Dieta porcilor de îngrășat. Cea mai eficientă tehnologie de îngrășare a porcilor

În acest articol vă vom spune cum să hrăniți porcii pentru a crește rapid, deoarece acest lucru are un impact mare asupra profitabilității fermelor de porci. Oferirea de condiții favorabile și alimente de înaltă calitate vă va permite să recuperați toate investițiile într-un timp scurt. Creșterea în greutate a animalelor dezvoltă agricultura, dar în sine este un proces minuțios și complex. Sa luam in considerare diverse opțiuni creșterea greutății în viu în fermele mari.

Selecția purceilor

Animalele tinere dintr-o fermă de porci au două opțiuni: fie să fie mâncate, fie să se reproducă (într-un trib). Îngrășați animalele tinere care au apărut iarna sau la începutul primăverii mai profitabil din punct de vedere economic. Acest lucru face posibilă creșterea acestuia pe deșeuri de grădină și iarbă vara.

Pentru a crește un porc cu greutatea necesară, se ia în considerare vârsta acestuia. Este mai bine să lucrați cu un animal care are cel puțin 1 lună, deoarece este mai ușor să-l obișnuiți cu „masa pentru adulți”. La 1,5-2 luni, animalele tinere pot deja să mănânce singure.

Purceii sunt selectați pentru anumite calități, astfel încât să se îngrașă rapid în viitor. Sunt apreciate persoanele cu corp lung, spate lat și picioare puternice.

În timpul alergării și al mersului, porcul nu trebuie să se sufoce sau să suieră. Un indicator pozitiv este un apetit bun. De asemenea, puii trebuie să fie complet separați de scroafă.

Alimentația animalelor tinere

După naștere, hrana principală a purceilor este laptele matern. Puteți afla mai multe despre dieta bebelușilor din articol. Alimentele solide sunt introduse în alimentația lor treptat. Încep să-i hrănească cu orz, porumb și mazăre după a 5-a zi de viață pentru a-i învăța să mestece. Dacă nu învață să-și mestece bine mâncarea, creșterea în greutate va fi slabă.

Sugarii li se administrează injecții cu fier cu medicamentul Ferroglucantac, deoarece laptele nu are acest element. Dacă porcicul este ținut fără mers, purceii sunt iradiați cu lumină ultravioletă în interior. Acest lucru ajută la creșterea cantității de vitamina D din sânge, la creșterea hemoglobinei și la îmbunătățirea metabolismului.

Terci, furaje suculente, legume rădăcinoase - aceasta este aceeași dietă pentru purcei înainte de înțărcare. Suplimentele sunt folosite dintr-un amestec de vitamine și microelemente. Greutatea puilor la momentul înțărcării ar trebui să ajungă la 18-20 kg.

Masculii tineri crescuți pentru carne sunt castrați încă sub scroafă. Acest lucru este necesar pentru ca după sacrificare carnea să nu aibă un miros neplăcut. De asemenea, porcii (purcei castrați pentru îngrășare) se vor îngrășa mai repede.

Numai oamenii sănătoși sunt hrăniți

La 10-15 zile de la înțărcarea bebelușilor de la scroafă, începe hrănirea activă a indivizilor sănătoși. Îngrășarea purceilor care sunt slab dezvoltați și bolnavi nu este profitabilă din punct de vedere economic. Aceasta este o risipă de furaje, o pierdere de timp și, prin urmare, o pierdere în afaceri. Prin urmare, sunt trimiși la sacrificare.

Dacă hrăniți corect animalele și creați aceleași condiții pentru toate animalele tinere sănătoase, atunci porcii cresc mai activ decât femelele, dar acestea din urmă produc carcase mai carnoase.

La 1,5 luni, cand purcelul este intarcat de la scroafa, el insusi mananca hrana uscata si umeda. Din a doua lună, porumbul, hrișca și tărâțele sunt eliminate din dietă. Aceste produse reduc masa de carne, crescând grăsimea. O cantitate mare de ovăz, prăjitură, boabe de soia duce la o oprire bruscă a creșterii, carne vrac și untură galbenă.

Alimentația animalelor de la două luni

Așa arată o rație aproximativă de hrănire după 8 săptămâni de viață a unui purcel. Rata zilnică de lapte degresat per persoană este de 600 ml ca bază. La acesta se adaugă 150 g de cereale, legume rădăcinoase - 250 g, cartofi fierți și derti - 500 g fiecare, făină din plante - 100 g Mineralele obligatorii sunt creta (15 g) și sarea (10 g). Greutatea corporală a puilor tineri ar trebui să ajungă la 21 de kilograme (maximum 25).

De la 2,5 la 4 luni, purceii se dezvoltă activ. Pentru creșterea rapidă a porcilor, sunt asigurate confort și hrană echilibrată, proaspătă. Terciurile de fulgi de ovăz, de mazăre și de orz preparate cu grăsime sunt perfecte. Produsele lactate contribuie, de asemenea, la creșterea rapidă în greutate la animalele tinere.

Cartofii, morcovii și iarba nu sunt excluse din dietă. Odată cu apariția vremii reci, purceilor li se dă pleavă, siloz, praf de fân și legume în cantități duble.

Se macină și se stropește cu sare

Pentru orice opțiuni de îngrășare a porcilor în ferme, trebuie să respectați regulile imuabile pentru creșterea porcilor:

• Nu poți hrăni cu resturile din mâncarea de ieri, totul este doar proaspăt;
• atunci când adăugați cereale, legume și vegetație la hrana principală, toate acestea sunt zdrobite pentru o mai bună absorbție de către corpul porcului;
• Temperatura alimentelor trebuie să fie rece, nu fierbinte;
• proteinele și aminoacizii sunt orzul, soia, făina de pește și produsele care conțin calciu se adaugă la masa principală;
• Sarea trebuie să fie prezentă în alimente - până la 40 g, pentru o mai bună absorbție a alimentelor de către stomacul porcilor.

Respectarea acestor reguli va oferi animalelor o nutriție adecvată și le va proteja de multe boli, ceea ce înseamnă că vor crește bine și vor crește rapid în greutate.

În creșterea porcilor, un indicator bun este costurile scăzute ale furajelor, dar în același timp porcii au o creștere bună în greutate. Aceasta este conversia furajelor cu un coeficient scăzut (raportul furajului uzat la o unitate de produs primită, de exemplu, la 1 kg de creștere în greutate). Dacă este mare, înseamnă că se irosește multă mâncare și ținerea animalelor este neprofitabilă.

Fiecare tehnologie de îngrășare a porcilor a fost dezvoltată pentru a produce diferite produse (carne, slănină, untură) în condiții favorabile. Despre fiecare dintre ele vom vorbi mai jos.

Este timpul să vă înmulțiți

Îngrășarea porcilor pentru carne începe după terminarea creșterii purceilor. Până în acest moment cântăresc 50 kg și uneori mai mult. Dieta include alimente și concentrate și mai hrănitoare. În continuare, vă vom spune în detaliu cum să faceți acest lucru corect, astfel încât creșterea în greutate să nu încetinească.

Furajele concentrate sunt pe primul loc în dieta porcilor de îngrășat. Al doilea conține componente suculente și grosiere. Dacă purceii sunt hrăniți cu hrană uscată, trebuie să li se administreze multă apă pentru a evita constipația. Consumul nelimitat de alcool promovează, de asemenea, creșterea rapidă. Porcul ar trebui să mănânce suficient și să consume la o masă atâta mâncare cât are nevoie pentru a fi complet satisfăcut. Dacă există acces la pășune, animalele sunt eliberate, timpul mediu de mers este de 5-7 ore zilnic.

Tipurile de porci de îngrășat sunt împărțite în carne (inclusiv slănină) și untură. Acum să ne uităm la ce porci sunt hrăniți la fermele de porci pentru a obține diferite produse.

Opțiuni de hrănire cu carne

De la aproximativ 3 luni, un purcel de orice rasă și construcție este crescut și îngrășat pentru carne. Aceasta durează până când individul se îngrașă 100-121 de kilograme.

Tipul de carne de îngrășare se împarte în intensitate scăzută și intensivă. Prima opțiune este de obicei folosită atunci când există o mulțime de alimente nenutritive disponibile. Purceii se vor ingrasa incet si nu vor depasi 100 kg.

A doua opțiune începe cu etapa pregătitoare, când porcul are 2,5 luni. Se termină la 5 luni, iar apoi vine etapa finală, care durează 2 luni. Cu hrănire intensivă de până la 5 luni, greutatea medie zilnică câștigată ajunge la 500 g, iar în a doua perioadă - 600 g Dacă intenționați să îngrășați porcul acasă, atunci vă puteți concentra pe același interval de timp.

Fermele de porci funcționează de obicei pe un tip de hrănire uscată. Acest lucru este convenabil din punct de vedere al standardelor sanitare și igienice și este, de asemenea, posibil să se efectueze automat procesul de hrănire a porcilor. În același timp, se servesc hrana uscată echilibrată și amestecuri de furaje. Compoziția este selectată în funcție de vârsta animalului și de tipul de îngrășare.

Obținerea unui nivel scăzut de grăsimi

Îngrășarea cu carne a porcilor este cea mai eficientă și populară în fermele de porci. De obicei, un purcel îngrășat mănâncă furaje care pot fi clasificate ca primul grup - secară, dovleac, grâu, mazăre, siloz combinat, deșeuri de lactate. Ca urmare, produsul se dovedește fraged, moale și suculent cu un strat subțire de slănină.

