Lavash cu umplutură de varză. Lavash cu varza: ingrediente si reteta

Rulada de lavash cu varza este un preparat foarte gustos si satios. Este ușor de preparat, iar rezultatul vă va mulțumi cu siguranță.

Apropo, combinația de brânză, mărar și varză chinezească din acest fel de mâncare a dat un gust interesant, care amintește oarecum de ciuperci (deși nu sunt incluse în compoziție). Pita cu varză a fost aprobată atât de copii, cât și de soț.

Pregătim ingredientele necesare și începem să gătim.

Primul pas este să mărunți varza. Mi-a luat o jumătate de cap mare de varză.

Acum tăiați ceapa - la fel de convenabil pentru dvs.

Și se prăjește într-o tigaie până se rumenește.

Într-un castron, combinați ouăle, smântâna, sarea și piperul.

Bateți totul cu o furculiță sau un tel, oricare este mai convenabil pentru dvs.

Trei brânzeturi pe răzătoare.

Acum combinam ingredientele umpluturii: varza, ceapa si branza. Se amestecă bine.

Tăiați mărarul. Apropo, consider mararul o componentă foarte importantă în acest fel de mâncare, așa că nu uitați de el.

Împărțiți o foaie de pâine pita de 100 de grame în 4 bucăți egale.

Ungeți pâinea pita cu amestecul de ouă și stropiți cu mărar.

Așezați umplutura pe pâinea pita, repartizând-o uniform.

Rulați pâinea pita cu umplutură într-un rulou. Facem asta cu toate bucățile de lavash.

Așezați rulourile noastre pe o foaie de copt acoperită cu un covor de silicon. Ungeți blatul rulourilor noastre cu amestecul de ouă rămas. Dacă doriți, puteți stropi cu semințe de susan.

Si dam rulourile la cuptor pentru aproximativ 20-25 de minute. Reperul este o culoare roșie frumoasă. Temperatura cuptorului meu era de 200°C.

Rulourile Lavash cu varză sunt gata. Îl poți gusta. Delicioase atat calde cat si reci. Poftă bună!

Vine primăvara și vreau să o întâlnesc într-o formă excelentă, ceea ce înseamnă că va trebui să interzic tot felul de delicii bogate și să trec la legume. Și pentru ca tranziția să nu fie prea dureroasă, vă sugerăm să încercați să combinați pâinea pita hipocalorică cu umplutura de varză și să o coaceți, acoperită cu un ou, la cuptor. Vom primi un fel de mâncare neobișnuit și incredibil de apetisant pe care îl puteți savura împreună cu familia și îl oferiți în siguranță oaspeților ca un fel de mâncare de semnătură.

Pe baza rețetei de bază, pe care o oferim mai întâi, puteți crea o varietate de variații pentru copii, vegetarieni și cei care numără cu atenție caloriile.

Lavash cu umplutură de varză la cuptor

Umplutura de „dovleac alb” este puțin crocantă și foarte bogată. Dacă coacem pâine pita cu varză chinezească, răsfățul nostru va fi și mai fraged și suculent și va dura foarte puțin timp pentru a rămâne în cuptor.

Ingrediente

• Pâine armeană mare – 1 buc.;
• varză albă proaspătă – 300 g;
• Orice carne – 150 g;
• Ketchup sau pasta de tomate - 2 linguri;
• brânză tare – până la 100 g;
• Ulei de măsline - 1 lingură;
• gălbenuș de ou de pui – 1 buc.;
• semințe de susan - 2 lingurițe;
• Sare și piper - după gust.

Gătitul varză în pâine pita la cuptor

1. Să începem cu „capul” de varză: tăiați-o și trimiteți-o într-o tigaie încălzită, unde uleiul fierbe deja. Pentru a preveni arderea umpluturii, în timp ce prăjiți, reduceți focul la jumătate și adăugați 1 lingură de apă, acoperiți și fierbeți până se înmoaie puțin.

