В стране Магриба и хабиби
При знакомстве с мужчиной смотри на его левое ухо, чай пей с орешками, а розу ищи в озере. Это и многое другое я узнала, путешествуя по Тунису.
В Африку за двести баксов
В Тунис я попала волею случая - на пресс-конференции, перешедшей в шумный фуршет, один из владельцев сети турагентств предложил мне отправиться в любую страну мира за двести баксов. Конечно, я была согласна и на следующий день уже стояла у дверей его офиса. Протрезвевший и слегка опешивший, он тем не менее оказался настоящим джентльменом и человеком слова. Спустя несколько дней я в аэропорту «Шереметьево-2» регистрировала билет на вылет в аэропорт Монастира. К слову, в соседнем окне вылет в Хайфу оформлял Ефим Шифрин.
Авиаперелет проходил спокойно и комфортно. Стоит отметить, что для меня полет - особое приключение, я просто обожаю самолеты. Внизу раскинулась земная красота: белоснежные вершины Альп, европейское побережье Средиземноморья - Ривьера с аккуратными, белыми зданиями отелей, голубые воды моря...
Страна победившего феминизма
Первое, на что обращаешь внимание по прибытии в Тунис, - одурманивающие запахи цветов: олеандра, жасмина, бугенвиллии. И очень высокая трава - вот тебе и Африка! Тунис я проехала весь с юга на север. Одна из стран Магриба - древнего арабского конгломерата - сегодня является симбиозом европейско-арабской державы. До обретения независимости в Тунисе хозяйничали французы. Они оставили после себя колониальную архитектуру, французский язык - второй государственный после арабского - и багеты с круассанами. Ислам здесь не имеет такого решающего значения, как в соседнем Алжире или Ливии, отношение к верующим спокойное. Многодетных в Тунисе почти нет, в семьях два, редко - три малыша. Тунисские мужчины в шутку называют свою родину страной победившего феминизма. И действительно, это, пожалуй, единственная страна арабского мира, где равноправие женщин гарантировано конституцией. Девочки здесь учатся, женщины работают. А дорожная полиция не имеет права останавливать автомобиль за нарушение, если им управляет женщина.
В отличие от других исламских стран многоженство в Тунисе запрещено. И мужчине непросто обзавестись женой. Претендент на руку и сердце должен быть достаточно богат, чтобы заплатить выкуп за невесту, и иметь постоянный доход, чтобы родители девушки выдали за него свою дочь. Да и свадебный обряд - дело дорогостоящее. Невесту нужно обеспечить платьями, которые она должна сменить на свадьбе трижды: золотое, серебряное и шелковое. Раньше одеяния должна была иметь каждая невеста, и они переходили от матери к дочери. Сегодня их дают напрокат. Стоимость проката составляет около 30 долларов в сутки, при этом средний уровень заработной платы - около 200 долларов в месяц. В качестве свадебного подарка жених обязан преподнести невесте не менее 3 кг золотых украшений. В Тунисе наибольшее количество неженатых 25-30-летних мужчин. И однополые связи между мужчинами тоже не редкость.
Вообще, в Тунисе складывается такое ощущение, что здесь живет одна молодежь. Особенно много на улицах детей, которые чувствуют себя вполне самостоятельными, и молодых людей.
Мужчина с жасмином
Побывав в Тунисе, я теперь четко знаю, кто из наших соотечественников самый популярный. Услышав, что я из России, местные жители, демонстрируя недюжинные познания политики, заявляли: «О, Путин!» А завидев наших блондинок, кричали: «Привет, Анна КурникОва!» Но чаще называли Наташами.
Насмотревшись на тунисцев в фесках с букетиками жасмина за ухом, я поинтересовалась у одного, что означает сей наряд. Он загадочно произнес: «Хабиби» («возлюбленная») - и вручил цветок, ничего не объяснив. Потом еще несколько мужчин на улице одарили меня подобным образом. Заинтригованная этим, я обратилась к нашему гиду Саше. Он засмеялся: «Ты упустила шанс выйти замуж за тунисца!» Оказывается, это традиционный способ знакомства: парень протягивает приглянувшейся девушке веточку жасмина, а она сама решает, стоит ли завязывать отношения. Также по цветам можно определить семейный статус мужчины. Если он носит веточку с цветами за правым ухом, значит, женат, за левым - холост. Но не обнадеживайте себя тем, что в Тунисе живут кристально честные мужчины.
Троглодиты - предки славян?
В Тунисе очень много достопримечательностей: это и знаменитый Карфаген, и римский Колизей в Эль-Джеме, и самое большое в мире соленое озеро Шотт-эль-Джерид, и незабываемая пустыня Сахара, и красивейшие Атласские горы. А еще Тунис можно назвать африканской «фабрикой грез». Здесь снимались многие популярные голливудские фильмы. В Змеином каньоне - лента «Английский пациент», в амфитеатре Эль-Джема «Гладиатор» с Расселом Кроу, в местечке Матмата - второй эпизод «Звездных войн» Джорджа Лукаса с его знаменитыми лунными пейзажами. Трудно поверить, но Лукасу даже не пришлось строить особые декорации - все уже было создано природой.
