Odpočívaj v prírode. Najčastejšie sa tento výraz spája s vôňou ohnivého dymu a samozrejme s arómou vyprážaného mäsa. Aby ste to cítili, mnohí idú na daču - miesto, kde sa môžete nielen zušľachtiť prácou, ale aj príjemne stráviť čas s príbuznými a priateľmi. A majiteľom súkromných domov nevadí, že sa niekedy nechajú rozmaznávať jedlami varenými na otvorenom ohni.
Namiesto toho, aby ste neustále premýšľali, kde a ako smažiť gril, je lepšie postaviť stacionárny gril z tehál. Prečo práve tehly? Koniec koncov, existujú aj ďalšie možnosti, napríklad kované grilovanie. Ale domáci tehlový ohrievač má svoje výhody:
- trvanlivosť (životnosť kovu v kontakte s ohňom a na čerstvom vzduchu je oveľa menšia ako tehla);
- prítomnosť komína vytvára viac tepla na uhlíkoch;
- efektívnejšie rozloženie tepla v dôsledku odrazu od tehly, čo je pri kovovom grile nemožné;
- rovnomernejšie praženie, čo má pozitívny vplyv na chuť varených jedál;
- schopnosť zložiť brazier z tehly vlastnými rukami (pri absencii zručností zvárača);
- harmonická kombinácia grilovania s inými budovami;
- vytvorenie dizajnu podľa vlastného vkusu.
Na prvý pohľad sa môže zdať, že vyrobiť ohrievač z tehál vlastnými rukami je dosť ťažké, ale zahĺbiť sa do princípu jeho tvorby a mať dostatok informácií je celkom možné.
Základné kroky:
- Vyberte si projekt.
- Vyberte si miesto.
- Vyberte si typ tehly.
- Položte základ.
- Vykonajte kladenie tehál.
Rozmanitosť návrhov
Jednou z výhod tehlového grilu je jeho univerzálnosť. Umožňuje vám kombinovať nielen krb na grilovanie, ale aj špíz alebo gril, rúru na pečenie, udiareň, tandoor a ďalšie.
Môžete rozložiť priečinky na uloženie riadu, jedla, palivového dreva, špízov a iného príslušenstva. Je veľmi výhodné mať vstavaný drez s prívodom vody.
Pre tých, ktorí uprednostňujú jednoduchšie možnosti, existuje dizajn pozostávajúci z dvoch úrovní: spodná je pre palivové drevo a horná pre ohnisko a komín. Na zabezpečenie prístupu vzduchu k ohňu je k dispozícii dúchadlo.
Užitočné bude aj osvetlenie v blízkosti grilu, najmä na oddych v krátkych svetlých dňoch neskoro na jeseň alebo skoro na jar.
Výber miesta na grilovanie je zásadnou etapou
Pretože tehlový ohrievač je stacionárna budova navrhnutá na mnoho rokov používania, musíte sa vážne priblížiť k výberu vhodného miesta. Takáto konštrukcia, okrem toho, že plní svoj funkčný účel, je schopná vyzdobiť priestor pred domom. A túžba používať ho bude závisieť od pohodlia jeho umiestnenia.
Čo treba brať do úvahy pri výbere miesta?
- Bezpečnosť, pretože ohrievač je zdrojom otvoreného ohňa. Jeho umiestnenie by malo byť v dostatočnej vzdialenosti od budov, najmä horľavých, ako aj od stromov a kríkov.
- Odľahlosť od miesta komunikácie a odpočinku. Ak ho umiestnite príliš ďaleko, budete musieť mäso osmažiť v skvelej izolácii a varené jedlo odniesť ďaleko. Najlepšou možnosťou by preto bolo postaviť v altánku ohnisko alebo postaviť v jeho blízkosti.
- Organická kombinácia s dizajnom lokality a budov. Ak už existujú budovy, napríklad altánok, potom by bolo dobré, keby gril s ním vyzeral ako celok.
- Prítomnosť blízkeho prívodu vody a najlepšie odtoku. To je veľmi výhodné, pretože po kontakte s mäsom nebudete musieť ísť do domu, aby ste si umyli ruky. A ak potrebujete pripraviť ďalšie jedlá, voda jednoducho nestačí.
Výber typu tehly
Prevádzka murovaného grilu sa veľmi líši od využitia iných budov. Pri výbere tehly je preto potrebné vziať do úvahy nasledujúce podmienky:
- Vysoké teploty. Pri spaľovaní niektorých druhov dreva môže teplota dosiahnuť 1 000 ° C a viac.
- Náhle zmeny teploty. Tehla sa za krátky čas zahreje na vysoké teploty a potom sa veľmi rýchlo ochladí.
Pozor! U bežných červených alebo silikátových tehál je jednoducho nemožné vydržať takýto režim. Výsledkom bude rýchla zlomenina, ktorá vedie k prasknutiu.
Niektoré typy žiaruvzdorných tehál sú určené na dlhodobé vystavenie vysokým teplotám, napríklad v priemyselných peciach, ale nie sú schopné vydržať náhle zahriatie a ochladenie. Jeho použitie bude mať tiež za následok rýchle zničenie.
