Пост – не для слабаков, уверен Андрей Музольф, преподаватель Киевской духовной семинарии.
– Андрей, помогите ответить на вопросы читателей по поводу усиливающихся неприятностей в Великий пост. Существует мнение, что именно в этот период на постящихся людей наваливаются непредвиденные проблемы и трудности. Например, такой вопрос читательницы: в этом году я решила поститься, но у меня стало появляться множество неприятностей, прямо наваждение какое-то: муж руку поломал, я ушиблась сильно. Как можно такое объяснить?
– Бесспорно: то, что человек решился на такой серьезный шаг, как соблюдение поста, будет немалым раздражителем для «князя мира сего», который всеми силами стремится увести человека от единственно верного пути – пути ко спасению, чем, собственно, и должен стать для нас Великий пост.
Но в то же время не все то, что происходит с нами в нашей жизни – особенно в такой сложный (имеется в виду – духовно сложный) период Великого поста – нужно списывать на какие-либо искушения или тем более на непосредственные проявления бесовских сил. Очень многое зависит от нас, от нашего внутреннего расположения и отношения к тем или иным незаурядным вещам.
Если же мы воспринимаем такие неприятности (как, например, травмы, происходящие с нами во время поста) как один из видов искушений, мы тем более должны стараться контролировать себя и воздерживаться при этом от ропота. Священномученик Петр Дамаскин говорит: «Всякое искушение, как врачевство, попускается Богом для излечения немощствующей души». Поэтому, если мы хотим, чтобы период Великого поста принес пользу не только физическую, которую доставляет обычная диета, но и прежде всего пользу духовную, нам следует воспринимать все случающиеся неурядицы именно как попытки врачевания нашей бессмертной души.
– «Правда, что в пост активизируется вся нечисть – и человек подвергается больше искушениям? Как все это пережить? Может, пост не всем по силам?» Помогите, пожалуйста, разобраться нашим читателям.
– Как уже было сказано выше, пост – это путь к Богу, попытка возвращения погрязшего в собственных грехах человека к своему Небесному Отцу. И неудивительно, что такая попытка воспринимается «в штыки» падшими ангелами, для которых любая духовная радость – это очередной повод к зависти, которая, по словам Книги Премудрости Соломона, собственно, и стала причиной отпадения Денницы от Бога. Но при всех подобных попытках бесов оторвать нас от общения с Богом мы должны помнить слова святого апостола Павла: «Если Бог за нас, кто против нас?» (Рим. 8:31). Следовательно, никакая бесовская сила, если мы не дадим ей во владение ни малейшего уголка своей души, не сможет преодолеть в нас действие благодати Божией. Бог знает силы и возможности каждого из нас и никогда не даст нам крест, который был бы нам не по силам. Пост – это вовсе не какое-нибудь новое установление. По словам святителя Василия Великого, пост – это древний дар Бога человечеству, возносящий людей превыше неба. Люди спасались постом и молитвой на протяжении уже не одного десятка веков. А это лучший аргумент, подтверждающий значимость поста в духовной жизни православного христианина.
– «Как не поддаваться панике и не вестись на провокации в этот период? С первых дней поста началась тревога по поводу повышения цен, ситуации в стране…» Андрей, как устоять перед паникой?
– Если во время поста нас интересует более повышение цен – значит пост для нас еще не наступил. Преподобный Ефрем Сирин говорит: «Пост не любит мира, ни того, что в мире», и если мы заботимся более о мирском, чем о духовном, значит мы еще далеки от поста. Святые отцы советуют: если у нас на сердце есть какие-то тревоги или проблемы, мы не должны пытаться справиться с ними сами, но просить помощи у Бога, вспоминая при этом слова святого пророка и псалмопевца Давида: «Возложи на Господа заботы твои, и Он поддержит тебя. Никогда не даст Он поколебаться праведнику» (Пс. 55:22). А если же мы, стоя в храме за богослужением или молясь дома, размышляем о ценах или курсах валют, значит мы не даем Богу возможности действовать в нашей жизни; следовательно – к нам еще не пришла та духовная весна (именно так называется пост в богослужебных песнопениях Постной Триоди), которая должна изменить нашу жизнь изнутри.
– Чем отличается время поста от обычного времени?
– Мы должны помнить, что пост – это вовсе не самоцель. Пост, как мы уже сказали выше, – только некое средство, некая дорога к тому, что является более возвышенным, чем сам пост: пост – это путь к Пасхе, путь навстречу Воскресшему Христу. И потому время поста важно для нас как период усиленного самоконтроля и усиленной самоподготовки к такой встрече. Каждый из нас, естественно, в меру своих духовных сил должен приложить максимум усилий для того, чтобы достойно встретить Воскресение Своего Творца и в полной мере «войти в радость Господа своего» (см.: Мф. 25:21).
– Еще есть такой вопрос: «Все домашние против того, чтоб я постилась, говорят: Бог в душе. Я завишу от них, так как питаемся вместе. Как быть? Из-за поста у меня могут быть неприятности».
– Преподобный Феодор Студит писал, что истинный пост, приносящий пользу душе, заключается в мирном, кротком и сострадательном расположении к ближним. Если же мы будем есть один только хлеб и пить одну только воду, но при этом в нашем сердце не будет мира – это вовсе не тот пост, к которому призывает нас Господь. Святой апостол Иаков говорит: «Покажи мне веру твою без дел твоих, а я покажу тебе веру мою из дел моих» (Иак. 2:18). Следовательно, наша вера должна проявляться прежде всего в наших поступках по отношению к ближним, а не в каких-либо самоограничениях.