Cartofii, tărâțele de grâu, hrișca și porumbul (al doilea grup) fac carnea de porc liberă. Deșeurile de pește, ovăzul și prăjitura (grupa a treia) îi conferă un gust neplăcut.

Cel mai bun raport din meniu este considerat a fi 40% din primul grup de furaje și 60% din al doilea. Dacă se folosesc produse alimentare din a treia grupă, acestea pot fi luate 20%, al doilea - 50% și primul - 30%. Când au mai rămas 2 luni înainte de sacrificare, hrana celui de-al treilea ar trebui să fie complet exclusă din dietă.

Hrănirea porcilor pentru o creștere rapidă se face cel mai bine în perioadele calde - primăvara sau vara - deoarece există acces la alimente ieftine și hrănitoare. Mâncarea verde în acest moment reprezintă 30% din dietă. Există, de asemenea, o abundență de pepeni, legume rădăcinoase și leguminoase. Iarna sunt înlocuite cu siloz combinat și făină de iarbă.

Dieta și creșterea zilnică în funcție de vârstă

O dietă echilibrată ajută porcii să câștige masa buna. Dacă luați o unitate de furaj, aceasta ar trebui să reprezinte 150 g de proteine ​​digerabile. Cu deficiența sa, purceii încetează să crească, dar masa lor de grăsime crește.

Suplimentele de vitamine sunt adăugate în hrana pentru porci. Aminoacizii esentiali sunt lizina, metionina si triptofanul. Cu astfel de elemente, consumul de furaj va fi mai mic și creșterea în greutate va fi bună.

Spre sfârșitul îngrășării, valoarea nutritivă crește la 90%. De exemplu, jumătate din dietă sunt cartofi, cealaltă jumătate este concentrat. Proteinele sunt la același nivel - 150 g pot fi adăugate și furaje suculente - sfeclă, deșeuri de lactate. Sare pe zi - până la 40 g echilibrul de vitamine este menținut de făină de iarbă, drojdie și concentrate.

Tabelul arată aproximativ ce este cel mai bine să hrăniți porcii și la ce standarde, astfel încât în ​​6 luni să câștige până la 100 kg în greutate:

Dieta pentru creșterea accelerată în greutate este de două mese pe zi cu o cantitate nelimitată de apă curată în vasul de băut.

Produse cu bacon

Creșterea animalelor pentru slănină este o chestiune puțin diferită. Și rezultatul depinde de ceea ce sunt hrăniți purceii pentru o creștere rapidă. La urma urmei, carnea de porc cu bacon are un gust puțin gras și delicat.

În primul rând, este necesar să cumpărați purcei din rase speciale de slănină sau grăsime de carne, de exemplu, Landrace. Să ne uităm la cum să crești animale de tip bacon într-o fermă de porci.

Pentru a obține carne de porc cu slănină, animalele tinere sunt trimise la îngrășat de la 2-2,5 luni. La șase până la șapte luni greutatea lor ar trebui să ajungă la 100 kg. Greutatea crește pe zi în cantitate de 500 g, iar în perioada finală de îngrășare întreaga greutate este de 700 g Aici toată atenția este acordată proteinei digerabile. Datorită acesteia, are loc o creștere a formării musculare.

Să ne uităm la ce fel de hrănire pentru porci face ca produsele din slănină să fie de înaltă calitate. În prima etapă a creșterii în greutate se oferă porumb, boabe de ovăz, tărâțe, diverse resturi de pește, prăjituri și mese. Toate acestea sunt complet eliminate când au mai rămas două luni înainte de sacrificare. În acest moment, ei trec la orz, a cărui cantitate este de 70% din volumul total. Furaje suplimentare - mazăre, mei, cartofi fierți sau proaspeți și leguminoase.

ÎN timp de iarna Baza nutriției porcilor o constituie concentratele (80%), iar ca aditiv la acestea, produsele care conțin proteine ​​​​animale (10%), hrana suculentă și făina de iarbă constituie între 5 și 10% din dietă.

Un tabel aproximativ care indică cât de mult hrană are nevoie un porc pentru a îngrășa pentru slănină:

Mai multe concentrate - mai multe grăsimi

În fermele de porci, porcii care au fost sacrificați au fost întotdeauna îngrășați pentru untură și de multe ori continuă să facă acest lucru. De obicei, acestea sunt matci adulte, mistreți și puieți de înlocuire. Sunt angajați în ele timp de 2-3 luni. Dacă la începutul îngrășării un individ trebuie să cântărească cel puțin 100 kg, atunci la sacrificare greutatea crește și ajunge la 200 kg.

Dieta acestor animale ar trebui să conțină carbohidrați cu mai puține proteine. Pentru prima lună de îngrășare, hrana în vrac reprezintă 50%. Acestea sunt silozul, cartofii, rădăcinile, alimentele și deșeurile de cereale.

In ultima perioada, principalul produs de ingrasare sunt concentratele, constituind 70 sau 100% din alimentatie. În mod ideal, creșterea zilnică în greutate poate fi de 1 kilogram, iar stratul de grăsime obținut la sacrificare poate fi de la 7 cm.

O rație zilnică aproximativă pentru un porc îngrășat pentru untură vara ar trebui să fie formată din 4 kg de hrană verde, 3,5 kg de dovleac, 3 kg de concentrate, 50 g de sare.

Stimularea creșterii

Pentru creșterea accelerată în greutate, sunt necesare suplimente pentru porci, chiar dacă hrănirea este complet echilibrată. Creșterea animalelor în fermele de porci va fi mai intensă cu stimulente de creștere. Acestea sunt antibiotice, preparate minerale și tisulare, compuși vitaminici.

Aditivii furajeri contribuie nu numai la creșterea accelerată, ci și la buna metabolism și digestie. Ele ajută, de asemenea, să facă față anumitor boli la porci. La utilizarea unor astfel de suplimente, cantitatea de alimente consumate este redusă. Unul dintre cei mai cunoscuți stimulenți de creștere este Oxynorm F. Este naturală și este utilizată pentru porci și păsări de curte în doză de 100 g la 10 kg de furaj.

Există premixuri speciale care ajută porcul crescut să aibă carne și untură gustoase și de înaltă calitate.

Dacă în hambar există locuri în spatele despărțitorului unde sunt plasați porcii pentru îngrășare, atunci înălțimea peretelui ar trebui să fie de 1 m. În acest caz, camera trebuie albită și dezinfectată în timp util.

Dacă ți-a plăcut articolul, te rog să-i dai un like.

S-ar putea să te intereseze și tu

Acasă, este o afacere foarte profitabilă, dar destul de supărătoare. În primul rând, ar trebui să dezvoltați o dietă echilibrată adecvată pentru animale. Există mai multe tehnologii pentru îngrășarea porcilor pe care cei care doresc să obțină rezultate bune în această chestiune ar trebui să le cunoască cu siguranță.

Ce trebuie sa stii

Îngrășarea purceilor pentru carne la domiciliu se realizează cu respectarea obligatorie a următoarelor recomandări:

• Stomacul porcilor, spre deosebire de bovine, este cu o singură cameră. Prin urmare, baza dietei lor nu ar trebui să fie furajele grosiere, ci furajele concentrate. Deoarece nu există atât de multe proteine ​​în cereale, animalele ar trebui cu siguranță hrănite cu prăjituri, drojdie specială, leguminoase, lapte degresat și făină de pește.
• Mărimea porției preparate este determinată de cât de mult pot mânca porcii crescuți la un moment dat. Piureul rămas în jgheaburi trebuie aruncat fără a aștepta ca acesta să se acrească.
• aceste animale sunt de obicei date sub formă zdrobită. Cerealele integrale de grau, orz, ovaz etc sunt foarte slab absorbite de acestea.

Cum să alegi un porc pentru îngrășare

Atunci când cumpărați, trebuie să acordați atenție în primul rând dezvoltării, rasei și sănătății animalului. porc bun:

• are spatele lat, corp lung și picioare puternice,
• nu se sufocă sau șuieră când alergă,
• nu suge, ci mănâncă mâncarea oferită cu poftă.

Cum să alegeți un porc pentru îngrășare, prin urmare, nu este o întrebare deosebit de dificilă. În continuare, vom lua în considerare metodele efective de creștere a acestor animale în raport cu dieta.

Tipuri de tehnologii de hrănire

Deci, baza dietei acestor animale de fermă este hrana pentru cereale și legumele. Există doar două tipuri de porci de îngrășat: carne și de îngrășat. În acest articol ne vom uita în detaliu la caracteristicile primei tehnologii. La rândul său, este împărțit în încă două soiuri: carnea în sine și slănină. Ambele metode pot fi folosite pentru a îngrășa toate rasele crescute în țara noastră.

Caracteristicile compoziției dietei în diferite perioade ale vieții porcilor

„Meniul” porcilor depinde în mare măsură de vârsta lor. În acest sens, există doar două perioade de creștere:

• Lactic. În funcție de vârsta la care a fost achiziționat purcelul, această perioadă poate dura de la trei până la patru luni. În acest moment, animalul este hrănit foarte des (de 5-6 ori pe zi) și încetul cu încetul. Până la vârsta de patru săptămâni, alimentația purcelui se bazează pe lapte de vacă. La sfârșitul acestei perioade, animalul este transferat în cel îndepărtat. Cerealele sunt de obicei date în formă mixtă. Dieta purceilor mai include și cartofi fierți și morcovi.
• De fapt, îngrășând. Această perioadă începe după ce animalele ating o greutate de aproximativ 20 kg (de obicei aproximativ 2,5-3 luni).