• Dacă decideți să luați varză de Peking în loc de varză albă, trebuie să țineți cont că aceasta va deveni moale mult mai repede.
• Uleiul de măsline poate fi înlocuit cu orice alt ulei vegetal, dar numai rafinat.
• Cu un ou fiert tare și tocat, această umplutură va fi și mai gustoasă.

1. Adăugați produsul de roșii existent și imediat spălați și tăiați carnea în bucăți mici, adăugați sare și piper și gătiți încă 10 minute.
2. În timp ce totul se înăbușă, trei brânzeturi și așezați-le cu grijă pe pita tartinată.
3. Acoperiți cu umplutură de varză fierbinte, înfășurați pâinea astfel încât să ajungeți cu un rulou.
4. Îl trimitem la deco, acoperit cu folie, acoperim cu gălbenuș pentru rumenire, stropim cu susan și dăm la cuptor pentru 10-15 minute, doar până se coace spălatul cu ou și se topește brânza.

Serviți imediat pâine pita rulată cu varză, înainte ca aceasta să se răcească complet.

Vertuta moldoveneasca cu varza in pita

Ingrediente

• Lavash - 1 buc. + -
• Varză albă- aproximativ 500 g + -
• — 1 buc. + -
• - 1 buchet + -
• — 1 buc. + -
• - 2 linguri. + -
• - pe vârful unui cuțit + -
• — 2 ciupituri sau dupa gust + -

Cum să gătești vertuta moldovenească

O gustare minunată - învârtiri crocante cu umplutură fragedă de varză! Pentru a le face, nu trebuie să vă deranjați cu aluatul foietaj - puteți doar să luați pâine subțire armeană. Dintr-o pâine pita mare obținem 8 învârtiri delicioase.

1. Dupa ce scoatem coaja de ceapa, o taiem in jumatati inele subtiri si o punem intr-o tigaie in care jumatate din ulei a fost deja incalzit.
2. Imediat ce s-a rumenit, se aruncă varza mărunțită. Se fierbe la foc mediu.
3. Cand varza devine moale se adauga ierburi tocate, sare si piper.
4. Tăiem pâinea pita în opt părți egale.
5. Asezati umplutura pe marginea fiecaruia si inveliti-o, formand rulouri mici.
6. Rămâne doar să le rumenim în ulei, scufundându-le în proteine ​​înainte de a le prăji.

Serviți deliciul cu ceai sau cu legume proaspete, de exemplu, o salată de ridichi, ceapă și ierburi.

Lavash cu umplutură picant de alge marine

Oricine iubește mâncărurile picante va adora acest aperitiv savuros în pâine armeană cu alge marine (alge) și morcovi coreeni. Puiul înăbușit poate fi înlocuit cu carne afumată.

Ingrediente

• pâine armeană – 1 buc.;
• Piept de pui de marime medie – 1 bucata;
• varec marinat – 100 g;
• Suluguni – 50 g;
• maioneza - 2 linguri;
• morcovi coreeni - 100 g;
• ulei de măsline sau de floarea soarelui - 1 lingură;
• Sare și piper - după gust.

Cum se face lavash cu alge marine

După sărați și condimentați pieptul tăiat în bucăți mici cu piper, prăjiți-l ușor într-o tigaie, apoi adăugați 1-2 linguri. apa la temperatura camerei si fierbeti pana cand carnea este placut moale.

Răciți pasărea și amestecați-o cu morcovi și varză, adăugați și maioneză.

Intindem umplutura bine amestecata pe toata painea pita, presaram branza rasa si invelim sa facem o rulada. Înveliți-l în folie și puneți-l la frigider la macerat. Apoi îl puteți tăia în bucăți și servi.

Este uimitor cât de multe lucruri delicioase diferite poți face din ingrediente simple și ieftine. Minunatul nostru lavash cu umplutură de varză în diferitele sale variante va putea concura cu cele mai delicioase preparate și chiar va deveni favorit. Totul ingenios este de fapt simplu și extrem de gustos!

