Cum să crești nuci pecan din sâmburi. Pecan sau Caria – o nucă minune din America de Nord

În zona în care crește nucile pecan, este ușor de recunoscut după frunzele mari alungite, care ajung la 50 de centimetri lungime. Au o structură netedă și strălucesc ușor la soare. Trebuie remarcat faptul că în perioada de înflorire puteți găsi atât inflorescențe masculine, cât și feminine. Cele feminine au o poziție mai sedentară și sunt amplasate una lângă alta în numere de la trei până la zece piese. Ele pot fi găsite la capetele fiecărei lăsări. Perioada de coacere a florilor într-o țară cu un climat cald durează din mai până în iunie. Doar câteva rafale de vânt sunt suficiente pentru polenizare. Este important ca arborii de diferite sexe să fie amplasați în apropiere.

Particularități

Pecan este un copac înalt de foioase care ajunge la 40 până la 60 de metri. Coroana este densă și largă. Se întinde până la 40 m în diametru. Trunchiul este acoperit cu scoarță maro deschis cu mici crăpături. Diametrul său variază de la doi până la trei metri. Mugurii au o caracteristică galben, prin care este ușor să distingem această plantă de altele. Lăstarii de o culoare similară cu scoarța sunt pubescenți în prima etapă de dezvoltare și apoi devin goi.

Arborele pecan produce fructe într-o articulație care atinge o lungime de aproximativ cinci centimetri. Greutatea fiecăruia dintre ele variază de la 15 la 20 de grame. Coaja densă, pielea se sparge după ce nuca este complet coaptă. Numărul maxim de fructe într-un buchet este unsprezece. Nuca are o formă ovală, care se distinge printr-o ascuțire caracteristică pe o parte. Arborele poate fi recunoscut examinând cu atenție suprafața nucii:

finete;
strălucire;
coaste puțin adânci;
mici riduri;
culoare maro caracteristică.

Conținutul intern este comestibil și are un gust ușor dulce. Unii oameni notează asemănarea cu o nucă. Avantajul este absența pereților despărțitori care complică procedura de curățare. În climatele în care crește arborele pecan, arborele poate da roade între septembrie și octombrie. De îndată ce fructul este potrivit pentru consum, acesta cade singur din lăstari.

O recoltă bună poate fi recoltată numai dacă arborele are mai mult de nouă ani. Primele fructe vor apărea abia după patru ani de viață. De la un răsad tânăr nu puteți colecta mai mult de cinci kilograme de fructe, în timp ce un adult produce aproximativ cincisprezece. Poți beneficia de copac pentru următoarele două sute de ani. În medie, durata de viață a unui copac variază de la trei sute de ani.

Habitat

Nu toți locuitorii țărilor CSI știu cum cresc nucile pecan. La urma urmei, planta nu poate fi găsită pe acest teritoriu. America de Nord este considerată patria sa. Nucile pecan au fost consumate activ de triburile indiene antice. Astăzi, plantații mari sunt situate în SUA și Asia. Vin în țara noastră din cauza exportului. Nuca pecan, a cărei cultivare poate fi văzută în Caucaz și Crimeea, nu a dobândit scară industrială în țara noastră.

Există câteva ciudații în modul în care crește nuca pecan. Dă roade numai dacă există suficientă căldură și lumină. Este remarcată pentru rezistența sa ridicată la îngheț, astfel încât poate fi cultivată chiar și în regiunea de nord. Botaniştii spun că copacul poate rezista la îngheţ până la -30 de grade. Astăzi există peste 150 de soiuri.

Procedura de crestere

Răsadurile de pecan se adaptează rapid la diferite condiții meteorologice. Există soiuri care sunt cultivate în condiții de secetă rece sau severă. Planta este nepretențioasă. Cu toate acestea, este rar întâlnit în țara noastră. Acest lucru se datorează faptului că nu mulți oameni știu exact cum să creeze condițiile potrivite pentru creștere.

Cei care doresc să planteze o nucă pecan trebuie să știe - plantarea și creșterea acesteia se poate face din semințe, prin altoire, din butași sau înmugurire. Este important să transplantați vlăstarul rezultat în pământ nu mai târziu de trei luni de la apariție. Semințele ar trebui să fie îngropate la șapte centimetri în sol. Pentru aceasta, se folosește un strat de mulci special. Primii lăstari ar trebui să apară într-o lună.

Schema este similară modului de cultivare a nucilor pecan dintr-un fruct. După apariția primilor lăstari, este necesar să le oferiți îngrijire adecvată. Rădăcinile sunt tratate în mod regulat cu umiditate până când copacul devine mai puternic și prinde rădăcini. Acest lucru va dura doi-trei ani. Dacă este necesar, se aplică un strat de îngrășământ pe sol.

Procedura de creștere a unui copac din răsaduri este mai dificilă, deoarece aceștia reacționează instantaneu la schimbări conditii externe un habitat. Sistemul rădăcină poate suferi în orice moment de influențe externe. Cel mai bine este să înrădăcinați planta în sol mixt. Răsadul este legat lângă suport și apoi acoperit într-un cerc cu un strat gros de mulci. Unii cultivatori de plante vaccinează. În acest scop, se folosește portaltoiul alb de nuci pecan. Primele fructe vor putea fi obținute nu mai devreme de patru ani mai târziu și numai dacă se acordă îngrijirea necesară.

Nicio veste similară

Aflați mai multe despre soiurile de nuci pecan și aflați dacă un soi poate fi cultivat în regiunea în care locuiți. Luați în considerare soiurile de arbori recomandate pentru sezonul de creștere din regiunea dvs., cerințele de temperaturăși rezistență, astfel încât copacii să supraviețuiască în perioada de iarna, și, de asemenea, să fie rezistent la boli.

Alegeți o locație cu sol adânc, bogat și fertil, care primește soare plin în cea mai mare parte a zilei. Copacii pecan necesită multă apă, dar au rădăcini pivotante lungi pentru a găsi surse de apă adânci și trebuie să ude bine solul aproximativ o dată pe săptămână în timpul sezonului de creștere.

Pentru a planta copacul, alegeți un sol bine drenat sau panta unui deal mic, dar nu pământ mlăștinos. Temperaturile sunt mai ridicate la altitudini mai înalte, în timp ce temperaturile mai scăzute tind să apară în zonele joase.