Porci de îngrășat carne

Această tehnologie este folosită cel mai des în țara noastră. Când îl folosiți, puteți crește porci cu fraged și foarte gustos carne suculenta, cu un strat de grăsime pe creasta de 2,5-4 cm, care este la mare căutare în rândul populației. Aceștia încep să îngrășeze purceii acasă folosind această tehnologie când ajung la o greutate de 25 kg (la vârsta de aproximativ 3 luni). Termină la 6-8 luni. Până în acest moment, greutatea porcilor ajunge la aproximativ 90-120 kg.

Caracteristicile metodei

Îngrășarea purceilor pentru carne acasă folosind această tehnologie este împărțită în două perioade principale. Înainte de a ajunge la o greutate de 70 kg, porcii suferă o creștere intensivă masa musculara. În acest moment, partea leului din dieta animalelor - pe lângă cereale și cartofi - ar trebui să fie alimente bogate în proteine. Acestea ar putea fi, de exemplu, mazăre, leguminoase verzi, lapte degresat etc. După atingerea unei greutăți de 70 kg, cantitatea de cereale zdrobite și furaje suculente din dieta porcilor crește. În ambele perioade, animalelor trebuie să li se administreze 10-35 g de sare pe cap pe zi și 5-25 g de cretă.

Porci de îngrășat slănină

Această metodă este un tip de tehnologie a cărnii. Diferența sa este, în primul rând, că odată cu utilizarea sa este posibilă creșterea animalelor cu carne de slănină de foarte înaltă calitate, cărora le-au fost întotdeauna impuse cerințe crescute. Folosind această metodă, puteți obține porci cu o greutate de 80-105 kg. Se aplică în principal numai animalelor din rase speciale de maturare timpurie. La fel ca metoda convențională a cărnii, această tehnologie este împărțită în două perioade principale. Până la 5,5 luni, porcii sunt hrăniți astfel încât creșterea greutății în viu să fie de aproximativ 400 g pe zi. În continuare, dezvolt meniul în așa fel încât această cifră să crească la aproximativ 600 g.

Dieta purceilor îngrășați folosind tehnologia bacon constă în furaje precum orz, măzică, mazăre și alte leguminoase, mei, precum și diverși aditivi de origine animală. O atenție deosebită este acordată planificării meniului în a doua perioadă. În acest moment, proprietățile degradante ale cărnii furajere, cum ar fi deșeurile de pește, prăjiturile, soia etc. sunt complet excluse din dieta porcilor.

Diagrama simplificată

Îngrășarea purceilor pentru carne acasă folosind tehnologiile descrise mai sus are ca rezultat în cele din urmă un produs de foarte înaltă calitate. Cu toate acestea, întreținerea lor, în cazul dezvoltării unei diete speciale, este destul de costisitoare. Prin urmare, de foarte multe ori, proprietarii fermelor de gospodărie hrănesc porcii conform unei scheme simplificate, alegând una dintre cele două opțiuni ale sale: uscată sau umedă. În acest caz, puteți obține și carne de înaltă calitate.

Atunci când alegeți tehnologia de hrănire umedă, dieta porcului constă în principal din piure. Se prepară din cartofi fierți, legume, deșeuri alimentare și iarbă. Porcilor li se dau și cereale zdrobite. Suplimentele de vitamine și minerale și prăjitura sunt amestecate cu el.

Metoda de hrănire uscată este mai simplă din punct de vedere tehnologic decât metoda de hrănire umedă. La urma urmei, în acest caz, nu trebuie să gătiți legume și să transportați găleți grele de piure. In plus, este o ingrasare rapida a purceilor si foarte eficienta. Cu toate acestea, tehnologia uscată, în comparație cu tehnologia umedă, are și unele dezavantaje. La porci crescuți Intr-un mod similar De exemplu, constipația este mai frecventă. Deoarece primesc hrana numai sub formă uscată, este necesar să se asigure că animalele au întotdeauna apă proaspătă în bolurile de băut. Când se utilizează această metodă, porcii sunt hrăniți în principal cu amestecuri de cereale. Creșterea folosind această tehnologie este, desigur, mai costisitoare decât utilizarea metodei umede.

Suplimente de dieta

Puteți reduce costul de creștere a porcilor folosind amestecuri speciale. Îngrășarea purceilor cu suplimente alimentare, printre altele, îmbunătățește calitatea cărnii. Practic, astfel de preparate sunt un amestec de diverse vitamine, precum și macro și microelemente. Aminoacizii pe care îi conțin cresc semnificativ digestibilitatea furajelor.

Frecvența punerii alimentelor în jgheaburi

Așadar, acum știi cum să crești purcei pentru îngrășare pentru a produce carne de calitate. În continuare, să vedem de câte ori pe zi ar trebui să umpleți jgheaburile pentru animale cu mâncare. Purceilor de lapte, așa cum sa menționat mai sus, li se administrează hrană de 5-6 ori pe zi. Pentru porcii adolescenți sub 4 luni, jgheaburile sunt umplute de trei ori pe zi. Mai târziu, dacă cantitatea de cereale din dieta animalelor tinere ajunge la 1,5 kg pe cap, acestea trec la hrănire de două ori. Când piureul predomină în meniu, se mențin trei mese pe zi.

Menținerea apetitului porcului

Pentru ca animalele să mănânce mai bine și, în consecință, să ia în greutate mai repede, hrana trebuie pregătită. De obicei, astfel de măsuri suplimentare sunt luate la îngrășarea porcilor pentru untură. Dar, în unele situații, aceste tehnici pot fi utile și atunci când cresc animale pentru carne. Înainte de a hrăni, de exemplu, cereale, acestea sunt supuse unei proceduri de malț. Se compune din furaj concentrat pre-înmuiere apa fierbinte(85-90 grade) timp de aproximativ 4 ore. În acest caz, luați aproximativ 1,5-2 litri de lichid per kilogram de cereale.

Dacă porcii nu termină piureul, resturile pot fi turnate cu lapte de ovăz pre-preparat. Porcilor le place mâncarea s-au îmbunătățit în acest fel mult mai mult decât de obicei.

Pentru a prepara un astfel de lapte, se toarnă un kilogram de fulgi de ovăz cu apă fiartă, răcită și se amestecă. Chatterbox-ul ar trebui să stea într-o cameră caldă timp de aproximativ trei ore.

Determinarea greutății

Pentru a determina creșterea în greutate a unui porc într-o anumită perioadă de timp, desigur, cel mai simplu mod este cântărirea animalului. Cu toate acestea, din păcate, nu este întotdeauna posibilă efectuarea acestei proceduri acasă. Prin urmare, proprietarii privați din fermele private determină cel mai adesea creșterea în greutate aproximativ - folosind măsurători ale circumferinței pieptului și ale lungimii trunchiului. În ambele cazuri, se folosesc atunci când se măsoară circumferința pieptului, acesta este plasat de-a lungul unei linii verticale care trece de-a lungul colțurilor posterioare ale omoplaților. De asemenea, este ușor să afli lungimea corpului. Pentru a face acest lucru, banda este trasă de la mijlocul spatelui capului de-a lungul liniei superioare a gâtului, spatelui și sacrului până la rădăcina cozii.

Îngrășarea purceilor pentru carne acasă, folosind oricare dintre tehnologiile descrise mai sus, vă permite să obțineți rezultate bune în creșterea în greutate în viu și o calitate excelentă a produsului final. Folosind aceste metode, puteți crește porci mari în cel mai scurt timp posibil.

Se crede că creșterea porcilor nu este dificilă, deoarece aceste animale sunt omnivore. Există, desigur, ceva adevăr în asta. Deoarece procesul de hrănire a porcilor este simplificat datorită unei varietăți de hrăniri, care pot fi combinate cu ușurință, combinând hrănirea de casă și furajele industriale. Acest „amestec” poate include: legume crude, cereale și cereale, produse de origine animală, deșeuri din producția de carne și pește și alte deșeuri alimentare.

Este posibil să nu urmați tehnologiile nutriționale testate în practică și să obțineți totuși carne și untură gustoase și hrănitoare? Improbabil. Este nesăbuit să credem că aceste animale fără pretenții cresc singure și, prin urmare, este suficient să dai porcilor deșeuri alimentare cu adaos de legume din grădină. Cunoștințele despre hrana animalelor, dieta și standardele nutriționale vor ajuta la eliminarea riscului de durere și a creșterii insuficiente și a dinamicii greutății. Porcii ar trebui să primească cantitatea necesară de vitamine, minerale și oligoelemente în timp util. Acest lucru poate fi realizat doar dacă dieta este echilibrată și variată.

Tipuri de furaje, clasificare

Deoarece porcul are un stomac cu o singură cameră, este important ca dieta să se bazeze pe hrană moale, concentrată, și nu pe furaje aspre și suculente, cu un conținut ridicat de fibre.

Clasificarea furajelor

Toate furajele, în funcție de efectul lor asupra calității cărnii și a unturii, sunt împărțite în trei clase (grupe).

