف را دور نبرید، خوب است آب این قسمت را تامین کنید و سینک هم نصب کنید.
انتخاب پروژه
لازم نیست چرخ را دوباره اختراع کنید؛ نقاشی ها و عکس های زیادی از کباب ها با طرح های مختلف در اینترنت یافت می شود. اما بعید است که راه حل ایده آلی پیدا کنید که از همه نظر با شرایط شما سازگار باشد. بنابراین، عناصر فردی را که دوست دارید از نقاشی ها انتخاب کنید، آنها را ترکیب کنید و آنها را با نیازهای خود تطبیق دهید.
کباب پز آجری بدون سقف
اساساً کباب‌ها با توجه به ویژگی‌های زیر متفاوت هستند:
- وجود سقف.گزینه های منقل به سبک شومینه باز و بسته وجود دارد. مزایای دومی واضح است - در صورت بارندگی، شومینه خاموش نمی شود، اما این طراحی وجود دودکش را فراهم می کند.
- امکانات اضافی.در کنار باربیکیو، یک سکو برای آماده سازی اولیه محصولات راه اندازی شده است - آب به سینک می رسد، و یک کانتر نصب می شود. اگر این گزینه را ترجیح می دهید، برای این واقعیت آماده باشید که در پاییز باید آب را از سیستم تخلیه کنید تا لوله ها در هنگام یخبندان ترک نخورند.
پس از سرگردانی در اینترنت، خواندن مجدد صدها دستورالعمل و توصیه از سازندگان با تجربه، شروع به ترسیم طرحی از کباب خود کنید. همه عناصر را به مقیاس بکشید. اندازه آنها را طوری تنظیم کنید که آجرهای کمتری بریده شوند. بر اساس نقشه تمام شده، حجم مصالح ساختمانی را محاسبه کنید. لیست استاندارد آنها به این صورت است:
گریل آجری با میز و سینک
- آجرهای روبرو و مقاوم در برابر آتش؛
- خاک رس؛
- سیمان؛
- گوشه های فلزی؛
- شن؛
- تقویت به شکل میله ای با قطر 10 میلی متر یا مش تقویت کننده؛
- تخته برای قالب.
مهم! به هیچ عنوان از آجرهای توخالی برای ساخت شومینه استفاده نکنید. از دمای بالا می ترکد.
پایه گذاری
هرچه کار در این مرحله بهتر انجام شود، گریل دوام بیشتری خواهد داشت. فونداسیون از 3 لایه تشکیل شده است - کوسن شنی، تقویت کننده، ضد آب. بنابراین:
- ما علامت گذاری می کنیم ، یک سنگر به عمق 0.5 متر حفر می کنیم.
- یک لایه شن و ماسه را در پایین بریزید، آن را صاف کنید.
- اتصالات را می گذاریم؛
- ما قالب را نصب می کنیم.
نصب قالب برای فونداسیون
- ریختن محلول بتن؛
- 48 ساعت بگذارید تا سفت شود.
- ما ضد آب را از نمد سقف یا فیلم پلی اتیلن ترتیب می دهیم.
ساخت پایه باربیکیو
طراحی پایه می تواند هر نوع باشد. ساده ترین آنها شامل قسمتی برای هیزم، منطقه ای برای تهیه کباب و مکانی برای برش است. هنگام نصب یک پایه، متخصصان توصیه می کنند که با پارامترهای زیر هدایت شوند:
- برای راحتی کار روی آتش، ماهیتابه باید نسبت به کف در فاصله ای قرار گیرد که کمی بالاتر از کمر آشپز باشد.
- ابعاد بهینه گریل: عرض 35 سانتی متر، طول 1 متر، عمق 12 سانتی متر.
ارتفاع بهینه منقل گریل
بعد، یک ملات برای سنگ تراشی - مخلوطی از خاک رس و ماسه آماده کنید. مخلوط های آماده مقاوم در برابر حرارت در فروش وجود دارد که آب به سادگی به مقدار مشخص شده در دستورالعمل ها به آن اضافه می شود. تخمگذار را طبق دستورالعمل زیر انجام دهید:
توجه! یک روز قبل از شروع ساخت، روی آجر آب بریزید یا آن را خیس کنید، سپس رطوبت ملات بنایی را جذب نمی کند.
ساخت سایبان
مگر اینکه یک باربیکیو در آلاچیق درست کرده باشید، باید از آن در برابر تغییرات جوی محافظت کنید. طراحی آن فقط با تخیل شما محدود شده است. می توان آن را با لوله های فلزی، ستون های ساخته شده از آجر یا سنگ، یا یک دیوار یکپارچه پشتیبانی کرد. نکته اصلی هنگام ساخت سایبان اطمینان از عملکرد، اقامت راحت در زیر آن در طول پیک نیک، صرف نظر از آب و هوا، و مطابقت با طراحی کلی منظره است.
