Ako si vyrobiť murovanú grilovaciu pec sami?

Vonkajšia rekreácia často zahŕňa hostinu s jedlom vareným na ohni, takže postaviť murovaný gril vedľa domu vlastnými rukami je skvelý nápad. Najprv by ste si však mali prečítať pokyny, pretože nadchádzajúca práca má veľa odtieňov.

Dizajnové prvky

Vonkajšie pece na varenie jedla na otvorenom ohni môžu mať rôzne dizajny: od najjednoduchšieho grilovania až po komplexný multifunkčný komplex. Všetko závisí od toho, aké jedlá tu plánujete vyprážať alebo piecť a koľko ľudí potrebujete nakŕmiť. Schéma stacionárneho grilu môže byť:

• Priame - v tomto prípade môže byť celá plocha pred ňou použitá ako priestranná rekreačná oblasť, kde sú umiestnené stoly a stoličky.
• Roh - pohodlná možnosť pre veľké grilovacie pece, ktorá vám umožní naplánovať voľný priestor na mieste čo najhospodárnejšie. Majitelia zároveň nemusia behať ďaleko od jedného krídla grilu k druhému.

Potom sa musíte rozhodnúť o funkčnosti. Do projektu by ste nemali zahrnúť všetky existujúce typy krbov - väčšina stacionárnych grilov je univerzálna a dokáže sa vyrovnať s niekoľkými rôznymi jedlami naraz. Ale ak často varíte niečo exotické vlastnými rukami, stojí za to rozšíriť budúcu "kuchyňu" na čerstvom vzduchu.

Čo možno zahrnúť do skupiny pecí:

• Ruská - ona je talianska pec na pizzu.
• Vonkajšie grilovanie.
• Udiareň.
• Varná doska.
• Rúra pod kotlíkom.
• Tandoor.

Ťažký tehlový kotol aj tej najjednoduchšej konštrukcie bude vyžadovať spoľahlivý základ, preto je tu potrebný základ - plytko zakopaná páska alebo monolitická tenká železobetónová doska s hydroizoláciou. Priamo pod ohniskom je zvyčajne usporiadaný výklenok na uloženie suchých polien. Štandardné rozmery drevárne (VxŠxH) si kachliari sami vypočítajú nie v milimetroch, ale jednoducho na kusy položenej tehly: 5x3x2.

Ohnisko zo žiaruvzdorných blokov usporiadaných navrchu a odstránený komín (ak je rúra s portálom) je optimálnym dizajnom grilu na trvalé používanie. Úlohu však môžete zjednodušiť inštaláciou základného otvoreného grilu z tehál na základ - bez komína a iných ťažkostí. Dokonca aj taká skromná štruktúra by mala byť doplnená užitočnými drobnosťami, ktoré uľahčia proces varenia: háčiky na kuchynské náčinie, pracovná doska, police na uloženie korenín.

Výkresy a rozmery

Plnohodnotná grilovacia pec je pomerne komplikovaný dizajn, takže vo väčšine prípadov musíte pred začatím práce vypracovať projekt, urobiť všetky potrebné schémy a výkresy. To vám umožní správne vypočítať odhad konštrukcie grilu a pomôže vám vyhnúť sa chybám. Žiaľ, neexistujú tu žiadne štandardy a neexistujú žiadne univerzálne plány, takže si ich budete musieť zostaviť sami alebo prerobiť možnosti dostupné vo verejnej sfére tak, aby vyhovovali vašim potrebám.

Pri konštrukcii výkresu by ste sa mali riadiť základnými požiadavkami na vonkajšie kachle:

• Výška - asi 65-70 cm, aj keď veľa závisí od rastu majiteľa.
• Vzdialenosť od ohniska po grilovací rošt je cca 10 cm.
• Grilovací rošt by nemal mať priemer väčší ako 30 cm, aby špízy nepadali do popola. A šírka 1 meter vystačí na 10 porcií grilovania.

