Ohnisko je jedným z povinných atribútov letného odpočinku. Ak to priestor a rozpočet dovoľujú, je celkom možné ho vybaviť vo vlastnej letnej chate. V súčasnosti existuje veľa podrobných pokynov, ktoré krok za krokom popisujú, ako si svojpomocne vyrobiť murovanú panvicu.
Áno, môžete si kúpiť hotový gril pre daču, ale v plánoch postaviť taký tehlový gril vlastnými rukami je niečo atraktívne. Vidiecka grilovačka nie je len miestom stretnutia celej rodiny a zaujímavým prvkom vidieckeho dizajnu.
Výhody murovaného grilu (grilu)
- Je možné variť nielen mäso, ale aj iné produkty. Napríklad ryby, rôzne morské plody, zeleninu, hydinu, dokonca aj sladkosti.
- Väčšie rozmery a okrúhly (spravidla) tvar ohniska + zadná stena prispievajú k rovnomernejšiemu rozloženiu tepla po celej ploche.
- Výrobky nie sú navlečené na špajle, ale sú umiestnené na mriežke a môžete zmeniť jej výšku, čím si vyberiete optimálny režim.
- Teplo je možné získať nielen spaľovaním dreva či uhlia, ale aj z iných zdrojov tepla.
- Prítomnosť extraktu.
- V niektorých prípadoch je nainštalovaný indikátor teploty, ktorý poskytuje dodatočné pohodlie pri varení.
- Pred varením nie je potrebné mäso marinovať.
Výber umiestnenia ohniska a jeho rozmerov
S týmto treba začať. Na niekoľkých hektároch, keď je doslova každý „palec zeme“ drahý, nie je také ľahké si vybrať. Výkres grilu je však zostavený na základe veľkosti segmentu, na ktorom budú kachle postavené.
Čo sa počíta:
- Gril by nemal zasahovať do každodenného pracovného procesu v krajine.
- Je vhodné umiestniť kachle tak, aby prevládajúci vietor odvial dym preč z domu.
- V blízkosti tohto miesta by malo byť hlavné potrubie.
- Sotva je vhodné priviesť k objektu plnohodnotné vodovodné potrubie a dokonca ho pretiahnuť cez miesto.
- Aby sa rozmary počasia nestali prekážkou pri varení grilovačky, je vhodné nad gril postaviť aspoň ľahkú striešku.
- Preto by v blízkosti nemali byť vysoké kríky a ovocné stromy.
- A ak vezmeme do úvahy, že teplo z kachlí ich neovplyvní najlepším spôsobom, potom je potreba určitej vzdialenosti od vegetácie ešte zrejmejšia.
- Okrem samotného grilu je vhodné na tomto mieste vybaviť miesto na skladovanie palivového dreva, ako aj umiestniť malý stôl a aspoň pár lavíc (ako možnosť).
Rovnako dôležité bude zvážiť nasledovné:
- Povrch zeme musí byť rovný;
- V blízkosti kuchyne je vhodné mať gril. Takže v prípade potreby bude jednoduchšie vybaviť miesto na varenie svetlom alebo vodou.
Pri stavbe grilu je lepšie sa vopred rozhodnúť, kde budete mäso variť, podávať a umývať riad.
Ohnisko je zdrojom otvoreného ohňa. Jeho umiestnenie by malo byť v dostatočnej vzdialenosti od budov, najmä horľavých, ako aj od stromov a kríkov.
Nástroje
Zoznam náradia potrebného na stavbu murovaného kotla:
- meracia páska,
- pravidlo
- fúrik,
- rýľový bajonet,
- kladivo,
- vidly,
- lopata,
- vedro,
- stierka na kladenie malty a škárovanie,
- skladačka,
- vyzdvihnúť,
- dláto,
- gumené a tesárske kladivá,
- úroveň,
- videl.