Influența grupului de furaje asupra calității cărnii și a unturii:

Grup de furaje	Ce indicator este afectat?	Numele alimentelor	Sul
primul	carne	cereale	mazăre, orz, mei
primul	carne	legume rădăcinoase și legume suculente	sfeclă de zahăr, morcovi, cartofi, dovleac
primul	carne	verdeaţă	urzica, trifoi, sainfoin, lucerna
primul	carne	furaje grosiere	praf de fân din leguminoase (sainfoin, trifoi, lucernă)
primul	carne		produse lactate și deșeuri din producția de carne și pește
al doilea	salo	tărâţe	grâu, secară
al doilea	salo	cereale, culturi de cereale	porumb, hrișcă
al treilea		cereale, leguminoase	ovăz, soia
al treilea	are un efect negativ asupra performanței atât a cărnii, cât și a unturii	tort	tort

Cu 2 luni înainte de sacrificare, a treia grupă de furaje este complet eliminată, iar procentul de furaje din primul grup crește.

Tipuri de furaje și standarde de hrănire pentru porci

Mâncare uscată

O alternativă la hrănirea porcilor cu deșeuri alimentare este hrănirea uscată. Hrănirea uscată include un meniu mixt de furaje mixte, cereale zdrobite, tărâțe, așchii de fân, prăjituri și aditivi uscati. Acest tip de hrănire nu conține verdețuri, legume și produse lactate, cu toate acestea, porcii se simt grozav, ceea ce are un efect pozitiv asupra productivității.

Proprietarii fie cumpără alimente industriale uscate, fie le produc ei înșiși. Preamestecuri și vitamine sunt folosite ca aditivi. Cantitatea de aditivi depinde de rasa animalului, vârstă, caracteristicile structurale, preferințele individuale etc.

№	Cultură	Unitate.	Cantitate de furaj pentru 1 porc, cu o greutate de 50 kg.	Necesarul zilnic al unui porc în unități de hrană	Număr de unități de alimentare la 1 kg. rautacios	Creștere în greutate
1	grâu	kg.	2,1 — 2,4	de la 2 și mai sus	nu mai puțin de 1,2	0,5 kg.
2	orz	kg.	2,3 — 2,5	de la 2 și mai sus	1,21	0,5 kg.
3	porumb	kg.	pana la 2	de la 2 și mai sus	1,34	0,5 kg.
4	mazăre	kg.	de la 2	de la 2 și mai sus	1,17	0,5 kg.
5	secară	kg.	2	de la 2 și mai sus	1,18	0,5 kg.
6	ovăz	kg.	2,1	de la 2 și mai sus	1	0,5 kg.
7	mei	kg.	2,3	de la 2 și mai sus	0,96	0,5 kg.

Tipul de hrănire uscată este mai frecvent, deoarece tractul digestiv al porcului suferă mai puțin stres din cauza lipsei unui proces de fermentație continuu.

Furaj compus

Pentru a preveni sănătatea animală, este necesară hrana biologică. Includerea suplimentelor alimentare în meniu acoperă nevoia organismului de vitamine, minerale și oligoelemente. Ele îmbunătățesc starea de bine și susțin funcționalitatea tuturor organelor și țesuturilor.

O componentă importantă în alimentația porcului este verdețurile suculente, care pot fi consumate sub formă de pelete din plante sau pot fi consumate iarbă proaspătă pe fugă. Animalelor le place să se ajute la blaturi de legume din grădină. Acestea includ blaturi de morcovi, sfeclă, dovlecei, buruieni etc.

Pe lângă vitamine, se adaugă legume și fructe la aditivii de premix uscat. Porcii înghit bucuroși delicatese spălate și tocate: sfeclă, varză, mere, morcovi, etc. Cartofii sunt pregătiți înainte de servire.

Suplimente de proteine ​​și minerale

Suplimentele alimentare îmbunătățesc creșterea purceilor și susțin dezvoltarea animalelor tinere și a adulților. Aditivii proteici sunt folosiți ca hrană pentru porci: lapte, lapte degresat, lapte coagulat, deșeuri animale etc. Deșeurile din pește și carne sunt spălate și zdrobite.

Aditivii minerali (Fe, K, Cl etc.), amestecați în alimente sau turnați separat (de exemplu, cărbune și cenușă), sunt obținuți de porci din tuf calcaros, cretă, coaja de ou. Fermierii începători ajustează meniul zilnic folosind tabelul „Consumul unui amestec de făină de oase, sare de masă și cretă” care conține instrucțiuni detaliate raportul dintre ratele de consum și vârsta animalului, sexul acestuia și chiar perioada anului.

Hrăniți cu drojdie

Aminoacizii, vitaminele, hormonii și microelementele care alcătuiesc drojdia favorizează creșterea, îmbunătățesc apetitul și sănătatea porcilor.

Sfaturi pentru începători:

• supune cel puțin 30% din hrana din meniul zilnic la drojdie. De exemplu, de la 2 kg. 600 g de amestec de furaje trebuie amestecate cu drojdie.
• Drojdia de brutărie sau de bere poate servi ca analog al drojdiei de furaje.

Tipuri de hrănire

În prezent, sunt cunoscute trei metode de hrănire a porcilor: hrănire uscată, lichidă și umedă (tip intermediar). La fermele mari, metoda de hrănire uscată este mai populară. Acasă, folosesc toate cele 3 metode, dar mai des recurg la a doua, așa că într-o parcelă gospodărească este mai ușor să diversificați compoziția alimentelor cu deșeuri alimentare, piure, tocane cu produse lactate, iarbă etc.

Uscat Acest tip de hrănire nu necesită mult timp: se adaugă un premix la furaj, iar vasul de băut trebuie să fie prevăzut cu apă. Este posibil să pregătiți mâncarea în avans, amestecând-o cu un premix (la o rată de 10 g la 1 kg de hrană finită). Furajul extrudat este bogat în vitamine și minerale și are o serie de avantaje:

• sunt fabricate în producție și gata de utilizare;
• promovează creșterea rapidă în greutate la porci;
• nu provoacă probleme digestive;
• absența mirosului de amoniac în gunoi de grajd;
• mâncarea nu se acru și nu se strica.

Cu hrănirea uscată, purceii primesc o dietă echilibrată și, prin urmare, cresc rapid.

Lichid Mâncarea este pregătită manual în casă. Mancarea contine lapte coagulat si lapte degresat, precum si resturile de mancare din bucatarie. Nu dați deșeuri care conțin substanțe chimice de uz casnic.

Folosit în condiții de creștere acasă hrănire umedă intermediară. Ca hrana se servesc amestecuri de cartofi fierti cu iarba, legume tocate, resturi alimentare, prajitura etc. Dezavantajul piureului este că se acru rapid, așa că este important să curățați des hrănitoarele.

Pregătirea hranei

Majoritatea furajelor trebuie preparate sau procesate înainte de consum. Aceste măsuri sunt necesare pentru creșterea valorii nutriționale, îmbunătățirea digestibilității alimentelor sau în scopul dezinfectării. Procesul de pregătire depinde de metoda de execuție și este împărțit în metode: mecanică, fizică, chimică și biologică.

Prepararea legumelor

Cartofii sunt considerați cea mai comună și mai accesibilă legumă. În forma sa crudă, este prost digerat în stomacul de porc, așa că este spălat, fiert și apoi zdrobit. Apa în care s-au fiert cartofii nu trebuie adăugată în alimente din cauza conținutului de substanță toxică - solanină. De regulă, cartofii sunt amestecați cu boabe zdrobite uscate sau aburite, adăugând mâncare verde.

Morcovii, sfecla, dovleacul și alți pepeni sunt de obicei serviți cruzi, tăiați. Nu trebuie să radi sau să tăiați legumele pentru utilizare ulterioară - acestea se pot acri sau putrezesc. Daca morcovii, sfecla sau dovleacul au fost fierti in prealabil, se pot adauga cu apa in care au fiert.

Pregătirea fânului și a gunoiului

Furajele aspre (fânul și putregaiul său) trebuie aburite timp de câteva ore pentru a îmbunătăți procesul de digestie. Porcii nu mănâncă tulpini lungi, așa că trebuie să fie tocate cât mai mult posibil înainte de hrănire.

Prepararea cerealelor

Pregătirea preliminară a boabelor necesită o atenție deosebită. În întreaga lor formă, hrănirea cu cereale nu este eficientă - boabele nu sunt digerate și intră în gunoi de grajd, trecând prin stomacul de porc.

Cea mai bună prelucrare pentru cereale este măcinarea. Cu cât măcinarea este mai fină, cu atât mai bine. Porumbul și ovăzul trebuie zdrobite după cum este necesar din cauza grăsimii conținute în boabe - se poate oxida rapid și deveni amar, așa că nu ar trebui să vă aprovizionați cu astfel de boabe zdrobite pentru utilizare ulterioară.

Mazărea și lintea joacă un rol important în hrănire, dar mai întâi trebuie fierte pentru o absorbție maximă.

Calitățile benefice ale boabelor cresc dacă sunt încolțite. Acest proces este destul de simplu. Cutiile joase umplute cu cereale sunt așezate astfel încât să primească lumina soarelui. Boabele se uda timp de 9-10 zile. Boabele vor fi gata de consum de îndată ce mugurii se întind în sus cu 8-10 cm. Această metodă este adesea folosită la hrănirea purceilor mici și a scroafelor.

Pe o notă! Purceii care alăptează sunt învățați să mănânce boabe de cereale servind boabe prăjite până la o culoare de ciocolată neagră - acest lucru favorizează creșterea dinților la purceii mici.