Când plantați copaci, luați în considerare spațiul necesar pentru arborele pecan. Lăsați aproximativ 10 m între fiecare copac plantat Dacă sunt plantați dens, copacii cu creștere mai rapidă vor umbri copacii cu creștere mai lentă și, în cele din urmă, îi vor sufoca. Dar un copac cu creștere lentă va încerca cu disperare să crească subțire și lung și să se aplece peste un copac copleșitor agresiv.

Inspectați copacii de pecan înainte de a le planta în pământ. Tăiați toate ramurile moarte și rupte.

Pentru a planta copaci pecan, săpați gropi astfel încât fiecare gaură să nu fie excesiv de adâncă, dar rădăcinile să fie suficient acoperite. Dacă găurile sunt prea adânci, copacii se vor așeza, ceea ce poate duce la putrezirea sau deteriorarea rădăcinilor, creșterea slabă, iar copacii pecan pot muri prematur.

Udați copacii imediat după plantare.În primele 6 luni, udă-le o dată pe săptămână. Înainte de a fertiliza copacii, așteptați câteva zile după plantare pentru ca solul să se așeze în jurul lor. Udați copacii nou plantați cu un îngrășământ solubil special. Nu udați prea mult sau prea des pentru a evita menținerea copacilor în condiții dăunătoare, mlăștinoase.

Priviți în spatele copacilor în mod regulat pentru a găsi posibil prejudiciu de la insecte, boli și animale sălbatice. Pulverizați copacii de pecan cu îngrășământ de zinc pentru a ajuta la umplerea masei de nuci dacă nucile pecan au ieșit destul de goale în anii precedenți. Luați în considerare și alte spray-uri, așa cum sunt recomandate de producătorii de produse, pentru a ucide și controla insectele și bolile - dar înțelegeți că copacii înalți și maturi vor fi greu de atins fără scări înalte sau echipamente speciale.

Tundeți copacii de pecan în mod regulat, îndepărtând ramurile în exces, moarte și cu creștere scăzută. Tăierea ajută copacii să crească bine, fără a deveni supraîncărcat.

Tundeți și controlați orice perie crescută în jurul copacului pecan. Buruienile vor inhiba creșterea copacilor tineri și vor absorbi o parte din apa necesară pentru a susține copacii tineri nerădăcinați.

Recoltați nucile pecan după ce cojile lor s-au deschis. O metodă de recoltare este să scuturi ramurile copacilor, astfel încât nucile să cadă la pământ, iar apoi să poată fi colectate imediat. Nu lăsați nuci pe pământul umed sau pe frunzele umede, deoarece acestea vor deveni îmbogățite, crăpate sau chiar încolțite. O undiță subțire poate lovi ușor nucile cu coajă deschisă, fără a deteriora prea mult recolta din anii următori.

Știți că aveți opțiunea de a aștepta până când nucile cad la pământ, cum ar fi după o noapte cu vânt. Veverițele pot lua nucile în timp ce sunt pe copac, așa că adunați-le devreme în fiecare zi. Livezile comerciale folosesc un dispozitiv special pentru a elibera nucile de cojile deschise, precum și mecanisme de colectare a nucilor căzute.

Pecan(Carya olivaeformis Nutt., familia de nuci - Juglandaceae Lindl.) - crește în mod natural în pădurile din jumătatea de est a Statelor Unite, din Indiana și Kentucky în nord până în Texas și Georgia în sud și crește și în Mexic.

În subtropicele Americii de Nord, nucile pecan ating o înălțime de 60 m și 2 m în diametru în climatele mai temperate, 30-40 m, respectiv 60-80 cm;

Trunchiul este drept, foarte deramificat, cu scoarta maro inchis, care crapa putin adanc. Mugurii sunt gălbui, pubescenți, lăstarii sunt maronii, pubescenți la aspect, apoi glabri. Lemn de înaltă calitate tehnică este folosit în construcții, pentru placaj etc.

Frunzele sunt compuse imparipinnat, de până la 50 cm lungime, cu 9-17 foliole alungite-lanceolate de până la 15 cm lungime, 6 cm lățime cu vârful curbat în jos. Plantele anuale au frunze simple.

Florile sunt dioice, așezate pe același lăstar, pistilează în raceme scurte la capăt și staminează la bază și la mijlocul lăstarului, în cercei lungi îngusti, care de obicei sunt adunați în trei împreună. Floarea staminată constă dintr-un pliant tripartit și 5-6 antere atașate acesteia. O floare pistilată de până la 0,8 cm lungime și 0,5 cm lățime constă dintr-un ovar scurt inferior în formă de sticlă, cu 5 bractee atașate, ale căror capete ascuțite înconjoară 2 stigmate mici.

Înflorirea nucilor de pecan are loc destul de târziu, la mijlocul lunii mai sau începutul lunii iunie, iar copacii săi sunt dihogami. Înflorirea târzie a nucilor pecan asigură că acestea nu vor fi deteriorate de înghețurile târzii de primăvară, dar în condiții subtropicale este de dorit să se accelereze înflorirea lor. În acest sens, arborii de pecan din Republica Arabă au fost stropiți la începutul primăverii 2 și 4% soluții de emulsie de ulei mineral dinitrocrezol. Ca rezultat, copacii de pecan au înflorit cu 1-3 săptămâni mai devreme, au redus căderea ovarelor și au crescut randamentul (conform lui Nasr și Hassan).

Fructul pecan este o drupă falsă numită nucă. Are un strat exterior dur, cărnos, un pericarp, care se întărește și crăpă la maturitate, și un strat interior - un endocarp (nucă) cu o coajă netedă maronie și un miez format dintr-un embrion și două cotiledoni supraîncărcat cu substanțe nutritive. Endocarpul de pecan este de obicei alungit sau oval-alungit, de până la 4 cm lungime, 2 cm lățime, cu o greutate medie de 5-6 g. din greutatea endocarpului, conținut de grăsime de până la 70%. Miezul conține, pe lângă grăsimi, proteine, carbohidrați și vitamine. Fructele se coc în octombrie-noiembrie, dar există și soiuri de coacere timpurie.

Sistemul radicular de pecan este de tip mixt cu rădăcini centrale și laterale puternic și profund dezvoltate. Solul necesită sol fertil, proaspăt sau umed, dar fără apă stagnantă.