Preto je lepšie použiť červené tehlové rúry. Je navrhnutý špeciálne pre významné zmeny tepelného režimu a je schopný slúžiť dlho bez zničenia.
Nadačné zariadenie
Pretože murivo je dosť masívna konštrukcia, prítomnosť základov je povinná a zabráni predčasnému zničeniu. Jeho veľkosť bude závisieť od projektu grilovania. Existujú najmenej dva typy základov:
- Betón. Nalieva sa do debnenia a je pevný a odolný, ale dosť drahý kvôli výraznej spotrebe cementu.
- Zo sutinového betónu. Je odolnejšia, odolná voči nízkym teplotám a cenovo dostupná.
Betónový základ
Jednoduchý tehlový ohrievač umožňuje malý základ, ktorého konštrukcia je nevyhnutná:
- Pripravte si jamu s hĺbkou asi 0,6 m, čo zodpovedá ploche grilu.
- Zakryte pieskom 100 mm.
- Zostavte debnenie.
- Vykonajte výstuž.
- Zalejeme betónom.
- Na základňu urobte hydroizoláciu pomocou strešného materiálu alebo špeciálneho filmu.
Pokládka sutinového betónového základu.
- Namontujte debnenie.
- Z vnútornej strany ho opláchnite dechtovým papierom, strešnou lepenkou, pergamenom alebo natrite bitúmenom, aby ste zabránili úniku cementovej malty.
- Do prvej vrstvy položte veľké kamene a do medzier nasypte drvený kameň.
- Nalejte maltu pozostávajúcu z ¼ cementu a ¾ piesku. Musí byť dostatočne tekutý, aby mohol preniknúť na zem.
- Po vytvrdnutí prvej vrstvy urobte podobne. Ich počet závisí od veľkosti grilu.
- Zarovnajte poslednú vrstvu.
- Vykonajte hydroizoláciu ako s betónovým základom.
Pozor! Pri usporiadaní nadácie je dôležité kontrolovať hladinu na celej jej ploche, čo je najjednoduchšie urobiť pomocou úrovne budovy. Je tiež dôležité skontrolovať uhlopriečky. Vzhľad konštrukcie a jej stabilita bude závisieť od týchto účinkov.
Murovanie
Pred kladením tehál sa uistite, či je základ dostatočne vytvrdený. Pre istotu je lepšie počkať s nástupom do práce niekoľko dní.
Na murovanie sa používajú dva typy malty:
- Štandardná malta pre oblasti, ktoré nie sú v priamom kontakte s ohňom. V závislosti od značky cementu sa množstvo piesku počíta:
- pre M25 sa použije pomer 5 dielov piesku k 1 dielu cementu;
- pre M50 - 4: 1;
- pre M75 - 3 ku 1.
- Šamot sa používa na samotné položenie kúreniska. Tento žiaruvzdorný materiál je schopný odolávať vysokým teplotám. V obchodoch so stavebnými materiálmi ju nájdete pod názvom „kaolín“.
Hlavnou podmienkou pre rovnomerné steny je správne rozloženie prvého radu, ktorý je potrebné skontrolovať aj vodorovne. Pre pevnosť sa každé dve vrstvy odporúča urobiť výstuž sieťkou.
Ak chcete skladať ohnisko vyrobené z tehál, môže mať objednávanie nasledujúce schémy:
Po položení prvého radu sa nasledujúce položia s presadením na pol tehlu, ktorá musí byť tiež ovládaná úrovňou.
Po položení šiesteho radu musíte urobiť prekrytie dvoch vrstiev tehál. Po ďalších troch radoch sa začína ukladanie miesta na vyprážanie, v ktorom sú poskytnuté malé medzery nevyplnené maltou pre lepšie prúdenie vzduchu k ohňu.
Pomôcť, ako urobiť z tehly videohovor:
Po dokončení pokládky grilu musíte spáliť steny kúreniska. To sa deje zapálením palivového dreva v ohnisku a zaistením maximálneho tepla.
Pre pohodlnejšie čistenie pece od popola je možné na zakrytie miesta spaľovania palivového dreva použiť hrubé plechy. Predĺži sa tak životnosť.
Ak sa plánuje, že sa gril použije ako gril, potom je potrebné v mieste, kde je gril počas kladenia nainštalovaný, položiť niekoľko tehál tak, aby tvorili rímsu dovnútra.
Tehlový brazier je nielen funkčný, ale aj krásny
Hotový brazíl je možné podľa želania zušľachtiť kovacími prvkami, opláštiť prírodným kameňom alebo omietnuť. A mramorové dosky vyzerajú nádherne ako doska. Rôznymi priehradkami na príslušenstvo je možné ozdobiť liatinovými dverami.
Ak sa vyskytne otázka, či sa má stavať alebo nie, potom hovoria výhody v prospech stavby. Okrem pohodlia pri varení jedál na otvorenom ohni, ich nádhernej vône a chuti, tehlový gril poteší oko ešte dlho a vytvorí útulnosť na mieste relaxácie a komunikácie s priateľmi.