Prepararea furajelor proaspete verzi

Suplimentele de verdeață necesită, de asemenea, atenție atunci când le pregătesc pentru hrană. Din iarbă se scot tulpinile grosiere și uscate, lăsând frunzele cu crenguțe, apoi se toacă mărunt. Nu se recomandă recoltarea pentru utilizare ulterioară, deoarece se va ofili sau putrezește.

Prepararea silozului combinat

Proprietățile benefice ale silozului sunt îmbunătățite dacă este combinat înainte de hrănire. Porcilor le place să se hrănească cu hrană mixtă făcută din legume rădăcinoase suculente zdrobite, legume și masă verde. Acesta poate fi sfeclă de zahăr și semi-zahăr, morcovi, varză, precum și lupin, biomasă verde de leguminoase și porumb. Această metodă de păstrare a alimentelor este o metodă excelentă de bioconservare.

Puncte importante atunci când pregătiți un combisilaj bun:

1. Toate legumele și ierburile au o anumită perioadă de însilozare. De exemplu, este mai bine să însilozați mazărea și lupinul înainte de înflorire; cel mai bun moment pentru porumb este faza de coacere lăptos-ceroasă; legume - când sunt complet coapte.
2. Silozul finit și tocat este compactat ferm într-un șanț sau recipient pentru a forța aerul să iasă. Șanțul trebuie să fie căptușit, dacă silozul este plasat într-un recipient, se folosesc ambalaje din plastic. Pregătirea combisilajului este o oportunitate excelentă de a conserva furajele perisabile folosind metoda biologică.
3. Vârfurile și urzicile nu pot fi însilozate.
4. Nu puteți hrăni animalele cu siloz înghețat și mucegăit - acest lucru le poate dăuna sănătății.

Rețete populare pentru combinații de siloz:

Drojdie de furaje

Furajele cu drojdie ocupă 1/3 din masa totală a concentratului. Această metodă îmbunătățește apetitul, ajută la absorbția altor furaje și afectează creșterea în greutate a animalului.

Drojdia cu drojdie de brutărie se realizează prin două metode: drept și buretat (aluat).

Metodă sigură: turnați apă caldă (nu mai mult de 40 de grade) într-un recipient de 20 de litri; adăugați 100 de grame de drojdie diluată; turnați 10 kilograme de mâncare uscată mică în soluția rezultată, amestecând; se lasa 8 ore de fermentare, in timp ce se amesteca masa lichida la fiecare 20-25 de minute.

Metoda de pornire(singura diferenta este in pregatirea aluatului): pregatiti starterul: adaugati 5 litri de apa calduta (40 de grade) intr-o cratita de 20 de litri, in care se amesteca 100 de grame de drojdie; adăugați 2 kg. a hrani; se amestecă și se lasă să se infuzeze. După 5-6 ore, adăugați din nou 15 litri de apă caldă și 7-9 kilograme de concentrat uscat. Așteptați încă 2 ore și aluatul poate fi hrănit.

Mâncare proastă

Asigurați-vă că verificați calitatea furajului:

Cum se hrănește: dietă și norme

Este important să respectați anumite reguli și condiții, respectarea cărora garantează o sănătate bună a porcilor și o productivitate eficientă.

Pe norma zilnică hrănirea porcilor poate fi influențată de diverși factori – fie că este vorba despre vreme, climă sau caracteristici biologice animal. De exemplu, în sezonul rece este nevoie de energie suplimentară pentru a se încălzi, prin urmare iarna standardul zilnic de hrană crește, iar în lunile de vară, dimpotrivă, scade. Pentru scroafe (alaptare, gestante), aportul zilnic si valoarea nutritiva a furajelor sunt crescute.

Hrănirea adecvată trebuie efectuată pe tot parcursul ciclu de viață porci. Și începutul procesului de hrănire începe de la naștere. Purceii se hrănesc la început laptele matern, dar din a cincea zi de viață, crescătorii de porci recomandă începerea hrănirii complementare.

Sosunov

Pentru orice mamifer, laptele matern este cheia pentru o sănătate bună și o bună dezvoltare a organismului în toți anii următori. Laptele întărește sistemul imunitar, furnizând toate substanțele și vitaminele necesare porcului de lapte încă din prima zi de viață. Primele două săptămâni sunt singura hrană pentru purcei.

După 2 săptămâni, nevoia purceilor de mai mulți nutrienți crește în acest moment, lactația scroafelor scade.

Fermierii cu experiență recomandă să începeți să obișnuiți purceii cu hrana solidă încă din a cincea zi de viață. Pentru a-i ajuta pe purcei să crească și să-și întărească dinții, li se oferă cereale de grâu, porumb sau orz prăjite până la o culoare de ciocolată neagră ca hrană complementară. Pentru început, puțină boabe este împrăștiată direct pe podeaua uscată și ulterior turnată în jgheaburi mici.

Pentru a se asigura că hrana purceilor este bine absorbită și digerată, iaurtul acidofil este adăugat în dietă, crescând astfel fermentația stomacului.

După încă două zile, meniul se diluează puțin câte puțin cu premixuri cu făină de oase și cretă.

Cartofii, fierti si tocati, se dau purceilor de 20 de zile.

În ziua 45, purceii crescuți sunt separați de scroafă și transferați la hrănire umedă sau uscată. Chiar în această perioadă, aportul zilnic de hrană suculentă al scroafelor este redus, înlocuindu-l cu hrană uscată, pentru a reduce cantitatea de lapte produsă de scroafă.

În a 50-a zi de viață, purceii trec la 3 mese pe zi, sunt transferați în altă cameră, despărțiți de scroafe.

În această etapă, are loc o creștere crescută a scheletului animal, astfel încât dieta include un numar mare de proteine ​​de origine animală: făină de oase și pește, lapte coagulat, lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

• concentrat – 80%;
• legume și rădăcinoase – 10%;
• făină de leguminoase – 5%;
• pește, oase sau făină de carne și oase – 5%.

Înțărcarea purceilor

O schimbare în meniul animalelor tinere are loc atunci când ajung la o greutate de 20-25 de kilograme. Din acest moment, ele sunt clasificate ca sprituri. Pentru creșterea activă a organismului, sunt necesare din ce în ce mai multe vitamine și minerale - concentratul este amestecat cu masă verde, legume rădăcinoase suculente și legume.

Iarba este, de asemenea, adăugată în dietă. O parte se servește proaspătă, cealaltă este preaburită în apă clocotită. După câteva ore, cartofii fierți zdrobiți și mâncarea uscată se adaugă la iarba aburită. Consistența acestui amestec ar trebui să fie asemănătoare cu suspensia.

Porci adulți

De îndată ce purceii ating o greutate de 40-50 de kilograme, ei trec de la categoria „purcei” la categoria „porci adulți”. În acest moment, porcii se îngrășează după un meniu special, alegând la discreția lor fie o dietă pentru îmbunătățirea calității și volumul cărnii, fie pentru creșterea volumului de untură.

Norma pentru creșterea medie zilnică a greutății în viu într-o anumită perioadă de timp este considerată a fi de 650 de grame. La vârsta de șase luni, greutatea porcilor ajunge la 100-120 kg. Costul standard pentru 1 kilogram de greutate nu trebuie să depășească 4 furaje. unitati

Pentru a crește eficacitatea rezultatului în creșterea zilnică în greutate până la 850 g, se introduce în dietă cea mai hrănitoare hrană uscată cu cel mai mic conținut de fibre.

Producători de mistreți

Când hrăniți mistreții, o diferență importantă este monitorizarea stării acestora. Faptul că porcii masculi pot fi slăbiți sau, dimpotrivă, devin obezi, le afectează direct activitatea sexuală și productivitatea.

În timpul activității sexuale, mistreții necesită o creștere a cantității de hrană hrănitoare datorită metabolismului accelerat.

Dacă bărbații sunt în plasament (restricții privind copularea), atunci standardul de hrănire este redus cu 10-20%, ținând cont de greutatea lor reală.

În funcție de vârsta lor, bărbaților li se oferă cantități diferite de hrană uscată. Proporțiile trebuie făcute în funcție de un cent din greutatea vie: în creștere - 1,6 kg, adulți - 1,4 kg. Meniul se bazează pe cereale, prăjituri, făină, deșeuri din producția de carne și pește și mazăre.

scroafe

Meniul scroafelor poate varia în funcție nu numai de greutatea și vârsta lor, ci și de starea lor actuală:

• sunt supuse inseminării (singure);
• femei gravide (insarcinate);
• fie că hrănesc purceii (alăptează).

În timpul sarcinii, scroafele nu au nevoie crescută de hrană energetică în primele 84 de zile. Cu o lună înainte de sarcină, cantitatea de hrană energetică crește cu 20%.

Porcilor tineri cu vârsta sub 2 ani sunt oferite furaje mai hrănitoare.

Mătcile gestante sunt ținute sub control special - greutatea porcului trebuie să fie de nutriție medie. Nu este permisă nici pierderea în greutate, nici excesul de greutate.

În timpul alăptării scroafei, cantitatea de nutrienți din dietă crește semnificativ. Cantitatea de hrană ar trebui să fie suficientă pentru ca lactația să nu scadă și acest lucru să nu conducă la înfometarea purceilor.