Rețete pas cu pas de plăcintă lavash cu varză și brânză, ciuperci, pui, conserve de pește

2017-11-15 Marina Vykhodtseva

Nota
reţetă

10824

Timp
(min)

Porții
(persoane)

În 100 de grame din vasul finit

5 gr.

4 gr.

Carbohidrați

11 gr.

97 kcal.

Opțiunea 1: Placintă clasică cu lavash cu varză și brânză

Cea mai comună versiune a plăcintei cu varză lavash. Pentru umplutură, puteți folosi absolut orice brânză vă place, dar are cel mai bine gust cu soiurile tari. Se topesc perfect și țin împreună componentele cărnii tocate.

Ingrediente:

• 3 paine pita;
• 35 ml ulei;
• 40 g pasta de tomate (sos, ketchup);
• 3 oua;
• 1,5 kg varză;
• 120 g brânză;
• 100 g ceapa;
• 40 g mărar;
• sare si piper;
• 100 ml lapte (intreg).

Reteta pas cu pas pentru o placinta clasica lavash cu varza

Pregătiți umplutura. Mai intai se toaca ceapa, se pune in ulei si se caleste putin. Apoi tocați varza albă. Se pasează cu mâinile, se adaugă la ceapă și se prăjește împreună. Nu este nevoie să-l aduceți la moliciune deplină, doar puțin. Imediat ce volumul scade, adauga putina pasta de rosii sau un fel de sos precum ketchup-ul.

Tăiați mărarul și adăugați-l în umplutură. Sarați și piperați varza, răciți și combinați cu brânză rasă. Se amestecă bine.

Pâinea pita trebuie tăiată în bucăți în funcție de dimensiunea formei, dar o faceți pe prima puțin mai mare pentru a crea părți laterale. Este convenabil să folosiți foarfece; acestea pot tăia cu ușurință pâinele armenești subțiri. Puneți prima foaie de lavash într-o tavă unsă cu unsoare.

Batem ouale si laptele cu o furculita, adaugam putina sare. Ungeți pâinea pita cu acest amestec sunt suficiente două linguri pentru primul strat. Întindeți un strat de varză. Acum din nou pâinea pita, se mai toarnă puțin peste umplutură.

De îndată ce mâncarea se epuizează, întindeți restul de pâine pita, turnați peste lapte și ouă, cât mai este.

Trimitem tortul la coacere. Acest miracol se prepară la 220 de grade în doar 15-18 minute. Ora exactă depinde de înălțimea straturilor și de diametrul matriței, dar nu trebuie să păstrați plăcinta mai mult de 25 de minute, ne uităm la culoarea pâinii pita.

Nu este necesară pregătirea specială a umpluturii. Dacă aveți deja varză înăbușită sau prăjită, atunci o puteți folosi în siguranță. Este mai bine să scurgeți imediat excesul de umiditate din legume sau să o strecurați printr-o sită.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de plăcintă lavash cu varză

Reteta pentru o placinta facuta cu varza proaspata. O opțiune foarte leneșă și simplă. Nu este potrivită pentru soiurile dure de varză de iarnă, folosim legume de vară și de toamnă. Veți avea nevoie de două pâine pita de aceeași dimensiune.

Ingrediente:

• 2 paine pita;
• 1 kg varză;
• 1 morcov;
• 150 g branza;
• 150 g maioneza;
• orice condimente.

Cum să faci rapid plăcintă lavash cu varză

Tăiați varza albă fâșii mici și dați morcovii prin răzătoare. Se condimentează mâncarea cu condimente și se zdrobește cu mâinile.

Se rade sau se toaca marunt branza si se adauga la varza. Se amestecă bine.

Ungeți pâinea pita cu un strat subțire de maioneză. Puteți folosi în schimb smântână cu o varietate de condimente, cum ar fi muștarul. Acoperiți cu a doua tortilla și ungeți din nou ușor.

Puneți umplutura de varză proaspătă într-un dreptunghi în centru. Începeți prin a îndoi laturile lungi spre interior, apoi pe cele scurte, pentru a crea un plic mare. Se rastoarna si se transfera intr-o tava unsa cu unt.