Za zváženie stojí aj výška uzavretého grilovacieho ohniska. Ak je otvor príliš veľký, murovaná panvica nebude poskytovať dobrú trakciu. Pre oblúkovú klenbu bude stačiť zdvihnúť steny o 7 radov a samotný oblúk pridá niekoľko centimetrov. Pre pravouhlý otvor sa murivo vyrába z 9 tehál vertikálne. Tieto údaje môžete brať ako základ, ak váš krb meria približne 60 x 70 cm.

Hlavné etapy výstavby

Ponúkame sprievodcu krok za krokom, na ktorý sa môžete v tomto procese spoľahnúť. Ale v závislosti od zvoleného dizajnu a konfigurácie grilu sa bude musieť zmeniť.

Pokyny na stavbu tehlového grilu:

1. Nalievanie základov. Je potrebné vykopať jamu svojpomocne v súlade s rozmermi základne na schéme (s okrajom 5 cm) s hĺbkou asi 40 cm, urobiť pieskovú a štrkovú výplň a zhutniť ju.
2. Nainštalujte debnenie, položte výstužnú sieť dovnútra a nalejte betónovú maltu M100 do hĺbky 15 cm - už nie je potrebná na grilovanie. Hotový základ pre murovanú panvu natrite bitúmenom a izolujte dvoma vrstvami strešného materiálu.
3. Murovanie. Prvý rad základne bude ležať na hydroizolácii bez malty, všetky nasledujúce musia byť orientované pozdĺž nej a správnosť stien musí byť kontrolovaná pomocou úrovne a olovnice. Schéma muriva sa zvyčajne uvádza vo forme objednávky, ktorá sa musí prísne dodržiavať. Nezabudnite vystužiť každý tretí šev sieťovinou alebo oceľovými tyčami.
4. Cez dreváreň a sokel ohniska sa položí železobetónová doska, alebo sa zaleje do preglejkového debnenia a komora pece sa vysunie zhora do výšky minimálne 70 cm.Na prácu sa používajú žiaruvzdorné šamotové tvárnice, ich položením v dvoch vrstvách alebo jednoducho vykonaním vnútorného obloženia.
5. V rovnakej fáze stojí za to okamžite zvážiť spôsob čistenia ohniska od popola a uhlia. A ak chcete skutočnú európsku grilovaciu pec s vlastnými rukami, musíte pri usporiadaní bočných stien ohniska vytvoriť výstužné otvory, na ktorých bude spočívať grilovací rošt.
6. Vrch je tiež uzavretý železobetónovými nosníkmi a ďalším radom maltového muriva. Ak sú prepojky nad ohniskom obdĺžnikové, môžu byť vyrobené z kovového rohu. Ale pre krásnu oblúkovú klenbu budete musieť najskôr pripraviť šablónu z obyčajnej neomietanej dosky (zakrúžkovanej).
7. Komín k ohnisku z tehly by mal mať výšku asi 1,5 m - je vyrobený z obdĺžnikového profilu. Na vrchu musí byť nainštalovaný ochranný kovový dáždnik a v tele potrubia by mala byť umiestnená klapka, aby bolo možné nastaviť ťah.
8. Hotový sporák je obložený lícovými tehlami a po 2-3 týždňoch je možné vykonať prvé zahriatie grilu.

Toto je základná inštrukcia krok za krokom na zostavenie stacionárneho záhradného grilu. Pre tých, ktorí sa rozhodnú skomplikovať dizajn a pridať niekoľko prvkov na jednoduché používanie pece, budú potrebné ďalšie odporúčania. Môže to byť krídlo so stolom a dokonca aj nejaká skriňa s policami, spoločný baldachýn alebo inžinierske siete (vodovod, kanalizácia, elektrina na osvetlenie).

1. Výber miesta a usporiadania.

Pre tehlové grilovanie si musíte v prvom rade vybrať vhodné miesto na mieste - konštrukcia je nehybná a ak urobíte chybu s umiestnením, bude ťažké niečo zmeniť. Hlavnou požiadavkou, ktorú je potrebné dodržať, je maximálna vzdialenosť od požiarne nebezpečného objektu od ostatných budov, stromov a dokonca aj kríkov. Do plánu lokality musíte tiež zaviesť veternú ružicu, aby hlavný smer prúdenia vzduchu neprenášal iskry smerom k hostiteľovi alebo susedným budovám.