В древнем Патерике есть следующий рассказ: некий аскет достиг столь высокого уровня подвижничества, когда его сердце уже было очень близко к гордости, и Бог открыл ему, что в одном городе живут два человека, намного превосходящие его святостью своей жизни. Подвижник, желая увидеть воочию этих людей, отправился в тот город и по указанию Божию встретил двух женщин, о которых ему было открыто, что они и есть те, кто превзошел его духовные подвиги. Сперва монах смутился: как женщины, живущие в миру, могут быть святее его – старого аскета, проведшего уже не один десяток лет в посте и молитве? Но впоследствии подвижник понял, что эти две женщины превзошли его тем, что никогда и ни с кем не ссорились, но всегда хранили мир в своих сердцах. Таким образом, сохранение мира в семье может быть в некоторых случаях даже лучшей нашей жертвой Богу, чем пост. К тому же, если мы будем проявлять любовь к нашим близким, возможно, именно она быстрее, чем любые уговоры и рассказы, сделает их нашими единомышленниками.
Беседовала Наталья Горошкова
Целью данной статьи является необходимость развенчать несколько упорно существующих мифов об отрицательном влиянии поста на организм человека. Стоит также уточнить, что мы будем рассматривать только прикладную часть поста, то есть влияние питания на здоровье с точки зрения биологии и медицины.
Организм в пост ослабевает?
Итак, миф номер один гласит, что в связи с исключением продуктов животного происхождения (мясо, жиры, молоко, яйца) организм человека резко ослабевает за счет того, что продукты растительного происхождения не могут обеспечить всех энергетических затрат. Это не так. Давайте обратимся за примером к природе.
Посмотрите, как сильны и выносливы слоны, буйволы, лошади, верблюды, а ведь они никогда не употребляют продукты животного происхождения. Кроме невероятной работоспособности вышеуказанных животных, у них весьма значительная масса тела – слон весит примерно 5 тонн, буйвол примерно 1 тонну, лошадь приблизительно 700 кг. Найдете ли вы среди животных мясоедов столь сильных и огромных? Можно ещё привести пример – горилла. Ее основной рацион на 95% состоит из продуктов растительного происхождения – листья, коренья, семена, плоды. Но даже самый слабый представитель этого вида может с легкостью справиться с пятью взрослыми, сильными мужчинами.
Правды ради стоит сказать, что для получения такого же количества калорий объем растительной пищи должен быть больше, но и это не обязательно. Серьезные исследовательские работы над группой добровольцев показали, что для обычной средней нагрузки достаточно и половины калорий от общепринятых. Данные исследования проводились в течение одного года, и главными результатами их являются повышение работоспособности, улучшение показателей здоровья (нормализация массы тела, артериального давления, анализов крови).
Пост – только для здоровых людей?
Второй, не менее распространенный миф – о том, что поститься можно только здоровым людям, а больным необходимо усиленное питание. Это в корне неверно. Даже не надо быть врачом, чтобы понять простую истину – больному организму нужен покой! Опять обратимся за примером к природе. Давно замечено, что больное животное не поглощает избыточно пищу, а наоборот – отказывается от нее. Традиционные мясоеды – собаки и кошки – во время болезни пьют воду и принимают только растительную пищу! Поэтому удивительно наблюдать, когда больного закармливают всякими котлетками, сардельками, сметаной и т. д.
Будучи студентом, я приходил на практику к своему многоопытному коллеге врачу-терапевту. Однажды на прием к нему пришла молодая женщина, которая рассказала о том, что она принимает пищу по рекомендации друзей 6-7 раз в день. Основным продуктом в этом рационе было мясо, приготовленное разными способами. И, несмотря на столь усиленное питание, ей становилось все хуже и хуже. Что делать? Ответ доктора был гениально прост: «Избавьте организм от вашей опеки, и он сам избавится от проблем!».
При переедании поджелудочная железа способна выделить до 4-х литров сока, богатого ферментами, которые в основном участвуют в переработке белка и происхождении животного жира.
Длительное употребление мясной пищи губительно не только для больного организма, но и для здорового. Мясные продукты для своей переработки требуют усиленной работы всех внутренних органов, а их избыток часто приводит к закислению внутренней среды организма, что в целом снижает устойчивость к болезням.
При усвоении белка из мясных продуктов образуется некоторое количество токсинов, которые в свою очередь для их нейтрализации требуют повышенной работы печени. Увеличение продуктов животного происхождения запускает в кишечнике процессы гниения, что в ряде случаев приводит к сложным заболеваниям. А ведь в кишечнике находится около 85% клеток, отвечающих за иммунитет человека. Избыток, а также частое употребление жиров животного происхождения приводит к жировому перерождению печени, атеросклерозу, повышению массы тела, диабету, гипертонии, поражению суставов.
Питание в пост помогает здоровью!
Во время поста люди испытывают на начальной стадии энергетический дефицит и стараются перекрыть это легкоусвояемыми углеводами: белый хлеб, конфеты, булочки. Но будьте осторожны – ведь это пустые калории, которые могут истощать запасы инсулина в поджелудочной железе, что в отдельных случаях может привести к сахарному диабету, ожирению.
Как-то, слушая лекцию по питанию больного человека, я невольно воскликнул: «Это ведь рекомендации по питанию в пост!» Вот к чему пришла современная медицина – она вернулась к забытой, родной матери – монастырской медицине, основными принципами которой были: пост, молитва и только потом лечение. Так что поститесь на здоровье!