O scroafă făcută nu este hrănită în primele ore, ci i se dă doar apă curată de băut. După 5 ore de la fătare, i se administrează aproximativ 0,7 kilograme de concentrat lichid. La hrănirile ulterioare, standardul crește la 1 kilogram. Pe parcursul săptămânii, fiecare hrănire standard ajunge treptat la porția obișnuită. Încălcarea acestei reguli riscă să lase mult lapte în organism și să ducă la îmbolnăvire la scroafă.

Atunci când creați un meniu pentru porci, este important să țineți cont de recomandările crescătorilor de porci cu experiență, respectând toate regulile. Ignorat sfaturi importante, începătorii riscă să suporte costuri suplimentare, iar animalele se vor dezvolta incorect și neuniform, ceea ce va afecta negativ caracteristicile de calitate ale produsului. Respectând standardele și dietele porcilor, fermierii vor putea oferi consumatorului produse din carne și untură sănătoase și gustoase.

În creșterea porcilor, este de mare importanță ce rasă alegi pentru reproducere, bună trăsături ereditare descendență și procesul de întreținere. Dar chiar și cel mai înalt grad al acestor indicatori nu va da rezultatul necesar dacă animalele sunt hrănite incorect. Și adesea, rasele cu productivitate ridicată depind direct de această componentă a întreținerii. Alegând cea mai eficientă îngrășare a porcilor, puneți baza principală care va asigura profitul din creșterea porcilor.

Tipuri de îngrășare

Tehnologia de îngrășare a porcilor este un proces destul de complex. Animalele pot fi ținute acasă pentru a obține diverse produse.

Tipurile de îngrășare a porcilor sunt împărțite în:

• Îngrășarea cu carne a porcilor. Carnea de porc slaba (macra) se obtine de la purcei cand ajung la o greutate de o suta de kilograme. De regulă, ei câștigă această greutate până la vârsta de șapte luni. Partea comestibilă în această perioadă reprezintă până la 70 la sută din greutatea vie. Unii preferă porcii de îngrășat pentru carne de până la o sută treizeci de kilograme, când se poate obține până la 85 la sută din masa comestibilă.
• Slănină. Cu acest tip de întreținere se obține carnea stratificată cu grăsime, care are calități gustative și arome deosebite. Această calitate este atinsă printr-o pregătire atentă a dietei. De obicei, pentru tipul de slănină, rasa selectată este slănină estonă, albă letonă, albă lituaniană sau Landrace, sau se poate folosi o încrucișare între ele. Pentru a obține calitatea corespunzătoare a cărnii, animalele tinere sunt crescute la o greutate de cel mult o sută de kilograme. Purceii selectați pentru îngrășarea cu slănină ar trebui să aibă corpul oarecum alungit, pieptul și spatele late, picioare puternice, iar până la vârsta de trei luni greutatea lor ar trebui să ajungă la douăzeci și cinci de kilograme (precocitate).
• Îngrășarea porcilor la starea de grăsime. Pentru carnea grasă, sunt selectate animale tinere din rase grase. Uneori sunt luate scroafe adulte sacrificate. Scopul principal al mentinerii acestuia in conditii de grasime este obtinerea de grasime calitate bună. Dar, în ciuda conținutului de grăsime al cărnii, se efectuează o monitorizare constantă a calității acesteia, grosimea slănii nu trebuie să depășească zece centimetri la sacrificare. În cazul hrănirii de înaltă calitate la starea grasă, conținutul de slănină va fi de cincizeci la sută, iar carnea - până la patruzeci la sută din greutatea vie.

Alegerea metodei de îngrășare depinde de rasa selectată, de disponibilitatea furajelor și de ce tip de produs trebuie obținut. În prezent, carnea cu conținut scăzut de grăsimi este mai populară. Prin urmare, carnea și slănina sunt mai dezvoltate, în timp ce sunt mai economice și mai eficiente.

Pentru producția de carne tipuri variate produsele din carne sunt savurate tipuri diferiteîngrăşare

Îngrășarea pentru carne

Acest tip de adăpostire se realizează începând cu vârsta de trei luni și durează, de regulă, până când un purcel cântărește de la 100 la 120 de kilograme. Animalele tinere de orice rasă și tip de corp sunt potrivite pentru îngrășare la starea cărnii.

Există două tipuri de acest tip de îngrășare:

• Intensitate scăzută. Oferă un câștig zilnic mai mic, iar la sfârșitul îngrășării porcii ajung la o greutate de cel mult o sută de kilograme pe o perioadă destul de lungă. Este logic să folosiți acest tip de îngrășare dacă există o cantitate suficientă de furaje ieftine cu conținut scăzut de nutrienți.
• Intens. Acest tip de conținut este cel mai comun și mai profitabil. Pentru îngrășarea intensivă a cărnii se iau purcei de trei luni cu o greutate de aproximativ 30 de kilograme și se îngrășează încă patru luni. Cu o dietă echilibrată în acest timp, creșterea greutății în viu ar trebui să fie de aproximativ 90 de kilograme. Creșterea medie zilnică în greutate este de 650 de grame.

Să aruncăm o privire mai atentă la îngrășarea intensivă. Hrănirea adecvată are ca rezultat carcase mari de carne cu carne suculentă și fragedă, cu un strat subțire de slănină (până la 3,5 centimetri) în zona celei de-a șaptea vertebre toracice. Pentru a obține câștiguri medii mari zilnice, se selectează purcei de rasă sau animale tinere obținute prin încrucișarea mai multor rase de porci cu productivitate ridicată. Rezultate bune se obțin prin încrucișarea unei scroafe albe mari cu un mistreț Landrace sau Estonian Bacon.

La îngrășarea intensivă a cărnii, starea principală este uscată, cameră caldă, apetit crescut pentru animale și o dietă bine selectată.

Îngrășarea cu carne a porcilor constă în două perioade: pregătitoare (prima) și sfârșitul îngrășării (a doua). Prima perioadă, de regulă, durează puțin mai mult. În această perioadă, creșterea zilnică în greutate este de obicei de 500 de grame, iar la sfârșitul îngrășării - 750 de grame.

Perioada cea mai favorabilă pentru perioada pregătitoare este perioadele de primăvară și vară, când este posibil să se utilizeze pe deplin hrana verde. Ar trebui să constituie până la treizeci la sută din dieta purceilor. Vara, alegerea acestor furaje este cea mai diversă: rădăcinoase, pepeni, iarbă proaspătă de leguminoase. Iarna, acestea sunt înlocuite cu siloz combinat, făină de iarbă și se adaugă legume rădăcinoase.

O creștere bună în greutate în acest moment se realizează printr-o dietă echilibrată, care ar trebui să conțină o sută cincisprezece grame de proteine ​​​​digerabile per unitate de hrană. Dacă există o lipsă de proteine ​​în dietă, creșterea purceilor încetinește, încep să se îngrașă devreme, reducând astfel calitatea cărnii. Rol importantÎn acest moment, suplimentele minerale și de vitamine joacă un rol, vitaminele A și D, grupa B sunt deosebit de necesare. De asemenea, furajele trebuie să fie saturate cu aminoacizi esențiali: lizină, metionină și triptofan. O dietă corect formulată garantează câștiguri mari cu un consum redus de hrană.

La sfârșitul îngrășării, concentrația de masă ar trebui crescută la nouăzeci la sută din punct de vedere al valorii nutritive. Mai mult, dacă cartofii sunt folosiți pentru îngrășare, atunci aceștia ar trebui să constituie jumătate din dietă, iar cealaltă jumătate ar trebui să fie concentrată. Cantitatea de proteine ​​trebuie menținută la o sută de grame per unitate de furaj. Pe lângă cartofi, puteți folosi și alte furaje suculente: sfeclă, deșeuri alimentare, iarbă de leguminoase și deșeuri de lactate. Adăugarea de sare până la 40 de grame pe zi promovează o bună digestie și absorbția amestecurilor de furaje. Pentru a menține echilibrul vitaminic, utilizați făină de iarbă, drojdie de hrănire și concentrate de vitamine.

În ultima perioadă de adăpostire, este important să excludem din dieta porcilor alimentele care afectează negativ gustul cărnii și al unturii, dându-le un gust neplăcut. Principalele sunt peștele și deșeurile acestuia, făina de pește, boabele de soia, tărâțele și meiul.

La îngrășare, mesele se dau de două ori pe zi, iar în bolurile de băut trebuie să fie tot timpul apă curată și proaspătă. Ei păstrează tăcerea în coșuri și nu deranjează animalele tinere în mod inutil. În ultimele luni de îngrășare, durata plimbărilor este redusă, iar coșul de porci se întunecă.

Caracteristici ale îngrășării slăninii

Îngrășarea cu slănină a porcilor presupune producerea de carne de porc cu straturi grase. Aceasta carne este perfecta pentru prepararea diverselor carni afumate. Purceii sunt selectați la două luni și jumătate, mistreții trebuie castrați. Greutatea medie a animalelor tinere în această perioadă este de 25 de kilograme.

O dietă zilnică aproximativă arată astfel:

• 3 kilograme de hrană verde;
• 1,5 kilograme de lapte degresat, aceeași cantitate de concentrate;
• 2 kilograme de rădăcinoase (poate fi înlocuite cu dovleac);
• 20 de grame de sare;
• În acest caz, este necesar să se includă aditivi speciali.