Pecan - drăguță plantă iubitoare de căldură. Crește bine pe coasta Mării Negre din Caucaz, precum și în Lankaran, cu toate acestea, experimente privind introducerea nucilor pecan în Caucazul de Nord, în regiunea Rostov. iar în Ucraina arată că poate rezista cu succes iernilor cu temperaturi scăzute prelungite care ajung la -30 °C. Nucile pecan sunt specii destul de iubitoare de lumină, cum ar fi frasinii.

După cum arată experimentele, nucile pecan sunt o specie cu creștere rapidă, atingând dimensiuni mari într-o perioadă scurtă. Abia in primii ani cresterea sa incetineste, ajungand la 40-50 cm la varsta de 2-3 ani.

Pecan este rezistent la seceta atmosferică, cu condiția ca solul să fie udat și irigat, cu toate acestea, chiar și cu „udare uscată” - raft și afânare în Ucraina, crește și dă roade bine.

Pomii tineri de pecan de origine semințe încep să rodească la vârsta de 9-14 ani, iar pomii altoiți la vârsta de 4-5 ani. În primii ani de la începutul fructificării, randamentul mediu al arborilor de pecan variază de la 1 la 5 kg. La vârsta de 10-20 de ani, randamentul mediu al arborelui pecan în Statele Unite variază de la 8 la 15 kg, iar la 20-30 de ani, de la 11 la 22 kg. Pomii bătrâni pecan produc până la 250 kg de fructe.

Pe parcursul perioadei de peste un secol de cultivare a nucilor de pecan în Statele Unite, au fost izolate până la 150 de soiuri, care diferă prin forma, mărimea și calitatea fructelor, productivitatea și rezistența arborilor la îngheț, secetă, căldură, insecte dăunătoare și boli. LA cele mai bune soiuri, promițători în cultură în țara noastră includ: Thomas, Schley, Busseron, Butterick, Posey, Major, Indiana etc.

Nucile pecan au fost cultivate în America de Nord din timpuri imemoriale. Locuitorii autohtoni, indienii, au apreciat foarte mult valoarea nutritivă a fructelor sale, le-au consumat constant ca hrană și au contribuit la extinderea culturii sale.

Producția anuală de fructe de pecan în SUA ajunge la 130-150 de mii de tone, suprafața plantațiilor industriale de nuci pecan este de 150 de mii de hectare. Pe plantații, plantele de pecan soiuri sunt crescute prin altoire. Alături de aceasta, fermierii exploatează și arborii de pecan sălbatici, care sunt întreținuți în mod regulat (plivitul, afânarea solului, îngrășăminte etc.).

Cultura nucilor pecan în Europa nu a devenit încă răspândită și este concentrată într-o mică măsură în Spania, Italia și Franța. Nucile pecan sunt cultivate și în Grecia, Turcia, Orientul Mijlociu și multe țări africane.

În Bulgaria, nucile de pecan crește în parcurile Evksinograd și Vrana pe soluri adânci, proaspete și ușor argilo-nisipoase. La 45 de ani atinge o înălțime de 17 m și 30 cm în diametru, formează un trunchi drept și o coroană largă în formă de cupolă. Fructe în fiecare an. Este recomandat nu numai pentru parcuri, ci si ca specie principala in plantatiile forestiere din regiunile sudice ale tarii.

În țara noastră, nucile pecan se cultivă încă de la începutul secolului al XX-lea. La început, cultura sa a fost concentrată în Batumi, Soci și Sukhumi, apoi s-a răspândit pe coasta Mării Negre din Caucaz, în Azerbaidjan (Lankaran) și în republicile din Asia Centrală.

În total, în URSS există până la 10 mii de nuci pecan, cantitate mare din care creşte în Abhazia. În această republică, plantările de nuci de pecan se găsesc în întreprinderi silvice, ferme de stat (Gagra Citrus, „Culturi de Sud”, Pepinieră etc.), în fermele colective din raionul Ochamchira, la cetatea Colchis a stației experimentale Sukhumi a VIR.

Un experiment interesant de cultivare a soiurilor de nuci pecan a fost efectuat la Stația Experimentală de Culturi Subtropicale Sukhumi. Răsaduri altoiți de nuci pecan de diferite soiuri, obținute din SUA, au fost plantate aici în 1933 de-a lungul malurilor unui mic râu. În prezent, sunt arbori bine dezvoltați, care cresc cu succes, cu producții mari de fructe. Soiurile care cresc deosebit de bine sunt: Schley, Western Schley, Busseron, Thomas, Major, Indiana, Butterick, Stewart, Posey, Agezura și Moneymaker. După cum a stabilit L. Kh Khashba, aproape toate tipurile principale de sol sunt potrivite pentru nuci pecan în Abhazia: pământ aluvionar roșu și galben, humus-carbonat și podzolic; atâta timp cât sunt suficient de umede, bine drenate și ușor acide.

În Adler (ferma de păsări de curte și satul său, precum și parcul fermei de stat „Culturile de Sud”) sunt plantați până la 100 de nuci pecan în primii ani ai secolului XX. Multe dintre ele ating o înălțime de 35-40 m și 1 m diametru și rodesc din belșug în fiecare an. Condițiile pentru o astfel de creștere aici sunt excelente: absența înghețurilor de iarnă, peste 1000 mm de precipitații pe an, soluri fertile, drenate, umede. Creșterea nucilor de pecan are succes și în Gagra, Gantiadi și în alte locuri.

ÎN anul trecutîn diferite ferme din Abhazia și Georgia, s-au înființat plantații de nuci pecan pe o suprafață de 22 de hectare, peste 10 mii de puieți de nuci pecan au fost transferați la ferme colective și instituții științifice pentru crearea de grădini, au fost identificate forme valoroase, cu care munca de selectie.

În Azerbaidjan, nucile pecan crește bine în Lankaran și Talysh, unde există copaci bătrâni mari care dau fructe în fiecare an. La ferma colectivă. Azi Aslanov a creat o plantație de nuci pecan pe o suprafață de 4 hectare lângă Lenkoran. Copacii cresc bine și dau roade.