Výber tehál na grilovanie
Prevádzka murovanej pece je veľmi odlišná od používania iných budov. Preto pri výbere tehly je potrebné vziať do úvahy nasledujúce podmienky:
- Vysoké teploty. Pri spaľovaní niektorých druhov dreva môže teplota dosiahnuť 1000 °C a viac.
- Prudké zmeny teploty. Tehla sa v krátkom čase zahreje na vysoké teploty a potom veľmi rýchlo vychladne.
Pozor ! Pre bežné červené alebo silikátové tehly je jednoducho nemožné vydržať takýto režim. Výsledkom bude rýchle zničenie, ktoré sa prejaví výskytom trhlín.
Niektoré typy žiaruvzdorných tehál sú určené na dlhodobé vystavenie vysokým teplotám, napríklad v priemyselných peciach, ale nie sú schopné odolať náhlemu zahriatiu a ochladeniu. Dôsledkom jeho aplikácie bude aj rýchle zničenie.
Preto je lepšie použiť červenú tehlu pece. Je vypočítaný špeciálne pre výrazné zmeny tepelných podmienok a je schopný vydržať dlhú dobu bez poškodenia.
Prípravné práce
Základ pre murovanú panvicu
Pre ohnisko v krajine, vzhľadom na to, že je vyrobené z tehál, by najracionálnejším riešením bola dosková základňa. Po prvé je zabezpečená pevnosť a stabilita konštrukcie. Po druhé, nemusíte vykonávať hromadné zemné práce, čo je pre obývateľnú letnú chatu vysoko nežiaduce.
Najprv načrtnite oblasť pripravenú na nadáciu. Na tento účel môžete použiť špagát a kolíky (jeho veľkosť by mala zodpovedať oblasti grilu na výkrese).
Potom na zamýšľanom mieste musíte vykopať dieru (stačí hĺbka 30 cm). Vo výslednej jame musíte nainštalovať debnenie. V ňom sa umiestni spojovací roztok. Táto zmes sa pripravuje z piesku a cementu v pomere 3:1.
Základňa tehlového grilu musí byť vystužená. Na tieto účely sa používajú výstužné tyče aj výstužné pletivo. Tyče musia byť umiestnené v základni po naplnení polovice pripraveného objemu základu.
V prípade mriežky bude musieť byť položená dvakrát. Spodnú časť základu je potrebné vyplniť maltou asi z jednej tretiny, na ňu položiť pletivo, vyplniť ďalšiu tretinu a položiť ďalšiu výstužnú vrstvu. Potom jednoducho nalejte základ do požadovanej výšky. 
Pokládka tehlového grilu
Aby tehlové steny vyzerali úhľadne a rovnomerne, odporúča sa najprv položiť prvý rad materiálu bez malty. Na základoch môžete načrtnúť orientačné body pre umiestnenie všetkých nasledujúcich riadkov v murive.
Tehlové grilovanie by malo byť rozložené v šachovnicovom vzore, t.j. nasledujúci rad bude vždy posunutý o polovicu tehlového bloku oproti predchádzajúcemu.
Pred kladením tehál sa uistite, že základ dostatočne vytvrdol. Pre istotu je lepšie počkať pár dní pred začatím práce.
Murovacia malta
Na murivo sa používajú dva typy malty:
Štandardná malta pre miesta bez priameho kontaktu s ohňom. V závislosti od značky cementu sa množstvo piesku vypočíta:
- pre M25 sa používa pomer 5 dielov piesku na 1 diel cementu;
- pre M50 - 4 ku 1;
- pre M75 - 3 ku 1.
Na položenie samotného ohniska sa používa šamotová hlina. Tento žiaruvzdorný materiál je schopný odolávať vysokým teplotám. V obchodoch so stavebninami ho možno nájsť pod názvom „kaolín“.
Proces kladenia
Postup kladenia tehál priamo závisí od poradia návrhu / výkresu vami zvoleného grilu, ktorý sa musí prísne dodržiavať, preto nižšie uvedieme iba všeobecné pravidlá a tipy:
- Opatrne položte tehly počiatočného radu.