Na mieste je však možné vytvoriť útulný kútik iba vtedy, ak je murovaný gril a priľahlý priestor uzavretý aspoň prístreškom. Preto sa čoraz častejšie objavujú fotografie takýchto kachlí, "integrovaných" do altánku. Ak celý komplex postavíte naraz, uľahčíte si tým hľadanie miesta a usporiadanie vybraného pozemku. Je tiež žiaduce vyrobiť podpery vrchlíka z ohňovzdorných materiálov alebo aspoň prijať potrebné protipožiarne opatrenia:

• Zdvihnite vyústenie komína vyššie nad strechu.
• Nainštalujte ochranné kovové zásteny pred ohnisko a na horúce steny grilu (nie je to potrebné, ak budú povrchy obložené nehorľavými materiálmi).
• Zaizolujte komín.

Pri stavbe prístrešku na drevených podperách je potrebné zabezpečiť, aby zvislé tyče boli vzdialené najmenej 16 cm od tehlového grilu a samotné pole bolo ošetrené retardérmi horenia. Ale je lepšie byť v bezpečí a dať stĺpy zo železa alebo obyčajnej keramiky.

2. Erekcia.

Budete musieť použiť dva typy riešení. Pre suterén ohniska je vhodný obyčajný cementový piesok, pre ohnisko - kompozícia s prídavkom žiaruvzdornej hliny. Tu bude postup prípravy murovacej zmesi iný. Clay je potrebné namočiť do vody na 5-6 dní a tesne pred začatím práce pridať trochu cementu značky M200.

Predtým, ako začnete stavať murovanú panvu, nalejte vodu cez pripravené stohy - mokrá keramika nebude čerpať vlhkosť z roztoku a murivo sa ukáže ako pevné a spoľahlivé. Ak to neurobíte vopred, môžete tehly jednoducho spustiť jednu po druhej do vedra s vodou asi na pol minúty.

Nuansy konštrukcie jednotlivých prvkov:

• Pri ukladaní hĺbkového ohniska je vhodné ponechať malé medzery medzi tehlami na boku - získate prívod vzduchu, ktorý umožňuje lepšie spaľovanie palivového dreva v ohni.
• Ak plánujete vybaviť svoj vlastný gril drezom a vodovodným potrubím, mali by ste do steny rúry okamžite vložiť kovovú rúrku - bude slúžiť ako kanál, do ktorého môžete ľahko a nepozorovane položiť očné linky.
• Vykonávanie oblúkovej klenby krbu pomocou kruhu, pri kladení tehál s oblúkom, budete musieť nechať medzery a kamene zaklinovať trieskami. To umožní ich symetrické usporiadanie a v prípade potreby prispôsobenie veľkosti portálu, potom musíte pracovné plochy navlhčiť vodou a naplniť ich roztokom. Drevená šablóna sa odstráni najskôr o dva dni neskôr.

Osobitná pozornosť sa musí venovať konštrukcii komína nad uzavretým grilom, hoci kroky sú tu pomerne jednoduché:

• Po položení dvoch radov nad oblúkom ohniska začnú zmenšovať svetlosť otvoru. Za týmto účelom sa zadná a predná stena postupne skrátia v každom rade o polovicu tehly.
• Bočné priečky sa „pohybujú“ k sebe iba o štvrtinu, ale na každej strane - takto je rozložených 7 radov.
• Po zúžení otvoru komína ho naďalej nezávisle zdvíhajú do požadovanej výšky.

Alternatívne je možné namiesto rúry použiť kovový uzáver, ktorý zhora úplne zakryje murovanú panvu a postupne sa zužuje na prijateľnú šírku vôle, hlavná vec je, že oceľ je dostatočne hrubá.