Польза постной пищи
Источники белка в пост
И самый болезненный вопрос: чем заменить белки? Богатым источником белков является соя, бобы, горох, грибы, а также рыба, кроме белка содержащая витамин D, омега жиры, которые хорошо влияют на репродуктивные органы и на продолжительность жизни. Возьмите, к примеру, японцев – они чемпионы по продолжительности жизни, ведь в их рационе в основном растительная пища и рыба.
Смысл поста – духовное очищение
Продукты питания – конечно, не главная составляющая поста. Пост дается нам для очищения души, смысл его – воздержание. А через телесное воздержание, в том числе и в пище, очищается дух, ведь тело является храмом души. Пост ведет нас к главной цели христианской жизни – душевному спасению.
Вы решились на серьезное аскетическое упражнение - пост, который продлится не одну неделю. Духовные причины и внутренняя работа здесь, конечно, на первом месте. Но данная практика затрагивает человека целиком и серьезным образом отражается на его физиологии. Что происходит с организмом при сильном и резком изменении привычного рациона? Как отрегулировать питание в пост, чтобы не нанести вреда здоровью? Рассказывает Александра Чапковская, семейный доктор, разработчик авторской детокс-программы.
Александра Чапковская
Похоже ли переживание поста организмом на дефицитарное очищение (очищение с помощью дефицита, недостатка каких-то продуктов)?
Можно различать дефицит по двум параметрам: дефицит калорий и дефицит по составу. Во время поста дефицита калорий не наблюдается. Но есть дефицит по составу: дефицит животного белка и, при строгом соблюдении поста, жиров. Кратковременный дефицит является для организма полезным, потому что питание у нас избыточное, мы переедаем, и организм все лишнее запасает в виде жира. В этот смысле пост похож на программу детоксикации (очищения). Мы просто убираем животные белки и жиры, печень отдыхает, расчищает какие-то завалы, клетки приходят в себя, человек чувствует себя легче. Но в долгосрочной перспективе мы не можем ничем заменить дефицит белков и жиров, которые сами создавать не можем и которые должны получать из пищи. Их, в принципе, можно получить и из растительной пищи, но для этого нужно быть специалистом, в этом мало кто разбирается. Например, для нормального баланса жиров нужно покупать супер-качественное оливковое масло (extra virgin), льняное масло или кокосовое. Чтобы поддерживать баланс белков, нужно покупать качественные орехи, авокадо и бобовые. Если не включать эти продукты в рацион, то, во-первых, организм будет переходить в режим строгой экономии, и в результате человек накапливает вес, а во-вторых, возможны другие последствия (например, снижение иммунитета).
Я считаю, что без всякого вреда можно проводить очищение дефицитом белков и жиров в срок до 4 недель. Дальше уже нужно применять какие-то специальные меры, чтобы этот дефицит не принес вреда.
При этом нужно понимать, что человеческий организм генетически запрограммирован на то, чтобы не умирать от голода, и дефициты в нашей истории бывали регулярно. И если до организма дойдет, что начался какой-то дефицит, включается режим жесткой экономии, который потом не выключается при наступлении изобилия. В результате, если люди проходят длительные периоды таких дефицитов, то их организм начинает заниматься сбережением вещества все время. Увеличивается вес, его становится трудно сбросить. Поэтому лучше подобрать себе питание, которое будет не таким дефицитным (пускай растительным), а не включать вот эти механизмы внутренней защиты, с которыми мы потом не сможем справиться.
Что переживает организм за время поста?
Когда из питания исчезают животные белки, через 48 часов печень регистрирует, что исчезли определенные классы веществ, которые нужно переваривать. Начинает отключать необходимые для этого ферментные системы и переходить на режим внутренней чистки. Это и есть программа детоксикации. Потом через какое-то время организм пускает в ход запасы, которые находились где-то там в жировой ткани. Может даже в какой-то момент нарасти интоксикация - потому что будут перевариваться запасы жира, в которых растворены токсические вещества, но это тоже очищение. Дальше могут запускаться механизмы голода: человек хочет есть, и поскольку ему не дают требуемых компонентов, он забивает чувство голода наличными продуктами, которые не восполняют дефицит по составу. Если режим жесткой экономии продолжается дальше, то организм начинает снижать любые траты, то есть возникает нежелание двигаться, потому что не хочется тратить белки. И начинает из еды, которая имеется в наличии, выжимать все до последнего. Организм становится эффективной и малозатратной системой, в которой очень замедляется обмен веществ и метаболизм. И когда потом, после разговения, организму внезапно начинают давать избыток и белка, и жиров, и всего остального, то он с радостью всем этим запасается на будущие периоды голода. Происходит набор веса, потому что был сделан вывод: будут морить голодом, соответственно, все, что дадут сейчас, лучше запасти.
Какой орган во время поста испытывает наибольшее напряжение или претерпевает изменения?
Кишечник, потому что большое количество овощей может стать для него тяжелой нагрузкой. Людям с колитом нужно быть осторожней, есть часто и понемногу. Печень, наоборот, не страдает в течение поста, потому что для печени наибольшей нагрузкой как раз являются белки. Но если постящийся будет «забивать» голод, используя большое количество растительного масла, начнет перегружаться желчный пузырь. Чтобы этого не происходило, нужно с утра натощак пить горячую воду и стараться есть маленькими порциями и почаще в течение дня. Горячая вода с утра запускает процесс пищеварения и не позволяет желчи застаиваться.
Как понять по состоянию своего организма, что с печенью что-то не так?