Acoperiți plăcinta cu lavash cu maioneza rămasă. De îndată ce devine puțin șchiopătată sau imediat, dar cu grijă, faceți înțepături cu un cuțit. Acest lucru este absolut necesar, deoarece excesul de abur va scăpa prin găuri.

Se da la cuptor pentru o jumatate de ora, se coace la 200 de grade.

Lucrul bun la această rețetă este că puteți asambla această plăcintă, o puteți înveli în plastic și o puteți pune la congelator. La momentul potrivit, nu mai ramane decat sa scoatem pelicula, sa o punem intr-o forma, sa o dam la cuptorul preincalzit si sa gatim pana cand timpul va creste putin;

Opțiunea 3: Plăcintă Lavash cu varză și șampioane

Aici sunt indicate șampioanele, dar o plăcintă pita cu alte ciuperci se prepară într-un mod similar, doar că mai întâi trebuie fierte. Champignons sunt bune pentru că sunt deja gata de utilizare. Acestea sunt, de asemenea, ciuperci pure care nu trebuie curățate sau pregătite mult timp.

Ingrediente:

• pâine pita mare;
• 0,35 kg champignon;
• 0,2 kg ceapă;
• 0,7 kg varză;
• 3 oua;
• 100 g smantana;
• 50 g apă;
• 2-3 linguri de brânză pentru stropire;
• 50 g unt;
• condimente după gust.

Cum să gătești

Pune uleiul într-o tigaie mare sau la ceaun. Puteți folosi orice tip sau grăsime pentru gătit. Reincalzeste bine. Curățați și tăiați ceapa. Se adaugă mult pentru a face umplutura suculentă. Se adaugă în ulei, se prăjește doar un minut.

Spălați ciupercile. Se taie cubulețe mici sau felii, se adaugă la ceapă, se prăjește în continuare la foc mare până se reduce masa.

Tăiați varza fâșii, zdrobiți ușor și adăugați-le la ciuperci. Dacă umplutura de plăcintă nu se potrivește într-o tigaie, puteți împărți produsele în jumătate sau pur și simplu prăjiți varza separat, apoi combinați. Asezonați cu sare, piper, puteți adăuga orice ierburi și chiar brânză. Se amestecă bine varza și ciupercile.

Să umplem. Doar amestecați ouăle cu smântână și apă, adăugați sare și bateți până la omogenizare.

Punem umplutura pe pita, distribuim stratul, il rulam intr-un rulou, dar nu scurt, facem un buștean lung.

Ungeți forma, întindeți rulada pregătită într-un cerc, așezați-o strâns astfel încât să nu se formeze goluri mari între cercuri. Se toarnă peste amestecul de ouă cu smântână, se presară cu brânză rasă. Puteți găti fără el.

Să coacem. Plăcinta cu lavash se prepară aproximativ 15 minute la 200 de grade. Stabilim gradul de pregătire după culoarea crustei; brânza trebuie să se rumenească sau cel puțin să se întindă bine.

Dacă nu există smântână, atunci umplutura poate fi preparată și cu lapte, caz în care nu este nevoie de apă, iese grozav cu smântână, uneori se folosește maioneză.

Varianta 4: Placinta Lavash cu varza si pui

O versiune minunată și foarte satisfăcătoare a plăcintei cu varză cu pui. Pentru gătit veți avea nevoie de un piept crud, adică două fileuri cu o greutate totală de aproximativ 600 de grame. Plăcinta este stratificată, dacă pâinea pita sunt mici, este mai bine să luați trei bucăți deodată.

Ingrediente:

• 2 paine pita;
• 2 oua;
• 150 g maioneza;
• 1 piept de pui;
• 700 g varză;
• 3 cepe;
• 100 g branza;
• 50 g pasta de tomate;
• 70 ml ulei.

Reteta pas cu pas

Se felie pieptul de pui, se pune intr-o tigaie cu doua linguri de ulei si se prajeste pana se alb.