Очень удивили аборигены Туниса - берберы, населяющие пустынные районы. Сами себя они зовут амазиг - берберами, или варварами, их прозвали европейцы. Когда-то это был многочисленный народ с древней историей, но сегодня их в Тунисе не более 2%. Берберская кровь - в жилах звезды мирового футбола Зинедина Зидана и французской певицы Эдит Пиаф. Берберы до сих пор живут в горах Атласа, вырубая себе жилище прямо в скале. Внутри все просто: нет электричества, мебели и сложнобытовой техники. Палящее дневное солнце и холодные ночи в совокупности создают комфортную температуру для проживания внутри аккуратно побеленной пещеры. А еще не надо платить за газ, свет и аренду земли. Но как бы ни был беден тунисец, за свежим хлебом он ходит трижды в сутки! Решивший отделиться от родных молодой бербер ищет в округе подходящий холм и выкапывает в его вершине большую яму - это внутренний двор. От ямы внутри холма прокапываются ходы-коридоры и камеры-комнаты. Все помещения такого дома фактически находятся под землей - отсюда второе, римское, название берберов - троглодиты (дословно - «живущие под землей»). По одной из гипотез, берберы имеют общие корни со славянами. И действительно, я видела пару голубоглазых и светловолосых берберов, а язык одного из берберских племен похож на старославянский.
Огромное соляное озеро Шотт-эль-Джерид находится в песках Сахары. В окружении барханов на многие километры простирается абсолютно плоская, покрытая соляной коркой поверхность. Вода здесь появляется только весной и представляет собой густой рассол всевозможных оттенков. Единственный цветок, который может выжить в таких условиях, - это роза пустыни - красивое образование из кристаллов гипса и соли. Его можно купить на память у берберов или, если посчастливится, найти на озере самому. Плоская поверхность озера Шотт-эль-Джерид считается идеальным местом для миражей.
Инга ИВАНОВА.
ВРЕЗКА: 10 вещей, которые обязательно нужно сделать в Тунисе:
1. Переночевать в подземном доме джедая Люка Скайуокера из «Звездных войн».
2. Погонять на джипе по песчаным барханам Сахары.
3. Найти розу пустыни на соляном озере Шотт-эль-Джерид.
4. Побывать в камере гладиатора в Колизее Эль-Джем.
5. Погостить в жилище бербера в Матмате.
6. Осмотреть развалины Карфагена.
7. Сфотографироваться на память у памятника Ганнибалу.
8. Попробовать знаменитый финиковый ликер «Тибарин»...
9. …и замечательный тунисский зеленый чай с кедровыми орешками.
10. Купить отличное местное оливковое масло.
На фото: Фенек - разновидность лисы - национальный символ Туниса.
Эта автозаправка Shell фигурирует в «Звездных войнах» Лукаса.
В жилище-пещере коренной берберки.
Главное средство передвижения в Тунисе - дромадеры - одногорбые верблюды.
Они чавкают и едят руками
С аппетитом у тунисцев проблем нет, при этом за столом они любят смачно чавкать и часто забывают пользоваться приборами. Хотя нет - им просто не нужна вилка. Намного приятнее воспользоваться кусочком хлеба, который можно макнуть в суп или подхватить им немного салата. Все самые острые соусы также едят хлебом. В ресторане прием пищи начинается с того, что официант ставит на стол корзинку с багетом и тарелку с хариссой и перцовым салатом мишуэйя (в составе яйцо, перец и масло). Спустя минут десять приносят горячее блюдо и напитки. Тунисцы не брезгают запивать еду колой или ситронадо (лимонный сок с сахаром). При этом они с удовольствием залезут своим хлебом и в вашу тарелку. Дружба здесь воистину не знает границ!
Они здороваются в транспорте
В московском метро люди безуспешно стремятся изолироваться друг от друга: отворачиваются к окну, закрывают глаза и засовывают наушники, включая музыку на максимум. В Тунисе пассажиры поступают ровным счетом наоборот. Они обожают болтать в такси, поэтому все пассажиры обязательно здороваются и улыбаются друг другу. Дальше начинается политический спор или пустяковая беседа о том, как сегодня жарко. Хотя жарко было и вчера. И завтра тоже будет жарко.
Они смеются до упаду
Какие бы тревоги и волнения ни обуревали голову тунисца, когда можно смеяться и веселиться, он отбросит остальные заботы. Искренне и беззаветно он окунется в атмосферу праздника при любой выдавшейся возможности. Друзья на то и нужны, чтобы вместе забывать обо всем, - так считают коренные тунисцы. Если вы не желаете прослыть серой мышью на большой вечеринке, вливайтесь в радужное настроение толпы, а проблемы подождут дома.
Они любят приврать
Так уж заведено в этой стране, но выдумывать небылицы у тунисцев получается лучше, чем говорить правду. Не принято здесь сразу раскрывать все карты. Ни один житель Туниса не откажется от возможности «приукрасить действительность», рассказывая о своей жизни новым знакомым, особенно если среди них есть привлекательные особы. Не редки случаи, когда у вас и после двух лет знакомства не бывает возможности узнать, как же там все на самом деле… Человек может на ходу выдумать себе высокую должность и сочинить историю о загадочном прошлом. Десять минут назад ваш новый приятель казался совсем обычным парнем-работягой, а тут он уже вырос в ваших глазах до специалиста по массажу, которому он учился десять лет в Китае, а параллельно он держит симпатичное кафе неподалеку и продает масла за границу. Успешный бизнесмен может запросто оказаться продавцом фруктов в соседней лавке. Развенчивать мифы придется на месте, но будьте готовы не поддаваться на дешевые уловки.