La începutul îngrășării, trebuie să mențineți o creștere în greutate de aproximativ 450 de grame. În ultimele trei luni de creștere a porcilor, această valoare ar trebui să fie de la 500 la 600 de grame. În această perioadă, ar trebui să excludeți produsele care înrăutățesc caracteristicile calitative ale cărnii: soia, tărâțe, deșeuri de pește și altele. Îngrășarea cu slănină a porcilor ar trebui să combine două mese pe zi dieta echilibrata cu plimbări active, atât vara, cât și iarna. Plimbări regulate aer proaspat crește apetitul animalelor și absorbția lor de furaj. Acest lucru ajută oasele și țesutul muscular să se dezvolte bine, iar depozitele de grăsime sunt reduse. Acest lucru este foarte important atunci când îngrășați slănină, deoarece se realizează pentru a obține carne fragedă și suculentă, cu straturi uniforme de grăsime. Ar trebui să fie potrivit pentru producția de produse afumate de înaltă calitate: șuncă, piept, piept și altele.

La îngrășarea cu slănină, orzul trebuie să fie prezent în alimentația animalului. Cu ajutorul ei, caracteristicile gustative ale cărnii sunt îmbunătățite semnificativ, iar untura are densitate bună, culoare albă și gust plăcut. În același timp, orzul neutralizează efectul produselor care afectează gustul cărnii, în special deșeurile de pește.

Îngrășarea la starea grasă

Hrănirea corectă a porcilor de îngrășat poate produce o greutate în viu de până la două sute de kilograme. În acest caz, greutatea cărnii va fi de până la 40 la sută din masa totală a animalului. Pentru acest tip de îngrășare se potrivesc purceii care cântăresc aproximativ o sută de kilograme. Hrănirea se realizează în principal cu alimente care conțin o cantitate mare de carbohidrați: cartofi, rădăcinoase, porumb și altele. Concentratele primei perioade includ de obicei grâu și porumb (trei kilograme pe zi). În timpul îngrășării finale, acestea sunt înlocuite cu furaje care îmbunătățesc caracteristicile calitative ale unturii. Acestea pot fi mei și orz.

Vara, creșterea bună în greutate (până la un kilogram) se realizează prin îngrășarea corectă a porcilor cu următoarea dietă: furaj verde - patru kilograme, dovleac - trei și jumătate, furaj concentrat - trei și sare - cincizeci de grame.

Cu hrănirea și îngrijirea corespunzătoare, în ultimele luni porcii devin inactivi, toate formele corpului devin rotunjite, iar coloana vertebrală și oasele coastelor nu pot fi simțite atunci când sunt apăsate.

Utilizarea stimulentelor de creștere

Păstrarea porcilor pentru îngrășare presupune utilizarea stimulentelor de creștere. Folosesc în principal antibiotice, preparate minerale, vitaminice și tisulare. Substanțele biologic active utilizate în hrănire activează procesele metabolice în organismul animalelor tinere, stimulează digestia alimentelor și măresc intensitatea creșterii. În plus, au proprietăți antimicrobiene, antiinflamatoare și emulsionante. Cel mai mare efect al utilizării lor poate fi observat la animalele care au pipernicie sau au vreo boală, precum și la animalele tinere.

Dieta porcilor de îngrășat poate conține următorii aditivi:

• Amilosubtilină GZH. Se referă la medicamente enzimatice, solubile în apă. Utilizarea acestuia ajută la creșterea creșterii zilnice cu până la cincisprezece procente, reducând în același timp costurile de hrană cu douăsprezece procente. Amilosubtilina HZH crește grăsimea corporală la animal;
• etoniu. O doză zilnică de 0,5 miligrame pe kilogram de greutate vie poate crește creșterea cu opt procente și poate reduce costurile de hrană cu șapte procente. Etoniul ajută la creșterea randamentului de sacrificare a cărnii, îmbunătățește compoziția acesteia, ceea ce ajută la creșterea valorii sale biologice. Untura conține cantitate mare poliacizi grași, care sunt de mare importanță în alimentația umană;
• Betazina este o substanță antitiroxinică care crește rata de creștere a animalelor și reduce consumul de furaje;
• Azobacterin oferă animalelor vitamina B 12 și substanțe azotate;
• Glutamatul monosodic favorizează absorbția rapidă a alimentelor, o bună digestibilitate și îmbunătățește caracteristicile gustative ale cărnii;
• Acizii solubili în apă precum acidul succinic, citric și glutamic au, de asemenea, un efect pozitiv asupra stimulării creșterii.

Există antibiotice care favorizează creșterea, care sunt adăugate la premixuri și furaje atunci când îngrășează porcii. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza grizin, higromicină, biovit, kormogrizin, icin, flavomicină, penicilină, streptomicina și o serie de altele. Toate aceste medicamente trebuie utilizate în strictă concordanță cu rata de consum. Cel mai bun efect din utilizarea antibioticelor este obținut atunci când sunt utilizate în combinație cu preparate cu vitamine. Antibioticele nu numai că ajută la creșterea creșterii zilnice în greutate, ci și la creșterea rezistenței animalelor la boli ale tractului gastrointestinal și plămânilor, ceea ce, la rândul său, ajută la păstrarea efectivelor de animale.

Pregătirile pentru creșterea porcilor fac posibilă reducerea timpului de îngrășare, economisirea resurselor de hrană și obținerea unei creșteri bune în greutate la purcei. Hrănirea porcilor cu premixuri este, de asemenea, destul de eficientă.

De obicei, porcii sunt ținuți în grupe în funcție de tipul de îngrășare:

• Carne - o sută de capete;
• Bacon - cincizeci de capete;
• Îngrășarea până la starea de grăsime – treizeci de capete.

Purceii sunt selectați cu greutate uniformă. Purceii care cântăresc până la cincizeci de kilograme pot avea o diferență de până la cinci kilograme, iar cei care cântăresc mai mult de cincizeci de kilograme pot avea o diferență de până la zece. Mașina ar trebui să aibă o suprafață de aproximativ 0,7 metri patrati pe cap, care include dimensiunea bârlogului - 0,6 metri pătrați.

Pentru porcii de îngrășat cu carne și slănină, coșurile de crescătorie în aer liber sunt mai potrivite în prima perioadă de îngrășare, în a doua. cea mai bună opțiune va fi de tip non-mers. Padocurile trebuie să aibă o suprafață dură și să aibă o suprafață de un metru pătrat pe cap. Pentru accesul liber al porcilor în zonele de plimbare se instalează cămine de vizitare a căror înălțime este de 0,8 metri și lățimea de 0,6 metri.

Spațiile în care sunt îngrășați porcii tineri sunt făcute ușoare, calde și uscate. În timpul iernii, temperatura în el se menține de la opt până la douăsprezece grade Celsius. Se dezinfectează și se văruiește lunar.

Porcii trebuie să aibă tot timpul apă, mai ales dacă îngrășarea are loc folosind amestecuri de furaje uscate, care sunt furaje mixte, măcinarea necesară, constând din materii prime vitamino-minerale, cereale și proteice. Lipsa apei are un efect negativ asupra stării lor. Norma zilnică aproximativă este pentru animale până la șase luni - șase litri, de la șase la zece luni - opt litri.

Hajlele de porci trebuie să fie echipate cu un sistem de ventilație de alimentare și evacuare. Pentru o îngrășare mai eficientă, camera este întunecată în intervalele dintre hrăniri.

Dacă îngrășarea intensivă a porcilor este efectuată cu amestecuri semi-lichide, atunci ingredientele selectate sunt mai întâi zdrobite, apoi amestecate și umezite. Dacă se folosesc cartofi și rădăcinoase, acestea trebuie mai întâi spălate.

Creșterea și îngrășarea porcilor cu respectarea regulilor de gestionare și de îngrășare eficientă oferă rezultate bune și rapide în creșterea animalelor și, ulterior, materii prime și produse din carne de înaltă calitate.

Baza creșterii porcilor este alegerea potrivita rasele, caracteristicile ereditare ale animalelor și condițiile de păstrare a acestora. Dar chiar dacă ești complet mulțumit de aceste trei criterii la animalele tale, profitul din creșterea porcilor va fi totuși posibil doar cu o îngrășare adecvată, atent structurată.

Creșterea porcilor este necesară pentru a obține un anumit tip de produs de la aceștia.

Vedere	Imagine	Descriere
Carne (carne ingrasa)		Pentru a obține carne slabă, este necesar să îngrășați porcii de până la 100 kg. Cel mai adesea, animalele ating această greutate până la vârsta de 7 luni. 70% din carcasa tăiată este partea comestibilă. Dacă porcii sunt îngrășați mai mult, de exemplu, până la 130 kg, atunci partea comestibilă va fi de 85% din greutatea vie.
Bacon (îngrășarea slăninii)		Aceasta înseamnă menținerea porcilor în așa fel încât carnea lor să fie acoperită cu rânduri de grăsime. Acest produs are propriul gust special. Pentru ca carnea să iasă astfel, este necesar să se dezvolte corect dieta animalului. De asemenea, multe depind de rasa lor; rasa albă letonă sau lituaniană de porci și rasa de slănină cu același nume sunt cele mai potrivite pentru aceste scopuri. Greutatea porcului atunci când primește carne nu trebuie să depășească 100 kg.
Untură (la standarde pentru grăsimi)		Există rase speciale de porci din care este cel mai ușor să crești produse de seu. Untura este produsul principal, al cărui conținut nu trebuie să depășească 10 cm în timpul sacrificării. Cantitatea de slănină și carne în timpul îngrășării de înaltă calitate la condiții grase ar trebui să fie de 50, respectiv 40% din greutatea vie.