Перегрузка печени может проявляться сильной раздражительностью, вспышками гнева и плохим сном - беспокойством во сне, пробуждением ночью в районе 2–3 часов (это время считается пиком активности печени). Когда ко мне приходят люди для лечения бессонницы, я назначаю им короткий детокс, и это помогает им спать. Темно-коричневые круги под глазами - тоже характерный признак нарушения работы печени.
Хорошей новостью является то, что у печени колоссальная способность к восстановлению. И если 15 лет кормить ее всякой дрянью (не секрет, что мы едим продукты не очень хорошего качества), а потом ненадолго дать отдохнуть, она восстановится и очистится. В этом смысле пост оказывает позитивное воздействие на организм: отменив белковые продукты животного происхождения (мясо, молоко и рыбу), мы разгружаем печень, становится легче жить.
Частый вопрос - снижается ли в пост сопротивляемость инфекциям?
Сопротивляемость инфекциям падает, и это происходит потому, что иммуноглобулины, которые обеспечивают работу иммунной системы, - это белки. И на каждую новую инфекцию мы должны вырабатывать новые иммуноглобулины. Если белка в питании сильно не хватает, то, соответственно, выработка иммуноглобулинов затрудняется. Но тут организму можно помочь: обеспечить достаточное количество витаминов, применять специи, которые повышают иммунитет (в первую очередь, имбирь). Если во время длинного Великого поста регулярно пить чай с имбирем, то, скорее всего, общего снижения иммунитета не произойдет. Однако если человек уже чем-то ослаблен (перенес тяжелое заболевание, или беременность и грудное вскармливание, или просто это часто болеющий ребенок), то для таких людей пост надо смягчать. В противном случае иммунитет будет подорван.
Во многих семьях дети не постятся, исходя из того, что растущему организму нужно полноценное питание. А вы как считаете?
Детям длительная безбелковая диета не показана: у них нарушается рост, портится настроение, снижается восприятие учебного материала. Не нужно забывать, что мы в основном используем в своей работе то, что уже знаем, а они должны постигать новое, голова у них должна работать лучше, чем у нас. И если они все-таки постятся, то им нужно как-то смягчить меру поста. То есть первую неделю пусть постятся как следует, а дальше тщательно следите за белковым содержанием пищи (например, вводите орехи, рыбу). Да, можно спокойно прожить без мяса, но качественный белок надо давать обязательно. Скажем, рыбу и раз в неделю - молочные продукты (например, творог). Но важно помнить: за неделю поста ничего с детьми не случится. Но полностью без белка семь недель Великого поста - это вредно для их здоровья.
Обычно просят послабление еще и для работающих, чаще тут подразумеваются мужчины.
Работающему мужу как раз поститься можно. Он, скорее всего, на работе много и часто ест всякую «мусорную» еду с плохими жирами. И если он попостится, печень просто разгрузится. Единственное, за чем нужно следить, - чтобы всегда с собой была полноценная еда. Потому что если весь день человек не ест и приходит домой голодным, это гарантия того, что он наберет лишний вес и навредит организму.
Что можно сказать о постящихся пожилых людях, какие нюансы?
Во-первых, у пожилых пищеварение обычно не такое эффективное. Поэтому им нельзя питаться продуктами, которые тяжело перевариваются. Питание должно быть дробным, частым, включать орехи или орехово-фруктовую смесь (если нет аллергии). Если у стариков старше 70-ти начинается процесс похудения, то потом восстановить потерянную мышечную массу просто не удается. К тому же в этом возрасте витамины плохо всасываются из пищи, и пожилым обязательно нужно во время поста принимать дополнительные витамины. И не забывать, что витамины группы B и аскорбиновая кислота имеют колоссальное значение для памяти и сохранности мозга. Вывод: учитывая все то, что я сказала, пожилым людям поститься можно.
Многие женщины отмечают во время поста задержку месячных. Видимо, организм как-то перестраивается. Хорошо это или плохо?
Если у женщины во время поста происходят задержки, удлинение цикла или исчезновение месячных, это означает, что у нее развился дефицит белка и, главное, жиров. Потому что женские половые гормоны - это жирные вещества, для их синтеза нужны жиры. Поэтому женщинам не стоит отказываться от масла на длительный срок. Им нужно принимать высококачественные масла (например, льняное), и это будет поддерживать функцию яичников в порядке.
Что касается белка, то взрослой женщине достаточно качественного растительного белка. Это может быть, например, авокадо или орехи в умеренных количествах, спаржа, фасоль, чечевица. Они не такие уж дешевые, но какое-то их количество в пище должно быть регулярно. Потому что если женщина имеет дефицитарное питание, приводящее к снижению функций яичников, то она будет восполнять недостаток хлебом, наберет лишний вес и замедлит обмен веществ в своем организме, что потом будет иметь долгосрочные негативные последствия.
Какие еще признаки говорят о том, что в процессе поста что-то идет не так? Например, если выпадают волосы?
Если вы начали сильно мерзнуть, это признак того, что что-то не так, и можно это скорректировать, в частности, с помощью специй и согревающих трав. В противном случае можно из-за этого начать простужаться.
Если дети становятся очень раздражительными и плаксивыми, это означает, что им не хватает белка. Они не осознают, что им чего-то хочется, но психика у них из-за этого «летит».
Выпадение волос обычно связано не с тем, что не хватает каких-то веществ, а с тем, что пост происходит весной, и имеется глубокий дефицит витамина D. Поэтому желательно во время Великого поста добавлять витамин D в питание. Это важно для всех: и для женщин, и для пожилых, и для детей.
Как правильно вывести организм из состояния дефицитного рациона?