Они считают чужие деньги
У местных девушек и парней есть одна слабость - дорогие вещи. Апартаменты, автомобили, любая техника и аксессуары класса люкс обсуждаются в этой стране повсеместно. Многие любят жаловаться на то, что в соседней Ливии каждый второй разъезжает на шикарной иномарке, а в Алжире люди рождаются с деньгами в карманах. При этом тунисцы часто упоминают, что у них и бензин дороже, чем в других арабских странах, и машину, даже простенькую, купить сложновато. Поэтому, если вы являетесь обладателем последнего айфона или хорошего планшета, не удивляйтесь повышенному вниманию. У вас обязательно спросят цену и, возможно, завистливо посмотрят: «Nice phone…» К телефонам тут вообще особое отношение.
Они любят прибедняться
Уж чего-чего, а просить тунисцы умеют, и их это нисколько не смущает. Известны случаи, когда молодые ребята из Туниса после недели знакомства умудрялись выпрашивать у уехавших на родину туристок немалые деньги. Наши дамы настолько наивны, что готовы верить страшным историям о потере денег, работы, жилья и щедро помогать новоиспеченным друзьям. Такой душевной открытостью и добротой тунисцы умело пользуются и без боли в сердце принимают подарки «богатых подруг». Приемы они могут использовать самые жестокие и с ловкостью фокусников воздействовать на самые уязвимые точки женского сердца. Будьте осторожнее!
Они бросают мусор на улице
После революции и смены правительства здесь явно никто не беспокоится о чистоте. Тунисцы, ни секунды не задумываясь, кидают бутылку из-под сока прямо на дороге, а докурив сигарету, давят бычок ботинком. При правительстве Хабиба Бургибы, который занимал пост президента 30 лет вплоть до 1987 года, в стране была идеальная дисциплина. Дворники чистили улицы до блеска, как говорят местные старики. Все быстро изменилось: сегодня у людей пропало чувство ответственности за свое государство, осталось только недовольство и требовательность к нынешнему президенту.
Они не следят за временем
Бессмысленно жаловаться на непунктуальность жителей Туниса. Если вы договорились встретиться с тунисцем в 17:00, он может прийти в 20:30 или вообще забыть о мероприятии и вспомнить о вас на следующий день. При этом у него может не быть особых дел, но, возможно, его пригласили в гости в тот же самый вечер и он не смог отказать добрым людям. Только рабочий контракт заставит человека быть вовремя, все остальные оговорки не действуют. Они не любят проблем с законом, но им так нравится быть свободными от обязательств, что на ваше возмущение тунисец запросто ответит: «Все в порядке, нет проблемы» - и улыбнется.
из дальних странствий возвратясь...
РУССКАЯ ЖЕНЩИНА КАК ИДЕАЛ ТУНИССКОГО МУЖЧИНЫ
Ушли безвозвратно те благословенные времена, когда женская упитанность не считалась недостатком. Сегодня на оккупированной фотомоделями планете Земля осталось совсем мало мест, где ценят истинную красоту женщины. Тунис - как раз такое редкое место. Тамошние мужчины не обделяют вниманием стройных дам, но от лицезрения статных - они просто тают. Русская женщина любой комплекции здесь вне конкуренции. А жениться на русской - это значит, вызвать всеобщую зависть. Почему? Подружка Светлана, не задумываясь, дала простое объяснение: «Просто наши - красивые». С этим категоричным утверждением трудно согласиться, находясь в России. Женщины на распухших ногах с тяжёлыми сумками в руках мало смахивают на Мерилин Монро. Но факт, что под южным солнцем россиянки расцветают в два дня.
Мы со Светкой пофантазировали, в каких красоток могли бы превратиться, если бы жили без выматывающей работы, без тяжкого семейного быта, но - с уверенностью в завтрашнем дне, с хорошо зарабатывающим мужем, с личным автомобилем в гараже при доме, с приходящей прислугой и с отдыхом на теплом море каждые три месяца...
На мой взгляд, европейки в массе нехороши собой (за исключением чернокожих). Впрочем, они могли бы выглядеть мало-мальски привлекательно, если хотя бы изредка пользовались косметикой и одевались не так уныло. Но даже на отдыхе они пренебрегают этими нехитрыми женскими уловками. Раньше я полагала, что - из-за лени. Однако, побывав в их странах, поняла: западным женщинам себя украшать ни к чему. У себя на родине они любые в дефиците. Прежде всего, потому, что сильный пол у них преобладает по численности, не сидит по тюрьмам и не увлекается спиртным в той степени, как это водится в России. А это уже следствие высокого уровня жизни и многолетней борьбы женщин за свои права.
Тем не менее, арабы высоко ценят характер, ум и внешние данные россиянок. В Тунисе каждый встречный, от служащего отеля до пляжного торговца бусами, спрашивал, кто мы - полячки или чешки. Услышав волшебное слово «рашн», все проявляли такой восторг, будто видели перед собой воскресшего пророка Мухаммеда! Постоянно звучало: «Рашн вумен из зе бест!» («Русская женщина - самая лучшая!»).