Introducerea cu succes a nucilor pecan a fost realizată în republicile din Asia Centrală de către instituții experimentale. Din 1935, aici au fost plantate plante pecan, care acum sunt arbori fructiferi mari. V. M. Rovsky a arătat că pe solurile de pământ fin, drenate și nesaline irigate din Asia Centrală, nucile de pecan crește nu mai puțin rapid decât în subtropicele umede ale coastei Mării Negre din Caucaz. În arboretul Sreda NIILKh de lângă Tașkent, copacii de pecan la vârsta de 9 ani au atins o înălțime de 10,5 și 11,5 cm în diametru. În arboretul Stațiunii Forestiere Experimentale Turkmene, la vârsta de 17 ani, înălțimea arborilor de pecan a fost de 12,4 m, iar diametrul trunchiului a fost de 19,3 cm , arborii de pecan la vârsta de 20 de ani au atins o înălțime de 18,5 m și 28 cm în diametru.

În condițiile uscate de creștere a nucilor pecan din Asia Centrală, înflorirea are loc cu o lună mai devreme (în aprilie) decât în subtropicalele umede ale coastei Mării Negre din Caucaz. De asemenea, fructificarea aici are loc de obicei mult mai devreme - în octombrie.

Introducerea nucilor pecan în Caucaz și Asia Centrală în țara noastră, așa cum arată rezultatele experimentelor desfășurate de-a lungul a mai multor decenii, a fost încununată cu succes deplin. Nucile pecan au o creștere rapidă, imunitate la boli și producții mari în toate zonele de introducere.

În regiunile mai nordice ale teritoriului european al URSS - în Caucazul de Nord, în teritoriile Stavropol și Krasnodar și în regiunea Rostov. Există plantații de arbori pecan individuali și grupuri mici de arbori de nuci pecan. Cultura pecan este destul de posibilă nu numai în aceste zone, ci și mult mai la nord. Nucile pecan tolerează cu ușurință înghețurile de iarnă de până la -36 ° C și se dovedește a fi mai rezistentă la iarnă decât o serie de specii, cum ar fi ailanthus, paulownia, nuc etc. Având în vedere că nucile pecan nu sunt susceptibile la efectele nocive ale înghețurilor târzii de primăvară din cauza până la înflorirea târzie, putem vorbi despre o rezistență mai mare la îngheț a acestei rase. A. A. Fedorov, nu fără motiv, a considerat că linia de nord a creșterii nucilor de pecan în partea europeană a URSS este latitudinea geografică la care se află Kursk.

Concluzia lui P. G. Krotkevich este, de asemenea, foarte corectă că nucile pecan, în ceea ce privește cerințele de căldură, sunt aproape de salcâmul alb și lăcustele de miere, în comunitatea căreia crește în patria sa. După cum se știe, aceste rase sunt perfect aclimatizate în Ucraina și salcâm alb Crește bine și dă roade chiar și în Moscova și în alte zone din apropiere. Faptele cultivării cu succes a nucilor de pecan în RSS Ucraineană inspiră încredere în perspectivele recoltei sale în regiunile mai nordice.

Introducerea sistematică a nucilor pecan în Ucraina a început în anii 50 ai secolului XX. fost Institutul Forestier al Academiei de Științe a RSS Ucrainei din Kiev. Au fost efectuate expediții pe coasta Mării Negre din Caucaz, unde au fost studiate creșterea, starea și productivitatea arborilor de pecan. Din cele primite materialul semințelorîn 1953, în Goloseevo au fost cultivate 1,5 mii de puieți de un an și 1,7 mii de nuci pecan de doi ani.

Prin însămânțarea semințelor, prima plantație mamă de nuci pecan a fost plantată la ferma Feofaniya de lângă Kiev, pe o suprafață de 1 hectar. Un numar mare de semințele și puieții de nuci de pecan au fost trimise întreprinderilor forestiere, grădinilor botanice și instituțiilor experimentale din regiunile Kiev, Cherkasy, Poltava, Kirovograd și Cernăuți în anii 50, precum și în Moldova, Letonia, Caucazul de Nord si in alte locuri. Copacii pecan încă cresc în multe locuri. În unele locuri au început deja să înflorească (în regiunile Odesa, Kirovograd etc.).

Unii arbori tineri de nuci pecan cresc în multe grădini botanice din RSS Ucraineană și în arboretumurile multor instituții experimentale și agenții forestiere. Cultivarea nucilor pecan în parcul irigat Askania-Nova, regiunea Herson, merită atenție. La vârsta de 12 ani, arborele de pecan a atins o înălțime de 7,6 m și 6 cm în diametru, la vârsta de 15, 9 m, respectiv 11 cm, iar la vârsta de 25, 12 m și 14 cm.

Condiții climatice favorabile pentru creșterea nucilor de pecan sunt disponibile în regiunea transcarpatică. În orașul Mukachevo, în moșia stației experimentale forestiere transcarpatice, nucile pecan la vârsta de 10 ani au atins o înălțime de 8 m. În arboretul plantei de lemn Mukachevo, în condițiile de creștere a tipului de pădure, un carpen proaspăt. fag stejar, un grup de puieți de nuci pecan în cantitate de 88 exemplare a fost plantat în 1959 cu o distanță între plante 1X1 și 1x2 m Terenul este deluros, altitudinea 130-200 m, temperatura medie anuală 10 °C, temperatura medie ianuarie. - 2,9 °C, minimă absolută -32 °C, temperatura medie în iulie 17,9 °C. Precipitațiile anuale, conform datelor pe termen lung, sunt de 782 mm. Clima este moderat caldă și blândă. La vârsta de 10 ani, nucile pecan atinge o înălțime de 3,7 m, starea sa este bună, iar conservarea sa este ridicată (conform lui P.I. Molotkov).

O alee de nuci pecan a fost creată în pepiniera Vasilievsky din districtul Izmail din regiunea Odesa. În total sunt 45 de pomi care au intrat deja în sezonul de fructificare.

Cultura pecan din Crimeea este asociată cu plantările acestei specii în Nikitsky grădină botanică de către creatorul său X. Steven în 1824. Copacii seculari plantați de Steven au existat până în anii 30 ai secolului XX. S-au distins prin creștere și productivitate bună. În prezent, acolo sunt arbori pecan fructiferi de diferite vârste. Pe moșia Institutului Agricol din Simferopol, pe ferma de stat Vinogradny și în alte locuri cresc arbori de pecan individuali.