Astăzi, produsele din carne de porc sunt la mare căutare, astfel încât animalele sunt îngrășate în primul rând folosind primele două tehnologii, deși a treia este destul de des folosită și în agricultură.

Tipuri de îngrășare a cărnii de vită

Acest proces de hrănire începe când porcul are vârsta de 3 luni. Modelul de hrănire nu se schimbă până când animalul trece de marcajul greutății de 100-130 kg.

Acest tip de îngrășare poate fi împărțit în două tipuri:

1. Intensitate scăzută. Dacă sunt disponibile furaje ieftine cu un nivel nutrițional scăzut, porcii pot fi îngrășați lent, treptat. În acest caz, nivelul de creștere în greutate pe zi va fi mai mic, astfel încât animalul nu va obține rezultatul dorit până la vârsta de șapte luni, așa cum este de obicei cazul, ci ceva mai târziu.
2. Intens. Este folosit pentru creşterea în masă animale Purceii în vârstă de trei luni, cântărind aproximativ 30 kg fiecare, se îngrășează cel puțin 4 luni, atingând nota de greutate cerută. Creșterea în greutate pe zi cu o astfel de îngrășare ar trebui să ajungă la 650-700 de grame. Îngrășarea intensivă a cărnii este cea mai eficientă și mai profitabilă.

Perioade de hrănire pentru animalele care îngrășează carne de vită

Există două perioade de păstrare a porcilor pentru producția de carne: pregătitoare și finală. Etapa pregătitoare este puțin mai lungă și mai lungă decât etapa finală. În astfel de zile, purceii iau în greutate atât 500, cât și 700 kg într-o zi.

Cel mai simplu mod etapa pregătitoare dispare atunci când este posibil să se folosească verdeață și iarbă pentru hrană. De obicei, această perioadă cade la sfârșitul primăverii, începutul verii. Poate fi folosit pentru îngrășare vara tipuri diferite ierburi și verdeață, frunze și blaturi de varză, precum și leguminoase și rădăcinoase. Dacă această perioadă se încadrează în sezonul de iarnă, atunci o puteți înlocui cu făină de iarbă și siloz.

Important! Verdeturile conțin cele mai multe vitamine, proteine ​​și minerale, iar toate aceste elemente sunt păstrate în ierburi uscate, deși nu în grad complet. Cel mai bine conservat caracteristici benefice tulpini și flori de păpădie, pui, quinoa. Este mai bine să evaporați urzica în apă clocotită înainte de utilizare.

Este important să acordați atenție nivelurilor de proteine ​​din furajele pentru porci în acest timp. Cantitatea de proteine ​​ar trebui să fie de cel puțin 150 g per unitate de furaj. Dacă această normă nu este respectată, creșterea în greutate a porcilor poate încetini și vor începe să câștige în greutate, ceea ce este inacceptabil în îngrășarea cărnii. Consumul de vitamine A și D joacă de asemenea un rol important în furajele să conțină aminoacizi. Dacă o cantitate suficientă de nutrienți intră în organismul animalelor, acestea se vor îngrășa chiar și cu un consum mediu de hrană.

În etapa finală, valoarea nutritivă a alimentelor consumate de animale ar trebui mărită. În aceste luni, cartofii sau rădăcinile similare sunt excelente pentru hrănire: sfeclă, morcovi, leguminoase. Produsele lactate și făina de iarbă ajută la creșterea bine. O cantitate mică de sare (40-50 de grame pe zi) va ajuta la îmbunătățirea digestiei, iar procesul de absorbție va fi mai ușor.

Făina de iarbă este un ajutor excelent în creșterea porcilor

Când perioada de finisare se termină, este necesar să se monitorizeze mai atent ingerarea produselor care pot afecta gustul cărnii și al slăninii în viitor. De exemplu, peștele va da cărnii o „aromă” neobișnuită, iar tărâțele sau meiul vor face cărnii să aibă un gust dur.

Îngrășarea cu carne înseamnă că animalele primesc două mese pe zi și au întotdeauna apă curată în bolurile de băut.

Plan de hrănire pentru îngrășarea baconului

Pentru a obtine carne subtire cu straturi este nevoie de purcei de doua luni, iar mistretii trebuie castrati. Masa de animale tinere pe stadiul inițialîngrășarea cu slănină ar trebui să aibă o medie de aproximativ 25 kg.

Există o anumită schemă conform căreia trebuie să construiți dieta zilnică a porcilor:

În plus față de produsele de mai sus, alimente speciale ar trebui adăugate la hrana pentru animale. suplimente nutritive, care le va oferi vitamine și alte elemente utile.

Caracteristici ale îngrășării slăninii

Creșterea zilnică în greutate la îngrășarea cu slănină rămâne aproape neschimbată de la stadiul inițial până la cel final. În perioada inițială, creșterea este de 450-500 de grame zilnic, iar spre final crește la 550-600 de grame. La fel ca la îngrășarea anterioară, în etapa finală, acele produse care vor afecta negativ gustul cărnii în viitor ar trebui excluse din dieta animalelor. Dacă astfel de produse ajung în alimente, atunci efectele lor pot fi neutralizate sau slăbite cu ajutorul orzului. În plus, orzul ajută la îmbunătățirea gustului cărnii și al unturii în general, așa că ar trebui să fie folosit constant în alimentație.

Este necesar să combinați hrănirea animalelor de două ori pe zi cu mersul zilnic, deoarece crește pofta de mâncare și ajută la o mai bună absorbție a alimentelor. În plus, atunci când animalele merg, depozitele de grăsime din corpul lor sunt parțial dizolvate, iar carnea nu este grasă, ci de felul necesar pentru slănină. Această carne este folosită în mod obișnuit pentru a crea produse afumate. Carnea afumată are un preț ridicat pe piețele de carne, așa că păstrarea și îngrășarea porcilor conform schemei de mai sus este considerată profitabilă și profitabilă.

Îngrășarea grăsimilor

În cazul îngrășării cu grăsime (până la starea de grăsime), creșterea în greutate până la sfârșitul perioadei finale este de aproximativ 200 kg. În general, după sacrificare, procentul de carne este de 40 din greutatea totală. Perioada de hrănire în condiții de grăsime începe târziu; porcul trebuie să aibă deja o greutate stocată de 100 kg pentru a putea începe să fie îngrășat „pentru untură”.

La baza acestei îngrășări se află carbohidrații, așa că animalele ar trebui să folosească acele alimente care le conțin într-o măsură mai mare: cartofi și alte rădăcinoase, porumb, varză și așa mai departe. În stadiul inițial, porcii trebuie hrăniți cu porumb și concentrate de grâu (3 kg pe zi). Mai târziu, mai aproape de sacrificare, acestea trebuie îndepărtate și înlocuite cu produse care maximizează gustul unturii și cărnii - mei, orz.

Modelul de hrănire al animalelor vara arată astfel:

• verdeață și iarbă – 4 kg;
• furaj concentrat – 3 kg;
• dovleac – 3,5 kg;
• sare - 50 gr.

IMPORTANT: În timpul îngrășării, nu trebuie să exagerați cu cartofi, porumb și tărâțe de grâu, dar nu le puteți exclude complet din dietă, trebuie să găsiți un echilibru. Legumele fac untura moale și moale și își pierde gustul. Ar trebui să fie combinat cu alte produse și servit în forma sa pură cât mai rar posibil.

Dacă îngrășarea se efectuează corect, atunci în etapa finală porcii devin letargici și leneși, zac mult timp, iar corpurile lor devin rotunjite.

Păstrarea animalelor pentru îngrășare

Numărul de animale din fiecare grup depinde de tipul de îngrășare pe care îl alegeți. Pentru îngrășarea cărnii se țin de obicei aproximativ 100 de porci îngrășarea cu slănină, deci sunt doar 50 de capete, sunt suficiente 30 de capete;

Purceii sunt selectați în funcție de indicatorii de greutate. Dacă porcii cântăresc până la 50 kg, atunci diferența dintre ei nu trebuie să fie mai mare de 5 kg, astfel încât în ​​viitor să poată crește, câștigând aceeași greutate.

Îngrășarea cărnii și slăninii necesită coșuri spațioase, cu suficient spațiu liber pentru plimbare în perioada pregătitoare și o cameră închisă, dar nu înghesuită în perioada finală. Fiecare animal trebuie sa aiba propriul spatiu, masurand 0,7 metri patrati sau mai mult.

Camera în sine ar trebui să fie luminoasă și caldă dacă animalele sunt crescute iarna, atunci trebuie instalat un sistem de încălzire pentru a încălzi camera.

Când folosiți hrană uscată, mai ales vara, în bolurile de băut ale animalelor trebuie să existe tot timpul apă. Cantitatea de apă consumată de porci pe zi este de la 6 până la 8 litri în funcție de perioadă și vârstă, lipsa lichidului poate avea un impact negativ asupra acestora, animalele vor deveni letargice și se pot îmbolnăvi.

Camera de depozitare trebuie să aibă un sistem de ventilație. Dacă nu se poate instala echipament specialîntr-o cogărie, este necesar să ventilați manual incinta, de exemplu, în timp ce plimbați animalele.

Cu întreținerea și îngrășarea corespunzătoare a porcilor, puteți învăța să obțineți un profit constant și o creștere a produselor din carne proaspătă de calitate excelentă și bun gust.

Video - Local pentru îngrășarea porcilor tineri