В магазинчиках продавцы будут счастливы, если вы позволите им примерить на себя, например, колье. И хотя во время примерки тунисец будет стоять позади вас чуть ли не в полуметре, вы поймёте, почему он предпочитает штаны, свободные в бёдрах...
НЕТРАДИЦИОННЫЙ ИСЛАМ
Большая часть населения Туниса исповедует ислам. Но в отличие от других мусульманских стран, здесь муэдзины не кричат с минаретов, а верующие не расстилают на улицах коврики для молитвы. Ислам в Тунисе модернизирован нынешним президентом Зин аль-Абидин Бен Али, который обучался в лучших университетах Европы. Он законодательно отменил самые строгие уложения Корана. В частности, отменил многожёнство (только в исключительных случаях можно брать вторую жену), разрешил брить бороды, курить, употреблять алкогольные напитки, делать аборты.
В связи с этими послаблениями молодые люди разболтались, как считают старики, и всё реже заглядывают в мечеть, перестают соблюдать Рамадан и приохотились к пиву. Появилось даже воровство, которое практически отсутствует в странах строгого ислама, где ворам положено отрубать руку (на самом деле, уже давно никому не отрубают, так как воров практически нет).
Но мне показалось, что всё-таки воров в Тунисе меньше, чем, например, на европейских курортах. Точнее, не видела ни одного и не слышала, чтобы кого-то обокрали. Однако пару килограммов бижутерии, привезённой из России, я на всякий случай прятала в чемодан под замок: а вдруг горничная примет железки за драгметалл? Ни к чему провоцировать прислугу.
Смертная казнь в этих краях отменена, но за самые тяжкие преступления - например, изнасилование несовершеннолетних или инвалидов - присуждается пожизненное заключение без права на амнистию. За употребление или распространение наркотиков - 15 лет тюрьмы.
Тунисцы с трепетом упоминают имя главы государства, которому в следующем году исполнится 70 лет. Портреты Бен-Али почти в каждом помещении - в магазине, в офисе, в отеле - на самом заметном месте. Нам объяснили, что за полстолетия независимости страны было всего два президента, включая действующего, и оба изо всех сил заботились о народе. Когда первый президент в очень преклонном возрасте скончался, то даже после его смерти не выявилось, что он или его родственники присвоили себе хоть один миллим из государственной казны (миллим - это мелкая монета, тысячная доля динара).
Уровень жизни населения, действительно, неуклонно повышается. К слову, на здравоохранение и образование выделяется по 30% бюджета страны. Средняя зарплата в стране около полутысячи долларов, но врачи и преподаватели зарабатывают гораздо больше. Пенсия составляет 90% от зарплаты.
Нам остаётся только позавидовать тунисцам, хотя в России тоже было два президента, включая действующего.
Прогрессивный президент Бен Али запретил женщинам носить паранджу. Поэтому молоденькие арабки одеты почти по-европейски. Они, на мой взгляд, весьма симпатичные. Насчёт тех, что постарше, ничего не могу сказать: они с ног до головы укутаны в ткани, как скульптуры перед торжественным открытием. Не разглядеть ни лица, ни фигуры.
Кстати, особо религиозные туниски ходят по улицам в шлёпанцах без задников на босу ногу. И мужчины активно интересуются ногами своих соотечественниц. Вернее, их расписанными хной стопами (остальное прикрыто). По орнаменту определяют, замужем женщина или нет. Очень практично.
Не принято, чтобы местные женщины посещали кафе. Служащие женщины заказывают обед в офис. Потом официант приходит за посудой.
Зато мужчины сидят за столиками с раннего утра. И провожают проходящих мимо туристок горящими взорами.
Говорят, туниски спроваживают своих супругов в заведения попить кофейку, чтобы не мешались под ногами, пока готовится завтрак или ужин. Тоже очень практично.
СТРАНА ЛОМИТСЯ ОТ НЕВЕСТ И... ЖЕНИХОВ
Хотя две трети населения Туниса моложе 35 лет, незамужних женщин здесь предостаточно.
Во-первых, потенциальные женихи десятилетиями убывали во Францию в поисках работы, поскольку в постколониальном Тунисе высокая безработица (официально 17%, но в действительности больше).
Во-вторых, не всякий способен выплатить за невесту калым. В Коране сказано, что калым не должен быть меньше одного динара. Но отцы воспринимают своих дочек как средство быстрого обогащения, и расстаться со своим сокровищем всего за динар дураков нет.
К построению супружеской жизни детей родители подходят очень серьёзно, не пуская дело на самотёк, как водится у нас. «Малая свадьба» или, по-европейски, помолвка происходит в присутствии узкого круга родственников - не более трёх-четырёх сотен человек. Потом в течение как минимум полугодового испытательного срока жених не может встречаться с избранницей наедине, но может навещать её дома, приходя с подарками для суженой и членов её семьи. Таким образом, к моменту «Большой свадьбы» у невесты уже имеются холодильник, телевизор, микроволновка, спутниковая антенна, наборы посуды, мебельные гарнитуры и прочие, необходимые в добром хозяйстве вещи. Поэтому лет до 30-35 тунисец горбатится за право привести жену в дом, и ещё долгие годы вкалывает, чтобы расплатиться с кредиторами.
Если родителям девушки не понравится какой-нибудь подарок, помолвка может быть расторгнута. И тогда у девицы появляется перспектива навсегда засохнуть в старых девах.