Разговение для всех систем организма - довольно серьезное испытание, потому что 7 недель человек не ел животной пищи, и все ферменты печени и поджелудочной, которые предназначены для ее переваривания, отключились. Включиться за пару часов они не могут. Обычно ферменты печени включаются после поста в районе 2–4 дней. Поэтому если предположить, что после Страстной недели люди едят жирную творожную пасху, сдобный кулич, целую кучу вареных яиц, то, в общем, им особенно нечем это все переваривать.
Опасно такое резкое разговение прежде всего людям с хроническими болезнями поджелудочной железы. В периоды больших праздников (на Рождество, на Пасху) в больницах резко увеличивается число пациентов с острым панкреатитом. Поэтому, во-первых, любым людям, у которых есть хоть какие-то проблемы с пищеварением, я советую в течение первых трех дней после окончания поста принимать фестал или какие-то другие ферменты. Во-вторых, я бы советовала отложить мясо на третий или четвертый день, потому что сразу после окончания поста на праздничном столе много вкусной еды помимо мяса. Полезно пить горячую воду с утра, чтобы нормально запускался процесс пищеварения, и питаться небольшими порциями и почаще.
Еще я бы советовала придерживаться правила «положи порцию и отложи половину обратно». Это, наверное, самый легкий способ. Потому что глаза хотят больше, чем организм. Стоит себе положить всякого вкусного, после этого половину сразу убрать обратно и, не торопясь, есть. Через какое-то время ты поймешь, что все равно это никуда не убежит: «Я поем еще через час–полтора». Так будет легче.
Беседовала Юлия Нурмагамбетова
При републикации материалов сайта «Матроны.ру» прямая активная ссылка на исходный текст материала обязательна.
Поскольку вы здесь…
… у нас есть небольшая просьба. Портал «Матроны» активно развивается, наша аудитория растет, но нам не хватает средств для работы редакции. Многие темы, которые нам хотелось бы поднять и которые интересны вам, нашим читателям, остаются неосвещенными из-за финансовых ограничений. В отличие от многих СМИ, мы сознательно не делаем платную подписку, потому что хотим, чтобы наши материалы были доступны всем желающим.
Но. Матроны - это ежедневные статьи, колонки и интервью, переводы лучших англоязычных статей о семье и воспитании, это редакторы, хостинг и серверы. Так что вы можете понять, почему мы просим вашей помощи.
Например, 50 рублей в месяц - это много или мало? Чашка кофе? Для семейного бюджета - немного. Для Матрон - много.
Если каждый, кто читает Матроны, поддержит нас 50 рублями в месяц, то сделает огромный вклад в возможность развития издания и появления новых актуальных и интересных материалов о жизни женщины в современном мире, семье, воспитании детей, творческой самореализации и духовных смыслах.
5 Comment threads
19 Thread replies
0 Followers
Most reacted comment
Hottest comment thread
новые старые популярные
3 Вы должны войти, чтобы проголосовать
Вы должны войти, чтобы проголосовать 0 Вы должны войти, чтобы проголосовать
Вы должны войти, чтобы проголосовать 2 Вы должны войти, чтобы проголосовать
Вы должны войти, чтобы проголосовать 0 Вы должны войти, чтобы проголосовать
Вы должны войти, чтобы проголосовать 0 Вы должны войти, чтобы проголосовать
Вы должны войти, чтобы проголосовать 0 Вы должны войти, чтобы проголосовать
Вы должны войти, чтобы проголосовать 1 Вы должны войти, чтобы проголосовать
Вы должны войти, чтобы проголосовать 2 Вы должны войти, чтобы проголосовать
Вы должны войти, чтобы проголосовать 0 Вы должны войти, чтобы проголосовать
Вы должны войти, чтобы проголосовать 1 Вы должны войти, чтобы проголосовать
Вы должны войти, чтобы проголосовать 0 Вы должны войти, чтобы проголосовать
Вы должны войти, чтобы проголосовать 1 Вы должны войти, чтобы проголосовать
Все мы любим вкусно покушать. Мало найдется в этом мире людей, которые могут отказаться от вредной и питательной пищи. Это тяжело больше физически, нежели морально. Но раз в год есть время, когда многие религиозные люди начинают соблюдать пост. Это происходит весной. Я не стала исключением и вот почему. Мой организм начал давать сбои. Бессонница, нервное перенапряжение, регулярное вздутие живота и боли в желудке посылали нехорошие сигналы о том, что в организме не все в порядке. Я решила последовать совету народных целителей, которые утверждают, что во время поста организм очищается и уходят многие хронические заболевания.
Я не стала соблюдать строгий пост, а всего лишь отказалась от мяса и молочных продуктов, заменив их на овощи и фрукты в жареном, запеченном и сыром виде. Какие же метаморфозы произошли со мной за время поста, который длился чуть более полутора месяцев?
Я сбросила вес. Несмотря на то, что у меня и так нет лишних килограммов, вес начал падать, причем стремительно, но остановился через неделю и так и остался на этой отметке. Не скажу, что я много потеряла, ведь худеть было некуда. При моих 53 килограммах и росте 168 сантиметров, слишком худеть было рискованно и неприлично. Я сбросила всего лишь три килограмма.
Моя кожа стала чище. Да, да. Мои расширенные поры всегда были главной моей проблемой и переход на овощи и фрукты значительно улучшили ее внешний вид. Конечно, чтобы дойти до идеального цвета лица, возможно нужно посидеть не полтора, а месяца три на строгой диете, но и этого вполне хватило, чтобы моя кожа стала чище и свежее.