Se toacă ceapa, se adaugă la pui, se adună totul împreună până la fiert, se condimentează cu condimente. Lăsați umplutura să se răcească complet.

Se toaca varza si se prajeste separat intr-o alta tigaie cu uleiul ramas. Se adauga pasta de rosii la sfarsit, sare si se raceste.

Bate ouăle cu maioneză. Răziți brânza, dar nu o adăugați nicăieri, puneți imediat deoparte jumătate din ea pentru a presăra pe stratul superior, apoi folosiți a doua parte cu puiul.

Pune o bucată de pâine pita într-o tavă unsă cu unsoare, unge ușor cu ou și întinde jumătate de varză. Acoperiți cu o nouă bucată de pâine pita. Se mai unge putin, se adauga pui cu ceapa, se presara jumatate din branza rasa. Puteți adăuga orice verdeață în acest strat, se dovedește delicios cu roșii tăiate. Acoperiți cu o foaie nouă de pâine pita și întindeți toată varza rămasă.

Placinta este completată cu pâine pita, aici este și mai bine să folosiți bucăți, să umpleți tot blatul, să îl umpleți cu oul rămas și să îl acoperiți cu brânză. Gatiti pana se rumenesc.

Iubitorii de arome strălucitoare pot pregăti aceeași plăcintă cu varză murată. Dar, de asemenea, trebuie să fie prăjit, mulți nu fac asta, ceea ce este o mare greșeală.

Varianta 5: Placinta Lavash cu varza si peste

O combinație preferată dintre multe este varza înăbușită și conservele de pește. Aici folosim saury, dar se poate folosi si macrou iese delicios cu somon roz in ulei sau in zeama lui.

Ingrediente:

• lavash (mare);
• 3 oua;
• morcov;
• 150 g smantana;
• bec;
• un borcan de saury;
• 800 g varză proaspătă;
• 60 ml ulei.

Cum să gătești

Se toacă ceapa și morcovii, se prăjesc puțin în ulei, se adaugă varza mărunțită. Gatiti pana se inmoaie. Dacă legumele nu se potrivesc în tigaie, mai întâi o poți zdrobi ușor. Adăugați condimente la sfârșit, amestecați și răciți.

Deschideți conservele de saury. Piure cu o furculiță sau doar rupe. Dacă dintr-o dată există multă apă, atunci este mai bine să eliminați o parte din ea imediat.

Așezați varza pe pâine pita, împrăștiați bucăți de pește piure sau sparte. Răsuciți rulada, puneți-o în formă, răsucind-o ca un melc.

Bateți ouăle cu smântână, asigurați-vă că adăugați sare, deoarece pâinea pita este fără gust. Se toarnă peste plăcintă, se coace până se rumenește la 200-220 de grade.

De fapt, pentru o astfel de plăcintă poți folosi file ușor sărat, crud, ușor prăjit din orice pește. Funcționează excelent cu știucă, biban și biban de mare. Puteți veni cu un număr mare de opțiuni de umplere.

Timp de gătire: 60 de minute
Numar de portii: 5

La 100 de grame:
Proteine: 5
Grăsimi: 4
Carbohidrați: 11

Ingrediente

• Lavash armenesc - 2 foi
• Varză - 400 g.
• Ardei gras - 1 buc.
• Roșii - 3-4 buc. (mic)
• Usturoi - 2-3 catei
• Ceapa verde - un buchet mic
• Chefir - 200 ml.
• Smântână - 200 g.
• Ouă - 2 buc.
• Brânză - 100 g.
• Ulei vegetal - pentru ungerea formei
• Sare, piper - după gust.

Timp de gătire: 15 minute pentru preparare și 50 de minute pentru coacere

Randament: 8 portii.

Vă aducem în atenție o rețetă interesantă de plăcintă lavash cu varză. Există multă umplutură în această plăcintă, dar există puțin „aluat” fraged în care se transformă lavash atunci când este copt. Prin urmare, nu poate fi servit doar cu ceai, ci poate fi folosit și ca gustare sau gustare de după-amiază, de exemplu. Varza umplută cu legume are gust de varză murată datorită umpluturii cu roșii și chefir.