«Большая свадьба» три дня не даёт уснуть никому в городе. Количество приглашённых иногда переваливает за две тысячи человек. Каждый гость должен засунуть невесте между пальцев рук денежку.
Очень шумное веселье. Беспрерывно гудит зурна, грохочут барабаны и бубны. На третьи сутки ночью вереница из нескольких десятков автомобилей везёт подарки невесты в дом жениха. Машины, нещадно сигналя, семь раз объезжают центральную площадь «7 ноября» (во всех тунисских городах главная площадь носит название «7 ноября» - в этот день завершилась «жасминовая революция» и была объявлена независимость Туниса).
А жених, которого во время свадьбы именуют султаном, на рассвете идёт к своему дому пешком в сопровождении двух женатых друзей. Друзья по очереди нашёптывают ему на ухо, как надо вести себя в постели с женщиной. Шаловливые мальчишки вертятся рядом и пытаются уловить слова из брачной инструкции. Но музыканты, следующие за «султаном», играют так громко, что он сам мало что слышит и от усталости мало что соображает.
Жених входит в дом, где его ждёт невеста, а музыканты и гости веселятся снаружи. Через полчаса новоявленный муж возвращается с букетом цветов в руках, что означает подтверждение невинности невесты. Все бурно радуются. Солнце всходит.
Часто жених знакомится с будущей супругой только на своей свадьбе. Невесту выбирает не он, а его мамаша. Кто, как не мать, всё знает про своего сыночка? И потом, сноху тоже надо подобрать себе по нраву. Делается это на вторые сутки «Большой свадьбы» - этот день называется «День невесты» или «День хны». Жених и все гости мужского пола отправляются на «мальчишник», а невеста и её подружки с раскрашенными хной руками и ногами собираются отдельно на «ярмарку невест». Девушки одеты в откровенные одежды, чтобы все достоинства их внешности были доступны взглядам женщин, которые специально приходят приглядеть пару для своих чад. Мамочки в беседе с избранницей выясняют, насколько она умна и учтива, затем справляются у соседей, каковы у девушки родители, и много ли в её семье ишаков и верблюдов.
Думаю, вы уже поняли, почему в тунисских семьях разводы - крайне редкое явление.
Кстати, женщина может получить развод, если докажет, что муж пассивен в постели. Всё имущество мужа переходит к разведённой. И в этом, опять-таки, наши бабоньки могут позавидовать жительницам Туниса.
КОВАРНЫЕ ДУРЕМАРЫ
Впервые попав в чужую страну, с любопытством всматриваешься в пейзаж за окном автобуса по пути из аэропорта к месту предстоящего обитания. Первое впечатление от Туниса - это бескрайняя пустыня, в которой на песке и глине трудолюбивые люди сажают сады и строят здания. Хотя здесь настоящей пустыней именуют те 40% территории страны, на которой проживает всего 5% из 11 миллионов тунисцев.
Повсюду, даже в песчаной пустыне, превосходные дороги. Ровное асфальтовое полотно без намёка на столь любимый российскими властями «ямочный ремонт». А по обочинам дороги розовые пластиковые мешки с мусором, который местные жители периодически собирают во время «субботников». И ещё стоят кабинки с надписью «туалет». Представьте, в них унитазы с водяным сливом! Особенно удивляют эти «удобства» в Сахаре.
Ну что взять с диких детей пустыни?..
Вдоль трассы мелькают белоснежные или жёлтые домики, дома и домищи из камня или кирпича в мавританском стиле - со множеством арок, лестниц, веранд и балконов. Строения необычайно красивы и не похожи одно на другое. А отели - словно дворцы из сказки «Тысяча и одна ночь», они восхищают своим великолепием.
Честно говоря, за границей всегда становится неловко за отечественных архитекторов...
Необычайно много недостроенных зданий, возле которых лежат стройматериалы, но не видно рабочих. Гид Костя объяснил, что Коран запрещает давать деньги «в рост» или брать их под проценты. Поэтому правоверные арабы вкладывают средства в строительство собственного жилья по мере того, как зарабатывают их. Кроме того, стройка производится только в прохладные зимние месяцы. Оттого от первого кирпича и до возведения над домом крыши проходят десятилетия.
Большая часть населения Туниса кормится за счёт сельского хозяйства. Да, там нет, как у нас, плодородных земель и глубоководных рек, но тунисцы бурят скважины (зачастую всего лишь с помощью ослика), роют колодцы и старательно поливают свои посадки.
В стране 55 миллионов оливковых деревьев. И нет ни одного бесхозного! Дерево даёт 30 литров масла в год. Чем больше у человека в хозяйстве оливковых деревьев, тем он богаче. В Коране олива названа «священным деревом».
Владельцы каждого оливкового деревца, некоторым из которых более тысячи лет, известны с 12-го века! (А мы, знаем ли своих предков далее дедов?).
По производству оливкового масла Тунис занимает 4-е место в мире после Испании, Италии и Греции. Тунисское масло считается более экологичным, поскольку в стране никогда не применяются удобрения и пестициды, а плоды с дерева собирают вручную (в Европе их сначала опрыскивают химической жидкостью, чтобы оливки падали сами).
Между рядами оливковых деревьев посажены арбузы, дыни, тыквы, ананасы...
Участки отделены от дороги посадками кактусов, усеянными плодами, которые по форме похожи на картофелины. Называются опунции. Мы с подругой прозвали их дуремарами.