Мой желудок и кишечник сказали мне: «спасибо!». Не в прямом смысле, конечно, но боли после еды ушли насовсем. Изменения начались буквально через неделю. Кишечник не перестал бродить, но ужасные боли прошли, которые мешали даже сидеть. Что касается желудка, то за месяц до поста мне ставили диагноз начальная стадия гастрита. Думаю, что его теперь нет вовсе, потому что с тех пор я прекрасно себя чувствую и он работает без перебоев.
Мое тело стало легкое и подвижное! Это мало сказано. Я просто летала. Как на крыльях. Говорят, что от голода должна кружиться голова и ноги подкашиваться от слабости, но ничего подобного я не ощущала. Ноги несли меня сами.
Моя голова стала ясной и светлой, как будто ее почистили изнутри. Стало легко думать, стало даже легко дышать. Мяса не хотелось совершенно. Это было удивительно. Но, чтобы пережить пост, нужно просто настроиться. Кстати, рекомендую не только во время поста придерживаться специальной диеты. Такое питание полезно в любое время года и результаты будут положительными. Нужны только воля и желание!
Вначале весны традиционно следует Великий пост.
В прошлом мотивы поста были в религии — христиане верят в 40-дневный пост Иисуса в пустыне; а также для других мировых религий, таких как индуизм, ислам и иудаизм, пост является важной частью веры.
Но очень многие неверующие выдерживают пост. Для многих из них пост является определенным режимом питания.
Вообще-то, пост является частью программы выживания организма.
Пост не является диетой, разработанной диетологами, которая исключает определенные питательные вещества, такие как углеводы или жир.
Никто не изобрел пост, он прочно закреплен в наших генах. Период воздержания от пищи
имеет определенный смысл.
Пост обеспечивал выживание в течение тысячелетий, когда организм переходит на другой метаболический режим во время голодания .
Что такое пост (не в религиозном смысле)?
В настоящее время пост определяется как добровольный отказ от твердой, изобильной пищи в течение ограниченного времени.
Чаще всего цель поста — улучшить состояние здоровья и .
Классические программы поста в основном называются интервальным голоданием — подробно здесь.
- Жир на животе исчезает, клетки омолаживаются, вот что происходит в организме при голодании — через 1, 14 и 40 дней.
- Пост не только заставляет жировые складки таять, но также помогает при гипертонии, диабете и других распространенных заболеваниях.
Чтобы это знать, потребуются ответы на ряд вопросов:
Почему уже 1-дневный пост хорош, как он омолаживает каждую клетку, и как правильно поститься, и как, например, принимать лекарства во время поста?
Не менее 2,5 литров некалорийной жидкости в день , такой как травяной чай с небольшим количеством меда, а также
- фруктовые соки
Всего 250-300 ккал
Раскрытие всех экскреторных маршрутов, умеренные физические упражнения, такие как прогулки на свежем воздухе, и расслабляющие упражнения завершают программу. Если вы поститесь впервые, лучше поститься в свободное от работы время или в группе единомышленников.
Пост не голодание
В конечном итоге пост не является голоданием.
Голодание является вынужденным отказом от пищи и, следовательно, вызывает гораздо более сильные стрессовые реакции в организме, чем добровольный пост.
Принимать витамины ли во время голодания?
Дополнительное введение витаминов обычно не требуется, потому что пищеварительная работа исключается. Людям, принимающим лекарства, можно посоветовать витаминный контроль и добавки, такие как витамин B12, при приеме блокаторов кислоты.
Эффект через 24 часа поста
Если вы впервые поститесь, попробуйте поститься 1 день , разумеется, с правильными напитками в нужном количестве. Уже 24-часовой пост имеет ощутимые, положительные эффекты. Обычный обмен веществ меняется, потому что не поступает привычная еда.
Вначале организм потребляет запасенные углеводы, поэтому запасов гликогена хватает на один до полутора дней. Кроме того, в процесс вступает автофагия. Это сложная система работы организма, которая освобождает клетки от дефектов.
Можно представить, что клеточные отходы (устаревшие, неисправные или неправильно собранные компоненты клетки) окружены оболочкой. В нем энзимы разрушают эти части «поломанные» частички. Отдельные компоненты возвращаются в клетку и помогают восстановить здоровые компоненты клетки.
Эта программа аутофагии запускает организм после перерыва в приеме пищи от 14 до 18 часов. Кстати, японскому ученому Йошинори Осуми была вручена Нобелевская премия за работу над темой аутофагия в 2016 году.
… через две недели
Если выдержать пост в течение одной-трех недель, то это не только запускает вышеописанный процесс на более длительный период времени — корректирующее действие для всего тела, сопоставимое и упрощенно называемое «большой чисткой». Кроме того, весь обмен веществ по-новому запускает работу.
Что это значит: если перерыв в приеме пищи, длится дольше, чем 1 день — гликоген, то есть сахар, расходуется, так как он необходим, особенно для мозга. Теперь организм может производить сахар из определенного белка. Он производит его из белка соединительной ткани при избыточном весе и в меньшей степени из мышечного белка.
Однако источники ограничены, не весь белок может быть израсходован. Вот почему организм затем опирается на жировые запасы.
Жир состоит из глицерина, который также может превращаться в сахар, а также в жирные кислоты. Жирные кислоты распадаются на кетоны, которые позволяют мозгу управлять его энергетическим обменом — вместо сахара.
К тому же внутренний брюшной жир разрушается. Это особенно полезно, потому что, помимо прочего, это жировое депо производит более 600 мессенджеров, которые могут быть связаны с метаболическими нарушениями, такими как диабет, с воспалением и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
… через 40 дней
У большинства людей запасов жира в организме хватает на много недель.