Revizuirea de mai sus arată posibilitatea deplină de extindere a culturii acestei rase în Ucraina. Zonele deosebit de favorabile pentru distribuția nucilor pecan în RSS Ucrainean vor fi cele de vest și sud-vest. Cu condiția ca terenul să fie irigat, cultivarea nucilor de pecan este posibilă și în regiunile de stepă sudice ale Ucrainei. În același timp, trebuie remarcat faptul că cultura acestei rase valoroase este slabă în Ucraina. Nu există încă plantații industriale mari de nuci pecan aici, iar lucrările de selecție sunt insuficiente pentru a dezvolta soiuri de fructificare timpurie cu coacere timpurie a fructelor.

Pentru a răspândi cultura nucilor de pecan în RSS Ucraineană, UkrNIILKhA a efectuat timp de câțiva ani cercetări cu această rasă în stațiile experimentale din silvostepă și zone de stepă republică (condusă de F. L. Șcepotyev). Semințele de diferite soiuri de nuci pecan, obținute din Soci, Adler, Sukhumi, Batumi, Uzbekistan, Tadjikistan și alte locuri, au fost semănate în regiunile Kirovograd, Herson și Harkov. În total, au fost semănate aproximativ 10 mii de semințe, din care nu s-au crescut și s-au păstrat mai mult de 3 mii de plante. Datele din observațiile și măsurătorile fenologice au arătat o bună germinare a semințelor de pecan. De asemenea, sa stabilit că răsadurile de origine Sukhumi din soiurile Thomas, Butterick și Busserson erau foarte rezistente la îngheț. Dintre soiurile rezistente la îngheț din Asia Centrală, trebuie remarcate soiurile Pamyat Shroeder și Urozhainy. Plantele de origine Adler și Soci au prezentat o rezistență foarte slabă la îngheț; Dintre plantele supraviețuitoare în 1965 și 1966. Plantațiile de nuci de pecan au fost create în următoarele locații: în regiunea Kirovograd. în arboretul Veselobokovenkovsky pe o suprafață de 12 hectare, în regiunea Herson. la stația experimentală agrosilvică Prisnvash pe o suprafață de 5 hectare și la stația experimentală de viță de vie Tsyurupinskaya pe o suprafață de 1 hectar. În prezent, arborii de pecan de pe aceste plantații au început deja să dea roade. Înălțimea medie a arborilor de pecan la 20 de ani este de 5,4 m, cea mai mare este de 6,9 m.

Pe lângă efectuarea experimentelor de introducere, a fost studiat efectul diverșilor stimulenți asupra germinării semințelor și a creșterii răsadurilor de nuci pecan. S-a testat influența soluțiilor apoase de giberelină la o concentrație de 200-300 mg/l. Semințele au fost înmuiate în soluții timp de 2 și 4 zile, după care au fost semănate în pepinieră. S-a stabilit că giberelina stimulează germinarea semințelor de pecan și mărește germinarea acestora. În același timp, răsadurile din experiment apar mult mai devreme și mai repede decât în control, unde semințele nu au fost tratate. Aceasta oferă cea mai bună creștere plante experimentale și pregătirea lor mai timpurie pentru iarnă, care în sine are o mare importanță practică în experimentele de introducere privind aclimatizarea nucilor. S-a remarcat, de asemenea, că o expunere de 2 zile a semințelor de nuci pecan în soluții apoase de giberelină a avut un efect mai stimulator asupra energiei de germinare în majoritatea variantelor experimentului decât o expunere de 4 zile.

Datele cercetătorilor egipteni T. Nasr și E. Hassan din 1975 au mai arătat că acidul giberelic la o concentrație de 100 și 200 mg/l cu expunere timp de 24 de ore crește germinarea semințelor de nuci pecan și stimulează creșterea răsadurilor. Totuși, aceasta se referea la semințe care fuseseră stratificate timp de 4 săptămâni. Cu stratificarea semințelor de 2 săptămâni, giberelina nu a avut un efect pozitiv asupra germinării.

În experimentele realizate de R. Taylor în 1972, bazele tulpinilor de lăstari tineri de nuci pecan într-o seră au fost tratate de 4 ori cu pastă de lanolină care conținea giberelină. Dupa 3 luni plante experimentale au fost gata de înmugurire, iar cele de control au fost folosite abia la sfârșitul celui de-al doilea an de viață.

De asemenea, am efectuat experimente privind efectul ultrasunetelor asupra germinării semințelor și creșterii răsadurilor de nuci pecan. Sub influența ultrasunetelor de scurtă durată (4-7 min), germinarea semințelor de nuci pecan a crescut brusc, creșterea răsadurilor a crescut, răsadurile au finalizat procesele de creștere mai repede și au fost mai bine pregătiți pentru iarnă decât plantele martor. Astfel, s-a aflat valoare pozitivă stimulente de creștere în introducerea și aclimatizarea nucilor pecan.

Am obținut date interesante în studiile privind hibridizarea de la distanță a nucilor pecan cu nuci, începute în 1958. Scopul acestor studii, pe de o parte, a fost obținerea de hibrizi cu rezistență crescută la îngheț și intrare timpurie în fructificare, caracteristici nucilor și, pe pe de altă parte, forme hibride, cu înflorire târzie, calitate superioară fructe cu randamente caracteristice nucilor pecan. Încrucișările de nuci și nuci pecan au fost efectuate într-o livadă de nuci de elită din pepiniera Kupyansky, regiunea Harkov. Încrucișările de nuci pecan și nuci au fost efectuate la stația Sukhumi a culturilor subtropicale, unde cresc pomi fructiferi de nuci pecan. Polenizarea florilor de nuc din Kupyansk a fost efectuată cu polen de nuci pecan obținut din Uzbekistan, iar florile de nuci din Sukhumi cu polen din regiunea Harkov.

Un total de 5.796 de flori de nuc, nuci pecan și alte specii de Juqlans au fost polenizate prin încrucișări intergenerice între 1961 și 1965. Din această cantitate s-au obținut 202 fructe hibride (3,4% din numărul de flori polenizate).