Когда дуремары поспевают, они становятся жёлтыми. Тогда их можно есть. Но не вздумайте при случае срывать такой плодик руками! Как и «родители», «детки» покрыты колючками. Причём, самые коварные - это почти незаметные глазу малюсенькие колючки. Если они попадают под кожу, то долго доставляют весьма неприятные ощущения. Местные жители собирают кактусовый урожай в плотных перчатках, накидывая петлю на основание плода. Потом с дуремаров удаляют колючки, для чего их обрабатывают во вращающихся ёмкостях с водой и песком.
Перед едой с этих экзотических фруктов надо срезать кожуру. И я настоятельно советую делать это в перчатках.
Плоды кактуса почти безвкусные, но сочные и хорошо утоляют жажду. Они дешёвые - ведро стоит 1 динар (22 рубля). Но туристы этого не знают. И мы не знали. Поэтому во время путешествия по знойной пустыне за 1 динар купили 4 очищенных дуремара. И съели их с удовольствием. Стараясь не думать о том, что бедуин вряд ли мыл руки перед обрезкой кожуры...
После оливы для арабов второе по значимости дерево - это финиковая пальма. Финики, наверное, пробовали все. Но в Тунисе они непередаваемо вкусны.
Финиковая пальма плодоносит около полутора сотен лет, а потом её спиливают. Пень выделяет белый сок, по 6 литров в день. Считается, что он излечивает от многих болезней. Европейцы называют этот сок «пальмовым молоком», а местные жители - «легби». Перебродивший легби даёт реакцию, похожую на наркотическую.
С наступлением летнего сезона большинство людей начинает искать для себя оптимальное место для отдыха. Особой популярностью пользуются лучшие мировые курорты и экзотические страны. Одним из лучших мест для отдыха считается Тунис, где есть все, как для активного, так и спокойного отдыха. Это интересно знать каждому: стоит ли ехать российским туристам отдыхать в Тунис?
Почему стоит россиянам ехать в Тунис?
- Чистое море, белоснежные пляжи, нетронутая природа и прекрасные климатические условия. Это идеальное место для отдыха с детьми.
- Доступные цены делают Тунис популярным среди туристов со всего мира. Кроме пляжного отдыха, можно пройти курс лечебной терапии. Тунис славится своими целебными процедурами, что восстанавливают силы и энергию.
- Невероятные экскурсии по Сахаре привлекают все больше любителей активного отдыха. Кроме того, каждая экскурсия тщательно сформирована, чтобы удовлетворить потребности каждого туриста. Здесь каждый сможет найти для себя что-то интересное. Например, можно посетить римский амфитеатр, оливковые рощи, пещеры троглодитов и многое другое. Можно отправиться в путешествие на верблюдах или квадроциклах.
- Развитая инфраструктура, направленная на удовлетворение потребностей каждого туриста. Каждый сможет найти для себя, как комфортабельный отель, так и бюджетный вариант жилья. Также в Тунисе есть множество развлечений, как для взрослых, так и детей. Другими словами это райский уголок на земле, где каждый сможет найти для себя незабываемый отдых.
- Доступные цены и отличное сервисное обслуживание делают Тунис одним из популярных направлений среди туристов со всего мира, в том числе среди российских граждан.
- Кроме того, большинство туристических операторов ежегодно предлагают горящие туры, позволяющие каждому отдохнуть и при этом получить незабываемый отдых.
Почему не стоит россиянам ехать в Тунис?
- По сравнению с Египтом в Тунисе низкий уровень сервисного обслуживания. Это уж как кому повезет. Можно получить незабываемый отдых, если правильно выбрать туристическое направление, а можно разочароваться в этой стране. Тунис можно разделить на туристический и для местных жителей. Районы, направленные на принятие богатого туриста характеризуются отличным уровнем сервисного обслуживания. Если выбирать дешевый отдых, то можно встретить отсутствие сервиса. Все зависит от туристического оператора. Рекомендуется доверять только ведущим компаниям с многолетним опытом работы и безупречной репутацией. Это будет гарантией качественного и комфортного отдыха.
- Неоднозначное отношение к русским. Существует мнение, что русских в Тунисе не любят, а все из-за их жадности. По сравнению с европейскими туристами россияне меньше оставляют чаевых, и это очень не нравится обслуживающему персоналу. Конечно, не весь Тунис одинаковый и можно найти людей, которые доброжелательно относятся к русским. В большинстве случаев все зависит от самих туристов и их отношения к местным жителям.
- Мужчины в Тунисе характеризуются повышенным вниманием к женщинам, особенно из других стран. Поэтому не рекомендуется молодым женщинам без сопровождения ехать в Тунис. При этом не стоит сильно переживать из-за этого, ведь тунисские мужчины являются сильно верующими и придерживаются своих законов. От них можно ожидать только большое количество комплиментов и восхищения в адрес женщины.
Что говорят туристы?
Дженни
Тунисцы очень специфичны, мне приходилось с ними работать, могу сказать, что конкретно к русским они относятся не плохо, они просто делят всех людей на тунисцев, то есть людей первого сорта, и всех остальных, типа «третий сорт». С другой стороны, если обратиться к статистическим данным, туристы там не пропадают, в аварии не попадают, возвращаются живыми и здоровыми.