Cum să gătești plăcintă lavash cu varză și brânză la cuptor - rețetă pas cu pas cu fotografii

Mai întâi, să pregătim ingredientele. Merită menționat imediat că varza pentru această opțiune de umplutură ar trebui să fie tânără și fragedă. Dacă varza de iarnă este tare și tare, atunci va trebui să fie în plus înăbușită sau fiartă.

Kefirul este potrivit pentru orice conținut de grăsime.

Tocați varza. Puțini oameni știu, dar acest lucru se poate face foarte convenabil și rapid prin răzătoarea pe o răzătoare grosieră. Rezultatul nu este deloc „terci”, așa cum ați putea crede, ci varză mărunțită mărunt, care este convenabil de adăugat la umpluturile de plăcintă, de exemplu.

Tăiați ardeiul în cuburi mici.

Taiem si rosiile cubulete mici.

Tăiați ceapa verde.

Se amestecă legumele, adăugând puțină sare.

Acum pregătim umplutura. Stoarce usturoiul printr-o presa.

Trei brânzeturi pe răzătoare.

Se amestecă usturoi, brânză, smântână, chefir. Sare si piper.

Adăugați o treime din umplutură în legume și amestecați.

Întindeți umplutura de legume pe două foi de pâine pita, jumătate pentru fiecare.

Rulați pâinea pita în două rulouri și puneți-le într-o tavă de copt unsă.

Udă cu umplutura rămasă.

Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 50 de minute.

Placinta Lavash cu varza este gata la cuptor. Se răcește în formă, apoi se taie cu grijă și se servește. Poftă bună!

O rețetă simplă de lavash cu umplutură de varză pas cu pas cu fotografii.

Lavash cu umplutură de varză este un aperitiv bun care se prepară foarte simplu și rapid. Umplutura de legume prăjite se potrivește de minune cu lavașul armenesc crocant. Potrivit pentru prânz și cină.

Să pregătim acasă lavash cu umplutură de varză. Pentru această gustare simplă, veți avea nevoie de o pâine pita armeană mare, care poate fi găsită la piață sau la supermarket. Uneori se adaugă ingrediente din carne la umplutura de varză, deși în acest caz avem o variantă vegetariană a aperitivului. Noroc!

Numar de portii: 4-6

• Bucătărie națională: Bucătărie de acasă
• Tip de fel de mâncare: Aperitive, Mâncăruri umplute
• Dificultatea rețetei: Rețetă simplă
• Caracteristici: Reteta pentru o dieta vegetariana

• Timp de preparare: 17 minute
• Timp de preparare: 25 min
• Numar de portii: 4 portii
• Cantitate de calorii: 216 kilocalorii
• Ocazie: Pentru prânz

Ingrediente pentru 4 portii

• Lavash armean - 1 bucată
• Varză - 1/1, Bucăți (capete de varză)
• Ceapa - 1 bucata
• Verdeață - 0,5 grămadă (pătrunjel și mărar)
• Ulei vegetal - 4 linguri. linguri
• Sare si piper - 1 Dupa gust
• Ou - 1 bucată

Pas cu pas

1. Varza se spala si se toaca marunt, apoi se amesteca cu sare si piper dupa gust. Curățați și tăiați ceapa.
2. Prăjiți ceapa în ulei vegetal până se rumenește.
3. Adăugați varza, amestecați și prăjiți împreună timp de 10 minute. Varza ar trebui să devină moale.
4. Se toacă verdeața și se adaugă în tigaie, se amestecă.
5. Tăiați pâinea pita în porții (dreptunghiuri sau pătrate). Ungeți pâinea pita cu ou bătut, puneți umplutura înăuntru și rulați în tuburi.
6. Se prăjește în ulei vegetal pe toate părțile aproximativ 2-3 minute.
7. Poftă bună!