Ca mărime și greutate, fructele hibride au diferit puțin de fructele obținute pe pomii mamă ca urmare a polenizării naturale. Au fost semănate fructe hibride și din acestea au fost cultivate 79 de hibrizi, care cresc cu succes la stația experimentală agrosilvică Prisivash și în arboretul Veselobokovenkovsky. Cea mai mare înălțime a hibrizilor nuc-pecan la vârsta de 2 ani este de 104 cm, la 4 ani 185 cm Pe o perioadă de 3-4 ani de observare a răsadurilor hibrizi în pepinieră, rezistența lor completă la iarnă în aceste condiții climatice, în timp util. începutul și sfârșitul sezonului de vegetație a fost dezvăluit. Rezistența ridicată la secetă a plantelor hibride de nuci pecan este de mare importanță pentru aceste zone. În primăvara anului 1966, toți hibrizii au fost plantați din pepinieră într-o zonă permanentă din plantație, unde cresc în prezent.

Experimentele efectuate teoretic arată posibilitatea deplină a încrucișărilor intergenerice în familia Nut și, în termeni practici, posibilitatea aclimatizării cu succes a unor specii atât de valoroase iubitoare de căldură precum nucile pecan folosind metode de hibridizare la distanță.

Nucile pecan se reproduc prin metode vegetative și prin semințe. Metodele de înmulțire vegetativă includ înmulțirea prin altoire, rădăcini și butași. Cea mai comună metodă de altoire la cultivarea soiurilor de pecan. Portaltoiul de altoit sunt puieți de forme sălbatice de nuci pecan sau hickory alb (Carya alba C, Koch.). Altoirea pecan în Abhazia se face în perioada de creștere puternică a lăstarilor în iunie, precum și în august și septembrie. Înmugurirea se realizează într-un inel sau semi-inel la portaltoi de 2-3 ani, rata de supraviețuire a ochilor este de 80-90%. La gara Vakhsh (Tadjikistan) cel mai bun mod Altoirea s-a dovedit a fi înmugurită cu un scutum fără lemn, dând o rată de supraviețuire de peste 90%.

Pecan dă și el rădăcini de rădăcină, care prind bine rădăcini la transplantare. De asemenea, puteți înmulți nucile pecan din butași de rădăcină.

Pentru înmulțirea nucilor pecan prin butași de lăstari, se folosesc lăstari tineri care au început să se lignifice. Dimensiunile butașilor sunt de 25-30 cm, grosimea 1 cm Butașii se tratează cu o soluție de acid alfa-naftilacetic (250 mg/l) timp de 24 de ore sau cu acid indolilbutiric și după tratament se plantează în seră rece. sau seră, de preferință cu ceață artificială. Experimente de înrădăcinare pe butași de nuci pecan de I. E. Smith și colab. în 1974, 1975 în Africa, a arătat că butașii semi-lignificati de 25 cm lungime înrădăcinați cu 83%.

Semințele de nuci pecan sunt semănate toamna după recoltare sau stratificate timp de 60 până la 90 de zile înainte de plantare primăvara. Stratificarea semințelor de nuci pecan se realizează în același mod ca și semințele de nucă.

Semințele de nuci de pecan sunt semănate în pepiniere pe rânduri sau în brazde în paturi. Adâncimea de însămânțare este de 6-8 cm, se seamănă 18-20 bucăți la 1 m. semințe Culturile sunt mulcite și udate în condiții uscate. Lăstarii apar într-o lună. Îngrijirea culturilor implică plivitul și slăbirea solului. Răsadurile anuale au o înălțime de 10 până la 25-30 cm Răsadurile bine dezvoltate sunt potrivite pentru transplantare la vârsta de 1 an, în timp ce cele mici sunt potrivite doar la 2 sau chiar 3 ani. Răsadurile de nuci pecan pentru portaltoi sunt cultivate în grădinița școlii.

Pe lângă plantațiile de nuci de pecan de grădină create prin plantarea de răsaduri de soiuri, această rasă poate fi cultivată prin însămânțarea semințelor direct într-un loc permanent sau prin plantarea de răsaduri în culturile forestiere, în drumurile amenajate și zonele populate. Distanțele dintre arborii de pecan în rânduri și între rândurile de pe plantații din Abhazia sunt recomandate să fie de 15-20 m în culturile forestiere și plantații pe alee pot fi de 10 m prun, prun, piersic, câini, gutui, soiuri cu creștere scăzută de alune și etc. Îngrijirea plantărilor de nuci pecan constă în plivitul regulat și afânarea solului este necesară îngrijirea trunchiului pentru a se dezvolta un trunchi de 1,5-2 m înălțime, similară cu aceeași operațiune pentru nuci;

Pomii pecan plantați în țara noastră nu au insecte dăunătoare și nu sunt sensibili la boli. Acasă, în America de Nord, nucile pecan suferă de crusta (Fusicladium), care afectează lăstarii, frunzele și fructele. Copacii de pecan care cresc în sudul Americii de Nord în condiții umede sunt deosebit de sensibili la această boală. Crusta apare ca un grup de maro închis și pete întunecate pe zonele afectate, ducând la uscarea copacilor. Măsuri de control - pulverizarea cu amestec Bordeaux de cel puțin 4 ori în timpul sezonului de vegetație. Măsurile esențiale sunt selecția soiurilor de nuci pecan care sunt imune la această boală, gestionarea corectă a plantațiilor, tăierea sanitară și distrugerea ramurilor afectate etc.

Alte boli de nuci pecan includ bile, rozeta și petele frunzelor.

Principalele insecte care dăunează nucilor pecan sunt afida neagră (Myzocallis), insecta solz (Melanaspis) și gărgărița pecan sau hickory (Curculio). Aceste insecte sunt combatete prin pulverizarea copacilor cu diverse pesticide aprobate.

Dacă găsiți o eroare, evidențiați o bucată de text și faceți clic Ctrl+Enter.

Nume botanic: Nuci pecan comune sau nuci pecan Illinois (Carya illinoinensis). Un reprezentant al genului Hickory, familia Walnut. Ruda apropiata nuc.

Patria nucilor pecan comune: America de Nord.

Iluminat: soare, umbră parțială.

Pamantul: profund, liber, drenat, fertil.

Udare: abundent.

Înălțimea maximă a copacului: 60 m.

Speranța medie de viață: 300-400 de ani.

Aterizare: prin semințe, vegetativ.