Игорь Болдырев
Русским в Турции бояться нечего. Отношение к нашим соотечественникам ровное, радушное, а продавцы еще не успели забыть язык.
Тунисцы очень благожелательны к своим гостям. К первым русским туристам они относились так же как к остальным. Но вам скажу так: теперь русских туристов не любят нигде. Вот такой стереотип создали русские граждане. Все больше иностранцев не едут туда, где отдыхают русские, они даже готовы доплатить за это. Бескультурье, пьянство, хамское поведение, а уж про шведские столы я вообще молчу – только русские выносят еду.
Тунисцы народ доброжелательный и приветливый. Я отдыхала одна в Хаммамете в отеле Сентидо Азиза. В отеле отдыхали французы, англичане, немцы. Среди русскоговорящих в это время я была одна. Отношение ко всем ровное. За пределами отеля вполне безопасно в любое врем. Отношение в отелях Египта и в отелях Туниса – это небо и земля. Правда по-русски разговаривают мало (почти никак), но минимум знаний английского, а лучше французского, плюс международный язык жестов делают общение доступным и приятным. Тунис и тунисцы мне очень понравились. Я хотела бы туда вернуться.
Наталья
Русские люди там – это туристы, а туристы привозят с собой деньги. И поэтому к ним не может быть негативное отношение, не бойтесь. Особенно в туристических зонах все очень вежливы к русским. Тем более, что там работает много выпускников российских ВУЗов, так что и проблем с языком не будет.
nata_popova
Внешняя приязнь к русским дамам, однако, не мешает тунисцам, мягко говоря, открыто недолюбливать наш народ в принципе.
Татьяна
В Тунисе к русским туристам относятся дружелюбно. Я была в Тунисе два года назад – у них как раз периодически вспыхивали волнения, а на центральных площадях столицы стояла бронетехника. Но жизнь текла своим чередом. Если что-то спрашивала у местных, всегда останавливались и отвечали. Возникла небольшая проблема с языком – для них привычнее французский нежели английский, но восточное гостеприимство делает свое дело и каждый старался помочь. Очень удивили торговцы в сувенирных магазинах, которые в отличии от египтян более сдержанные и цивилизованные.
Ирина
Простые турки рассуждают по-разному. Некоторые, благодаря пропаганде, начали видеть в России источник своих бед.
Елена
Хочу добавить свой отзыв об отдыхе в Тунисе. Дважды отдыхала в этой стране в курортной зоне Сусс. Встретили нас очень доброжелательно. Администратор говорил вполне сносно по-русски. Правда, русских в отеле было немного. Тунисцы были приятно удивлены, что их приветствовали на французском и арабском (это нетрудно выучить).Весь персонал очень сдержан. Если не забываешь поблагодарить динаром (тунисская валюта) – ты всегда желанен для персонала. Чаевые дают в руки. К женщинам без мужчин особое внимание. Но никто не проявит хамства и наглости. В этом году снова поеду в Тунис. Я не чувствую никакого барьера в этой стране, тем более зная немного французский. Будьте сами вежливы и внимательны! Тунис вас встретит ласковым морем и щедрым солнцем!
Африка по-французски, Тунис - это белопесчаные пляжи, руины великого Карфагена и целительная талассотерапия всего в 4 часах полета от Москвы. Одноименная столица принимает круглосуточно. Точнее принимала. Вслед за Египтом и Турцией или где-то в промежутке, Тунис стал нежелательным местом для отдыха российскому туристу.
Участившиеся теракты и накаленная обстановка дисциплинирует любого здравомыслящего путешественника. Но статья не о том, как все плохо или хорошо. Я не стану вспоминать, как было до того, прежде чем ситуация в мире стала накаляться, и отчего маршруты российских путешественников из экзотических превращаются в потускневшие и набившие оскомину Сочи и Крым.
Ничего личного — я люблю Россию всем сердцем (меня наверное поймут до мозга костей заядлые путешественники), но как то не очень правильно передвигаться по планете в поисках новых ощущений, отдыха, красивых пейзажей… по навязчивым и четко продиктованным направлениям.
Мир путешественника, российского туриста немного потускнел. От свободы перемещения, выбора, слова, демократии, толерантности к запрету на широчайший выбор стран, потенциально пригодных для отдыха. Сегодня ты уже не совсем самостоятельно принимаешь решение куда полететь. Все продиктовано за тебя и из всего этого урезанного списка дешевого привычного отдыха, ты как бы самостоятельно выбираешь маршрут до Минвод и Сочи.
Любить свою страну — хорошо и правильно, но как быть тем, кто уже насмотрелся «Сочей», насытился источниками Минвод, надышался Алтайским свежим воздухом…
И снова меня несет — хочу статью написать о странностях тунисцев, которые удивят любого русского путешественника, ан нет — порассуждать тянет — выговориться… Наверняка, читатель удивится — мол какое нам дело до тунисских заморочек, пишЫ по-больше о России и о тонкостях местного туризма. Отвечаю: любознательность еще никто не отменял и возможно когда-нибудь мой опыт Вам пригодится)
Итак — тунисские странности — откровения русского путешественника, делюсь накопленным опытом. «Что тунисцу хорошо, русскому — не понять».
