Milovníci prírody vedia, že jedlo varené na ohni na čerstvom vzduchu je oveľa chutnejšie a aromatickejšie ako čokoľvek pripravené doma. Preto sa v prvom rade pri stavbe chaty alebo vidieckeho domu v rekreačnej oblasti plánuje otvorený krb, najlepšie vyrobený zo spoľahlivých a odolných materiálov. Murovaný gril bude dôstojnou ozdobou každej krajiny.
Gril je komplexné zariadenie používané na vonkajšie varenie mäsa, rýb, hydiny, zeleniny a iných potravín. Teplo v grile pochádza z ohňa, jedlo sa varí na otvorenom ohni alebo pomocou horúceho dymu, tlejúceho uhlia a dreva. Konštrukcia takejto konštrukcie si vyžaduje starostlivú prípravu, berúc do úvahy mnohé nuansy a súlad s určitými technologickými vlastnosťami. V tomto článku vám povieme, ako si vyrobiť tehlový gril vlastnými rukami, poskytneme vám podrobné pokyny a tiež ukážeme fotografie, schémy a video materiály.
Gril je stacionárna konštrukcia, ktorá musí byť okamžite postavená vo vysokej kvalite, berúc do úvahy skutočnosť, že bude slúžiť mnoho rokov. Predtým, ako postavíte murovaný záhradný gril, musíte sa rozhodnúť pre výber miesta pre budúcu stavbu.
Poznámka! Pri určovaní miesta ohniska by ste mali brať do úvahy smer vetra v prímestskej oblasti, vlastnosti reliéfu a krajiny. Gril by mal byť umiestnený v bezpečnej vzdialenosti od objektov a budov s požiarne nebezpečnými konštrukciami (drevené budovy, horľavé materiály, stromy, kríky atď.).
Zároveň by však malo byť ohnisko dostatočne blízko k miestu na sedenie, aby bolo počas procesu varenia vhodné prepraviť hotové jedlá na stôl.
Určenie veľkostí a konfigurácií
Po výbere miesta sa musíte rozhodnúť o rozmeroch budúcej štruktúry. Ak máte možnosť a trochu skúseností, je vhodné si to nakresliť sami, projekt môžete nakresliť aj ručne. Faktom je, že takýto projekt nielenže uľahčí výstavbu. Je oveľa jednoduchšie vypočítať spotrebu stavebných, dokončovacích a spotrebných materiálov pre projekt. Bolo by užitočné vopred poskytnúť priestor na popol, prívod vzduchu a samostatné miesto na skladovanie palivového dreva a uhlia. Vo fáze návrhu je potrebné rozhodnúť o prístrešku nad vonkajším grilom, pretože vo fáze výstavby bude potrebné vyrobiť špeciálne zabudované prvky.
Poznámka! Mali by sa zabezpečiť špeciálne miesta pre špízy a iné špeciálne zariadenia a na ochranu otvoreného ohňa pred jedlom by sa mal zvážiť kovový gril. V tomto prípade môžete zvážiť umiestnenie paliva na bočnú stranu grilu a nie na vrch. Tento dizajn bude technologicky najpokročilejší, čo zabezpečí pohodlné varenie.
Pri výbere rozmerov musíte v prvom rade navrhnúť výšku grilu. Najdôležitejšie je maximálne pohodlie pre všetkých používateľov. Najideálnejšia výška grilu je vzdialenosť od zápästia k zemi. Štandardná dĺžka grilu, vnútorného ohniska, zvyčajne nepresahuje jeden meter. Táto veľkosť umožňuje súčasne umiestniť požadovaný počet špíz. Pri zohľadnení vyššie uvedených parametrov sú vonkajšie rozmery tehlového grilu nasledovné: 590 mm x 1400 mm. Výstavba takýchto rozmerov vyžaduje asi 300 tehál.
Pred stavbou jednoduchého tehlového grilu by ste si mali pripraviť potrebné materiály. Výber správnej tehly je veľmi dôležitý a zodpovedný. Prevádzka krbu tohto typu si vyžaduje celoročné používanie a tiež to, že tehla sa môže počas používania zahriať na veľmi vysokú teplotu a následne vychladnúť. Nie všetky typy tehál dokážu vydržať takéto zmeny.
Poznámka! Najvhodnejšie by boli pecné tehly, ktoré sú špeciálne vyrábané do náročných teplotných podmienok. Ako maltu na murovanie je vhodné použiť ílovo-pieskovú zmes. Na tieto účely sa hlina namočí do vody na dva dni vopred.
- Najprv vykopú malú základovú jamu (hĺbka 600 mm, veľkosť 800 mm x 1600 mm)
- Naplňte základňu pieskom 100 mm
- Vyrábame debnenie, najlepšie z preglejky odolnej voči vlhkosti
- Inštalujeme výstuž
- Nalejte betónovú zmes do debnenia
- Na vrchu robíme hydroizoláciu pomocou špeciálneho filmu alebo strešného materiálu
- Začnime s kladením tehál. Každé dve vrstvy je vhodné pre štrukturálnu pevnosť prekryť murivo kovovou sieťkou. Po šiestich alebo siedmich vrstvách muriva sa vykoná prekrytie. Ďalej pokračujú v murovaní ďalších troch riadkov na výšku. Posledné riadky sú určené na usporiadanie priestoru na vyprážanie. Tu je lepšie zabezpečiť malé medzery v dizajne, aby sa zabezpečil prietok vzduchu na spaľovanie.
- Vonkajšie steny grilu môžu byť jednoducho omietnuté alebo zdobené prírodným kameňom.
Gril je možné doplniť jednostranne alebo obojstranne doskou zo špeciálne upraveného dreva alebo kameňa. Bude to veľmi pohodlné a technologicky vyspelé. Pod dosku môžete umiestniť skrinky na riad. A samozrejme, myslite na prístrešok a osvetlenie.