Здоровый человек весом 70 кг рост 1,70 метра может легко поститься 40 дней, это научно доказано.
Если бы человек весил 90 килограммов, он бы даже имел резервы на 100 дней. За это время все тело в основном очищается.
Опасные побочные эффекты обычно не возникают даже во время этого «библейского» длинного поста. Однако в качестве меры предосторожности можно проверять через три недели анализ крови и натрия на содержание калия, чтобы недостаток минералов не усложнял работу органов. Не помешает ЭКГ для проверки сердечного ритма.
В любом случае, консультация врача и врачебное наблюдение рекомендуется!
Страх, что мышцы (белок) разрушаются при посте, обычно необоснован. Организм имеет, так сказать, естественный тормоз, который защищает мышечный белок. Кстати, о мышцах. Многие постящиеся люди сообщают, что их физическая работоспособность увеличивается, а мышцы даже нарастают. Этот эффект уже был доказан исследованиями.
Пост имеет много эффектов — потеря веса не на переднем плане
За одну неделю поста можно потерять в среднем два килограмма
. Однако, как , решающим фактором для здоровья является окружность талии
, поскольку она предоставляет информацию о рисках, связанных с внутренним жиром в брюшной полости.
Здесь даже один день может привести к потере в 1-2 см. Предел для нездоровой окружности талии составляет 80 для женщин
и 94 для мужчин
. Идеальны показатели, которые меньше, чем 80 и 94 см.
Пост является омолаживающим для тела!
Кроме того
- Слишком высокое кровяное давление падает, потому что поваренная соль выделяется и поставляется только в наименьших количествах (например, с помощью овощного сока). Хлорид натрия играет важную роль для гипертоников. Кроме того, расслабление и отдых, как рекомендуется при голодании, дополнительно регулируют кровяное давление.
- Сахар в крови и липиды (триглицериды) падают из-за нехватки пищи, что способствует улучшению состояния кровяных сосудов.
- Печень восстанавливается, уровень ГГТ снижается.
- Однако особый эффект заключается в том, что во время поста образуются новые стволовые клетки . Кроме того, создаются новые митохондрии, то есть силовые центры клеток. Этот биохимический процесс называется митохормезом . При голодании старые митохондрии удаляются, и этот недостаток вызывает митохормез.
Поэтому голодание и сокращение калорий продлевают жизнь, что многочисленными исследованиями уже доказано.
Пост «осветляет» психику — но не всегда ждите эйфорию от поста
В начале голодание означает определенную нагрузку на организм, симпатика активизируется, потому что все тело настроено на выживание. Но через два или три дня парасимпатик начинает работать. Это означает ментальный покой, расслабление, баланс. Кроме того, дофамин и серотонин теперь работают эффективнее, что делает нас счастливыми и снижает аппетит. Это также причина того, что голод во время поста, как правило, является проблемой только в первые дни, но эту проблему можно решить с помощью большого количества питья и ложки меда.
Наконец, что не менее важно, эндоканнабиноиды* организма усиливаются, что также компенсирует и улучшает настроение.
*Эндоканнабиноиды - это вещества, по строению и действию похожие на действующие компоненты марихуаны, только вырабатываются они нейронами головного мозга, отсюда приставка «эндо-».
Пост как терапия с удивительными эффектами
Поэтому воздержание от пищи для психического и физического здоровья означает гораздо велико.
Поэтому пост также используется в качестве лечения или дополнения к лечению многих различных заболеваний.
При диабете улучшается состояние — иногда без лекарств
«При диабете важные рецепторы снова становятся чувствительными при голодании» , — .
У диабетиков инсулиновые рецепторы часто блокируются жирными кислотами (резистентность к инсулину), сахар больше не может проникать в клетки. Поэтому поджелудочная железа вырабатывает еще больше инсулина, уровень инсулина повышается, развивается диабет.
«Многие диабетики не нуждаются в лекарствах во время голодания, и даже меньше после голодания, потому что рецепторы снова работают лучше — и потому что пациенты более открыты к изменению образа жизни с помощью упражнений и осознанного питания после излечения».
Давление снижается при гипертонии
Пост влияет на определенные вещества, натрий-уретические пептиды. Они обеспечивают устранение воды и сжигание жира. Исследователи смогли доказать, что пост улучшает эти действия. Особенно в начале голодания выделяется много воды, что снижает кровяное давление.
Между прочим, было доказано, что этот эффект будет длиться даже после поста. Здесь также играет роль то, что пациенты весят меньше после окончания поста. Каждый килограмм может снизить артериальное давление у гипертоников с избыточным весом.
Пост при боли в суставах и мигрени
Даже болезни, которые сопровождаются воспалением, такие как ревматизм, артрит, синдром раздраженного кишечника, а также мигрень, хорошо поддаются лечению при соблюдении поста.
Поскольку любая пища является чужеродным контактом для организма, она вызывает воспалительные реакции (постпрандиальный лейкоцитоз и запуск ядерного фактора каппа B (NF-kB) — пути воспалительного сигнала.) Это, в свою очередь, может поддерживать уже существующее воспаление, в случае, если враждебный компонент отсутствует, то организм защищен и освобожден от пищеварительного процесса.
Остается вопрос, может ли терапевтическое голодание также снизить риск заболевания раком или улучшить прогноз в случае болезни. «Исследования здесь еще продолжаются»,
— считают эксперты.