- Musíte začať rozkladať riadok z rohu a až potom vyplniť bočné steny.
- Šírka medzier medzi tehlami je 1 cm.
- Dodržujte správne uhly a úroveň muriva.
- Roztok pre prvý riadok by mal byť hustý.
- Tehly nasledujúceho radu nevyhnutne prekrývajú švy predchádzajúceho radu.
- Pri ukladaní nasledujúcich radov nezabudnite skontrolovať zvislosť rohov muriva.
- Každý tretí šev musí byť vystužený sieťovinou alebo oceľovými tyčami.
Mriežka na ohnisko
Pre základňu pod grilom je potrebné umiestniť kovové rohy alebo výstužné tyče medzi protiľahlé steny. Na nich je položená základňa ohniska z tehál. Túto úlohu zohráva kovová paleta. Hlavnou podmienkou je, aby sa ohnisko ľahko vyčistilo od popola.
V oblasti ohniska je potrebné ponechať bočné medzery v murive nevyplnené maltou. Tým sa zabezpečí, že vzduch vstúpi do komory. Koniec koncov, bez prílivu kyslíka je proces spaľovania paliva nemožný.
Základňa pre gril je položená v priestore medzi stenami konštrukcie. Na tento účel je možné medzi ne umiestniť kovové tyče alebo rohy, na ktoré sa položí tehlová základňa. Prípadne môžete použiť paletu vyrobenú z hrubého plechu.
Komín na grilovanie
Najjednoduchšou možnosťou je inštalácia kovovej krabice, ktorá má tvar kužeľa, zužujúceho sa nahor.
Je ťažšie vyrobiť murovaný komín, tu sú potrebné praktické skúsenosti. Stačí poznamenať, že je potrebné správne vypočítať jeho výšku.
Na stavbu pece a komína sa odoberajú iba žiaruvzdorné tehly.
Pracovná plocha
Pre jednoduchšie používanie tehlového grilu postavte priamo vedľa neho špeciálnu pracovnú plochu. Pracovná doska by mala byť v súlade s celkovým vzhľadom výsledného sporáka a mala by byť pohodlná na používanie. Môžete si vziať odolné podlahové alebo dlažobné dosky.
Pre pracovnú plochu je dôležité, aby bola odolná a dobre umytá.
+ Bonusy
Výpočet materiálov na stavbu ohniska z tehál (napríklad)
Gril, postavený podľa navrhovaného výkresu, slúži na prípravu jedál akejkoľvek kuchyne: ruskej, európskej, orientálnej. Môžete v ňom variť - údiť, smažiť, piecť, variť - pre veľké množstvo jedákov.
Materiály:
- Tehla - 1850 ks. (bez potrubia)
- Hlina - 1 m³ piesok - 2 m³
- ∅ tyče 14 mm - 2,2 m
- Oceľový pás 50x5 - 1,2 m
- Oceľový plech S=5 mm - 1,5 m²
- Vodovodné a plynové potrubie 1/2″ - 0,4 m
- Oceľový roh 100x100 - 2,9 m
Spotrebiče pre pece:
- Rošt 415x260 - 7 ks.
- Popolnicové dvierka 270x130 - 3 ks.
Nemusíte sa hneď pustiť do varenia kebabov. . Novovybudovaný gril, rovnako ako všetky ostatné kachle, musia byť predhriate. To znamená, že aspoň pár dní beží na voľnobeh, to znamená v šetriacom režime, s malým množstvom palivového dreva. A až po takomto „zabehnutí“ môže byť štruktúra použitá na zamýšľaný účel, to znamená na varenie grilovania.
Výkresy tehlových grilov s objednávkou
Pri príprave článku boli použité materiály z lokalít:
moja-fasenda.com
centrog.ru
banivl.ru
bouw.ru
diz-cafe.com
strmnt.com
101design.ru
idealsad.com
better-house.com
mukhin.ru
teplo.guru
Ste pripravení postaviť murovanú panvicu?