Pecanul comun este un arbore de foioase înalt, care ajunge până la 40–60 m Coroana este lată, în formă de cort, până la 40 m în diametru, trunchiul este drept, de 2-3 m, acoperit cu gri -coarta maro fisurata. Mugurii sunt pubescenți, de culoare galbenă. Lăstarii sunt bruni, la început pubescenți, apoi goi. Frunzele sunt mari, de aproximativ 50 cm lungime, de culoare verde strălucitor, alterne, imparipinnate, formate din mai multe frunze opuse, lanceolate, alungite. Limboza frunzei este netedă, strălucitoare, densă. Florile sunt masculine și feminine. Mascul - amenti căzuți, cu mai multe flori, formați la axilele frunzelor și la bazele lăstarilor anului curent. Cele femele sunt sesile, colectate în inflorescențe de spikelet din 3–10 bucăți. Se formează la capetele lăstarilor tineri. În climatul cald, înflorirea durează din mai până în iunie. Polenizarea are loc în principal cu ajutorul vântului, astfel încât apropierea altor copaci este necesară pentru ca ovarul să germineze.

Fructele sunt drupe alungite, false, de 6-8 cm lungime, 2,5-3 cm lățime, cântărind 15-20 g. Sunt acoperite cu o coajă cărnoasă, care devine lemnoasă și se crăpă la maturitate. Adunate în mănunchiuri de 3-11 bucăți. Sămânța (nuca) are formă ovală, cu vârful ascuțit, lungimea de 2 cm. Suprafața nucii este netedă, lucioasă, striată, ușor încrețită. tentă maronie. În interior există un sâmbure uleios comestibil cu gust dulceag, în formă de miez de nucă, dar diferit de ruda lui prin absența despărțitorilor și a circumvoluțiilor mai netede. Nucile pecan se coacă în septembrie-octombrie. Fructele coapte cad imediat de pe copac.

Fructarea este abundentă, anuală, iar cu înmulțirea semințelor are loc la vârsta de 9-11 ani. Copacii altoiți încep să dea roade la 4-5 ani de la plantare. unu plantă tânără dă până la 5 kg de fructe, un adult – până la 15 kg. Bătrânii produc o recoltă de până la 200 kg de nuci. Durata medie de viață a unui nuci pecan este de 300 de ani.

Pecan Tartinat

Nu toată lumea știe unde crește nuca pecan, deoarece în Rusia această cultură puțin știut. Răspândirea nucilor pecan a venit din America de Nord, unde fructele sale au fost consumate de vechile triburi indiene. Astăzi, cele mai mari plantări ale acestei plante sunt în sud-estul Statelor Unite și Asia Centrală, de unde fructele sale sunt exportate în alte țări. Pe teritoriul statului nostru, Illinois caria este cultivată numai în Crimeea și Caucaz. Nu are semnificație industrială.

În sălbăticie crește în soluri aluvionare profunde, fertile, afanate, bine umezite.

Pecan este o plantă iubitoare de căldură și lumină din tropice, dar rezistența la îngheț a unora dintre soiurile sale este destul de mare, ceea ce permite arborelui să fie cultivat în regiunile nordice. Persoanele tinere sunt capabile să reziste la temperaturi scăzute de până la -30°C.

În prezent, au fost crescute aproximativ 150 de soiuri de nuci pecan comune.

Cele mai potrivite pentru plantare în Rusia sunt:

Galerie foto

Cultivarea și înmulțirea nucilor pecan

Caria Illinoisa este nepretențioasă la condițiile de creștere. Multe dintre soiurile sale se caracterizează prin rezistență la frig, rezistență bună la secetă, cerințe scăzute pentru întreținerea solului și fructificare regulată. În ciuda tuturor avantajelor enumerate, această cultură valoroasă este rară în lume. comploturi personale Grădinarii ruși, deoarece nu toată lumea știe să cultive nuci pecan. Între timp, tehnologia de cultivare a nucilor pecan este similară.

Nucile pecan sunt înmulțite prin semințe, altoire, butași și înmugurire. Semințele sunt colectate toamna după coacere, apoi semănate imediat în pământ sau stratificate timp de 2-3 luni înainte de însămânțarea de primăvară. Înainte de aceasta se pregătesc paturile cu brazde. Adâncimea de însămânțare trebuie să fie de cel puțin 7 cm se semănă 15-20 de semințe la 1 m. După plantare, coama este udată și acoperită cu un strat de mulci. Fotografiile vor apărea într-o lună. Îngrijirea plantelor tinere implică îndepărtarea regulată a buruienilor, udarea și slăbirea solului. În primii ani, creșterea nucilor pecan este lentă. Timp de un an în condiții bune răsadurile cresc până la 20-30 cm, cu 2-3 ani - până la 50 cm Răsadurile dezvoltate, puternice sunt transplantate într-un loc permanent la vârsta de un an, cele mici sau slabe sunt lăsate în același loc până la 2, 3. ani. Când aveți grijă de un copac tânăr, este important să asigurați în mod constant rădăcinile cu umiditate și să le hrăniți.

Puteți cultiva nuci pecan într-o seră sau gradina de iarna. Pentru a transplanta un răsad crescut, luați un ghiveci mare sau cutie de lemn. Îngrijirea unui exotic acasă se realizează în același mod ca și pentru alții plante tropicale, adică efectuează udare regulată, pulverizează coroana și aplică fertilizare. Trebuie avut în vedere faptul că alunul are nevoie de o perioadă rece de repaus, astfel încât din noiembrie până în martie arborele este ținut la o temperatură de 8-12°C. Volumul de udare este redus în acest timp.

Pecan este fructul arborelui de nuci cu același nume. Patria sa este America de Nord. Beneficiile și daunele nucilor pecan sunt cunoscute de multă vreme populației locale. Americanii folosesc în mod activ nucile pecan la gătit: le adaugă în mâncăruri fierbinți și salate și le folosesc pentru a face prăjituri și plăcinte. În Rusia, această nucă este puțin cunoscută, deoarece nu crește independent pe teritoriul său. Unde cresc nucile pecan în CSI? Nucul îi place clima din apropierea Mării Negre și Caspice, așa că grădinarii au învățat să-l cultive în Crimeea și Caucaz.

În exterior, nucile pecan decojite seamănă cu un alun sau cu un fruct de măsline necoapte. În interior, arată ca o nucă: forma ei seamănă cu creierul uman. Și nucile pecan au gust de nucă, doar că sunt puțin mai moi și mai delicate. O fotografie a nucilor pecan decojite și în coajă poate fi văzută mai jos.