Тем временем, однако, несомненно, что полезно не кормить опухоль сахаром во время химиотерапии. Тогда опухоль становится более чувствительной к химиотерапии, и пациент также переносит лечение лучше.
Пост способствует потере веса без эффекта йо-йо
Этот терапевтический эффект поста сохраняется у многих пациентов спустя месяцы. Это также относится к поддержанию веса. На тему эффекта йо-йо диетолог Франсуаза Вильгельми де Толедо провела исследование в клинике с 400 пациентами, которые выдержали около десяти постов в течение десяти лет.
Результат
- треть держала вес
- треть уменьшила вес еще больше
- треть немного поправилась
Две трети имели успех!
«Мы обнаружили в нашей клинике, что у наших пациентов с избыточной массой тела эти эффекты длятся около шести месяцев, затем имеет смысл поститься не менее десяти дней снова — включая дни выписки и медленного возвращения к нормальной пище» , — говорит главный врач.
Однако для многих целесообразно поститься один раз в неделю или проводить голодание с интервалом 16: 8, без завтрака или без ужина. Это может предотвратить избыточный вес и отрицательные метаболические изменения и предотвратить появление избыточного веса.
Кому разрешено поститься, а кому нет, а кому только с врачом
В принципе, пост может быть проведен в качестве профилактики и терапии практически кем угодно, но есть исключения. В качестве противопоказания к лечению постом являются
- Грудное вскармливание и беременность
- расстройства пищевого поведения
- недостаточный вес
- психические заболевания, такие как психозы
- прогрессирующая печеночная или почечная недостаточность
Женщины, которые используют противозачаточные таблетки , должны дополнительно использовать презервативы во время и после поста, в зависимости от типа таблетки. А именно, эффект таблетки не является безопасным во время поста, потому что всасывание, как и при диарее, может быть неполным.
Любой, принимающий лекарства, может поститься только под наблюдением врача .
Так что почти каждый может поститься, и каждый может извлечь из этого пользу. Однако пост может быть обратной стороной медали. Многие токсины хранятся в жировой ткани. При похудении они высвобождаются и попадают в кровь, могут осложнить работу печени и почек.
С другой стороны, с уверенностью известно, что удаляется опасный, висцеральный жир . Три четверти мужчин и более половины женщин имеют слишком много этого жира. Этот жир на животе настолько опасен, потому что он провоцирует воспаление. Эти воспаления в значительной степени связаны с основными причинами смерти, сердечного приступа, инсульта и иногда рака. Без жира на животе риск смерти от этих причин также уменьшается. Вот почему пост может продлить жизнь.
Люди в течении веков снова и снова практикуют голодание, чтобы улучшить состояние здоровья и выглядеть моложе. Если нагрузка токсинами при голодании действительно выражена, это, вероятно, будет замечено в любом случае. И тогда следует непременно обратиться к врачу!
И то, что нельзя забывать: еда и питье нагружают печень и почки гораздо больше, чем голодание.
Каждый прием пищи вызывает легкую воспалительную реакцию, не говоря уже о вредных веществах и токсинах в нашем рационе.
С какими убеждениями вы приходите к посту, неважно; главное, чтобы вы знали, как правильно держать пост.
Ни при каких обстоятельствах это не должен быть готовый суп. Кубики бульона не годятся. С другой стороны, постный суп — это суп, который состоит исключительно из свежих овощей и приправлен только травами и специями.
Таким образом, суп-пост не содержит соли. 1 порция супа по 250 мл.
Ингредиенты 9 порций
- 100 г лука — очистить и нарезать кубиками
- 2-3 зубчика чеснока — очистить и измельчить
- 150 г картофеля — очистить и нарезать на кубики
- 150 г моркови — очистить и нарезать на кубики
- 100 г пастернака — очистить и нарезать на кубики
- 100 г фенхеля — очистить, вымыть, удалить стебель и нарезать кубиками
- 100 г сельдерея — вымыть, очистить и нарезать кубиками
Другие ингредиенты и специи
- 3 литра воды
- 2 свежих стебля тимьяна
- 2 свежих стебля розмарина
- 3 свежих листа шалфея
- 1 маленькая веточка любистка
- ½ пучок свежего кориандра
- ½ ч.л. семян тмина
- ½ ч.л. целых гвоздик
- ½ ч.л. ягод можжевельника
- 2 лавровых листа
Как приготовить
Влить воду в кастрюлю. Постепенно добавить все остальные ингредиенты, включая овощи. Медленно довести все до кипения и варить на медленном огне около 30 минут. Затем процедить, овощи использовать для гарнира тем, кто не держит пост.
Постящийся человек принимает только отвар без овощей.
Примечание: чтобы немного изменить вкус, вы можете улучшить вкус супа щепоткой тертого мускатного ореха, небольшим количеством карри, томатной пастой или небольшим количеством апельсинового или лимонного сока.
Бульон можно приготовить заранее и разлить в стеклянные банки. В холодильнике овощной бульон хорошо хранится до 1 недели в свежем виде. Есть медленно ложкой в теплом виде.
Эти правила должны соблюдаться при приготовлении супа
Суп должен быть приправлен полностью без соли.
Не используйте бульонные кубики, так как они могут содержать соль и глутамат натрия (усилители вкуса).
Варите бульон из свежих овощей.
Пищевая ценность одной порции
Калории: 29 ккал
Углеводы: 4 г
Белки: 1 г
Жиры: 0 г
Утром чай, отвар в полдень, вечером свежий сок, минимум 2,5 литра жидкости
следует принимать в течение дня натощак.
Это также помогает против чувства голода — много упражнений, прогулок, отдыха, расслабления и массажа.