8 СТРАННОСТЕЙ ТУНИСЦЕВ
1 | Они чавкают и едят руками
С аппетитом у тунисцев проблем нет, при этом за столом они любят смачно чавкать и часто забывают пользоваться приборами. Хотя нет - им просто не нужна вилка. Намного приятнее воспользоваться кусочком хлеба, который можно макнуть в суп или подхватить им немного салата. Все самые острые соусы также едят хлебом. В ресторане прием пищи начинается с того, что официант ставит на стол корзинку с багетом и тарелку с хариссой и перцовым салатом мишуэйя (в составе яйцо, перец и масло). Спустя минут десять приносят горячее блюдо и напитки. Тунисцы не брезгают запивать еду колой или ситронадо (лимонный сок с сахаром). При этом они с удовольствием залезут своим хлебом и в вашу тарелку. Дружба здесь воистину не знает границ!
2 |Они здороваются в транспорте
В московском метро люди безуспешно стремятся изолироваться друг от друга: отворачиваются к окну, закрывают глаза и засовывают наушники, включая музыку на максимум. В Тунисе пассажиры поступают ровным счетом наоборот. Они обожают болтать в такси, поэтому все пассажиры обязательно здороваются и улыбаются друг другу. Дальше начинается политический спор или пустяковая беседа о том, как сегодня жарко. Хотя жарко было и вчера. И завтра тоже будет жарко.
3 | Они смеются до упаду
Какие бы тревоги и волнения ни обуревали голову тунисца, когда можно смеяться и веселиться, он отбросит остальные заботы. Искренне и беззаветно он окунется в атмосферу праздника при любой выдавшейся возможности. Друзья на то и нужны, чтобы вместе забывать обо всем, - так считают коренные тунисцы. Если вы не желаете прослыть серой мышью на большой вечеринке, вливайтесь в радужное настроение толпы, а проблемы подождут дома.
4 |Они любят приврать
Так уж заведено в этой стране, но выдумывать небылицы у тунисцев получается лучше, чем говорить правду. Не принято здесь сразу раскрывать все карты. Ни один житель Туниса не откажется от возможности «приукрасить действительность», рассказывая о своей жизни новым знакомым, особенно если среди них есть привлекательные особы. Не редки случаи, когда у вас и после двух лет знакомства не бывает возможности узнать, как же там все на самом деле… Человек может на ходу выдумать себе высокую должность и сочинить историю о загадочном прошлом. Десять минут назад ваш новый приятель казался совсем обычным парнем-работягой, а тут он уже вырос в ваших глазах до специалиста по массажу, которому он учился десять лет в Китае, а параллельно он держит симпатичное кафе неподалеку и продает масла за границу. Успешный бизнесмен может запросто оказаться продавцом фруктов в соседней лавке. Развенчивать мифы придется на месте, но будьте готовы не поддаваться на дешевые уловки.
5 |Они считают чужие деньги
У местных девушек и парней есть одна слабость - дорогие вещи. Апартаменты, автомобили, любая техника и аксессуары класса люкс обсуждаются в этой стране повсеместно. Многие любят жаловаться на то, что в соседней Ливии каждый второй разъезжает на шикарной иномарке, а в Алжире люди рождаются с деньгами в карманах. При этом тунисцы часто упоминают, что у них и бензин дороже, чем в других арабских странах, и машину, даже простенькую, купить сложновато. Поэтому, если вы являетесь обладателем последнего айфона или хорошего планшета, не удивляйтесь повышенному вниманию. У вас обязательно спросят цену и, возможно, завистливо посмотрят: «Nice phone…» К телефонам тут вообще особое отношение.
6 | Они любят прибедняться
Уж чего-чего, а просить тунисцы умеют, и их это нисколько не смущает. Известны случаи, когда молодые ребята из Туниса после недели знакомства умудрялись выпрашивать у уехавших на родину туристок немалые деньги. Наши дамы настолько наивны, что готовы верить страшным историям о потере денег, работы, жилья и щедро помогать новоиспеченным друзьям. Такой душевной открытостью и добротой тунисцы умело пользуются и без боли в сердце принимают подарки «богатых подруг». Приемы они могут использовать самые жестокие и с ловкостью фокусников воздействовать на самые уязвимые точки женского сердца. Будьте осторожнее!
7 |Они бросают мусор на улице
После революции и смены правительства здесь явно никто не беспокоится о чистоте. Тунисцы, ни секунды не задумываясь, кидают бутылку из-под сока прямо на дороге, а докурив сигарету, давят бычок ботинком. При правительстве Хабиба Бургибы, который занимал пост президента 30 лет вплоть до 1987 года, в стране была идеальная дисциплина. Дворники чистили улицы до блеска, как говорят местные старики. Все быстро изменилось: сегодня у людей пропало чувство ответственности за свое государство, осталось только недовольство и требовательность к нынешнему президенту.
8 | Они не следят за временем
Бессмысленно жаловаться на непунктуальность жителей Туниса. Если вы договорились встретиться с тунисцем в 17:00, он может прийти в 20:30 или вообще забыть о мероприятии и вспомнить о вас на следующий день. При этом у него может не быть особых дел, но, возможно, его пригласили в гости в тот же самый вечер и он не смог отказать добрым людям. Только рабочий контракт заставит человека быть вовремя, все остальные оговорки не действуют. Они не любят проблем с законом, но им так нравится быть свободными от обязательств, что на ваше возмущение тунисец запросто ответит: «Все в порядке, нет проблемы» - и улыбнется.