Principala diferență externă dintre un pecan și o nucă este absența pereților despărțitori în interiorul cochiliei, prin urmare

Sâmburii se îndepărtează ușor și nu au un gust amar. Învelișul dur protejează în mod fiabil miezul de iritanții externi: bacterii, mucegai, dăunători. Datorită cojii puternice, nucile pot fi păstrate pentru iarnă fără teama că își vor pierde toate vitaminele.

Nucile pecan sunt un aliment hrănitor și bogat în calorii. 100 g de nuci conțin aproximativ 690 kcal. Nucile pecan conțin:

grăsimi - 72%;
carbohidrați - 14%;
proteine - 9%.

Nucile conțin multă grăsime, așa că sunt greu de digerat de stomac. Dar beneficiile unor astfel de grăsimi sunt mult mai mari decât ale grăsimilor animale.

Beneficiile nucilor pecan

Nucile pecan au o compoziție bogată de microelemente: calciu, magneziu, fier și altele. În plus, sâmburii sunt bogati în fibre, glucoză, fructoză și lactoză.

Fructele arborelui înalt de nuci pecan din America de Nord conțin următoarele vitamine benefice:

Vitamina A. Are un efect pozitiv asupra organelor de vedere.
Vitaminele B Efect pozitiv asupra glandei tiroide, mușchilor, sistem circulator, accelerează metabolismul.
Vitamina C. Întărește sistemul imunitar, elimină toxinele din organism, reduce colesterolul din sânge.
Vitamina E. Promovează regenerarea și întinerirea organismului.

Proprietățile benefice ale nucilor pecan:

Creșterea nivelului de hemoglobină.
Ameliorează oboseala, te umple cu putere și energie.
Creșterea poftei de mâncare (dacă mănânci câteva nuci înainte de mese).
Saturarea organismului cu vitamine.
Concentrare și atenție crescute, performanță crescută.
Prevenirea dezvoltării venelor varicoase, ischemiei și aterosclerozei.
Reducerea nivelului de zahăr din sânge.
Îmbunătățirea stării pielii, unghiilor și părului.
Prevenirea patologiilor în dezvoltarea tubului neural al fătului în timpul sarcinii datorită prezenței acidului folic.

Unt de nuci pecan

Nu numai nucile, ci și uleiul au proprietăți medicinale. Se prepară din miez prin presare la rece. Are o aroma usoara de nuca si gust placut. Untul de nuci pecan are o culoare aurie si poate fi vazut in fotografia de mai jos.

Se folosește ulei de nucă:

Înăuntru pentru tratament raceli si reducerea durerilor de cap, in tratamentul insuficientei cardiace.
Extern pentru tratamentul bolilor de piele. Ameliorează iritația, combate infecțiile fungice și reduce vânătăile. Uleiul se aplică pe arsuri, mușcături și erupții cutanate.
Ca ulei de masaj. Hidratează bine pielea.

Daune de la nuci

Dacă sunt consumate incorect, fructele pecan pot provoca vătămări grave organismului. Pentru a evita acest lucru,

Obezitatea este o contraindicație pentru nuci

Nu puteți mânca mai mult decât norma stabilită pe zi. Doza zilnică recomandată de nuci este de 18 bucăți.

Pecan nu are practic contraindicații. Nu trebuie folosit:

persoanele cu intoleranță individuală la nuci;
predispus la reacții alergice;
persoanele obeze;
în prezența bolii hepatice.

Pentru persoanele care își urmăresc silueta, răul nucilor pecan se manifestă prin conținutul ridicat de calorii. Dacă nu monitorizezi cantitatea de alimente pe care o mănânci, poți lua în greutate în exces.

Când mâncați nuci, trebuie să respectați următoarele măsuri de precauție:

Sâmburii curățați nu trebuie păstrați mult timp. Se deteriorează rapid și încep să aibă un gust amar.
Utilizați cu precauție dacă aveți constipație sau boli de piele.
În timpul sarcinii, nu trebuie să mănânci mai mult de 2 nuci în 3 zile. O cantitate mare de proteine din nucile pecan poate provoca alergii și intoleranță la nuci la un copil.
Este recomandat să nu dați nuci copiilor înainte de împlinirea vârstei de 3 ani. Ele pun foarte mult stres asupra sistemului digestiv al copiilor.

Atenţie! Când oferiți nuci copiilor, ar trebui să monitorizați cu atenție reacția organismului lor. Trebuie să începeți cu doze mici. O alergie la nuci poate duce la umflarea laringelui și la sufocare.

Stomacul uman poate digera nu mai mult de 100 g de nuci la un moment dat. Dacă doza este depășită, poate apărea durere de cap, erupții pe piele și în gură, tulburări ale sistemului digestiv.

Cumpărarea și depozitarea nucilor

Nucile pecan pot fi păstrate mult timp, dar numai în coajă. Atunci când cumpărați nuci, trebuie să vă asigurați de integritatea acestora. peeling protector. Nu ar trebui să existe crăpături sau așchii pe el. De asemenea, trebuie să acordați atenție uniformității culorii. Petele de pe coajă pot indica o boală a nucilor sau o depozitare necorespunzătoare.

Pentru ca nucile să-și păstreze gustul plăcut și toate vitaminele cât mai mult timp, acestea trebuie păstrate etanș. în recipiente închise într-un loc răcoros. Deci, la frigider, nucile în coajă pot fi păstrate până la 1 lună. Puteți prelungi termenul de valabilitate dacă puneți produsul în congelator. Nucile congelate pot fi păstrate până la 6 luni.

Este recomandat să cumpărați nuci pecan fără coajă numai de la vânzători de încredere care oferă clienților lor nuci proaspăt decojite. Când cumpărați nuci pecan într-un magazin, este mai bine să cumpărați produsul în ambalaj vid, ceea ce vă permite să păstrați nucile proaspete pentru o lungă perioadă de timp.

Pecan nu este cel mai popular tip de nucă din Rusia, cu toate acestea, este foarte sănătos. Beneficiile nucilor pecan se datorează conținutului lor ridicat de microelemente și vitamine. Pentru a utiliza acest tip de nuci în beneficiul sănătății, trebuie să cunoașteți rata de utilizare a acestora, contraindicațiile și posibilele reacții adverse în caz de supradozaj.