Bizam- un mamifer din subfamilia volilor din ordinul rozatoarelor, adus in tara noastra. Patria sa este America de Nord. Indienii au numit animalul „musquash”, care înseamnă „șobolan mosc”. L-au vânat pentru carnea sa gustoasă și, desigur, pielea sa magnifică a atras vânătorii. În comerțul cu blănuri din Statele Unite, șobolanul a ocupat același loc cu veverița în țara noastră. În timpul zilei, vânătorul a prins între douăzeci și cinci până la treizeci de animale. Pe parcursul unui an, există cincisprezece până la douăzeci de milioane de piei în toată țara. În zone mari din Statele Unite și Canada, șobolanii sunt încă abundenți.
„Castorul de mlaștină” a fost adus în Uniunea Sovietică nu fără teamă, dar pentru orice eventualitate, a fost stabilit pentru prima dată numai pe insulele Solovetsky din nord. Dar primii doi ani au produs rezultate uimitoare - rozătoarele prolifice și-au mărit numărul de opt ori. În 1929, șobolanul muscat (acum „al nostru”) a început să se răspândească în regiunea Arhangelsk și peste tot, de la lacurile Kazahstanului până la Yakutia, de la granițele de vest până la Kamchatka. Și peste tot fiara a prins rădăcini. În primii ani, creșterea numărului a fost izbitoare (fenomenul unei „explozii biologice”), apoi numărul de șobolani a scăzut, dar aproape peste tot s-au simțit bine, iar țara noastră a devenit a doua patrie a „musquash” - „ fratele mai mic al castorului”.
În exterior, șobolanul seamănă cu un șobolan (este adesea numit șobolan mosc) - greutatea indivizilor adulți poate ajunge la 1,8 kg, deși, de regulă, cântăresc 1-1,5 kg. Lungimea corpului este de 23-36 cm, lungimea cozii este aproape egală cu lungimea corpului - 18-28 cm. Buzele, ca și castorii, sunt acoperite cu incisivi, izolându-le de cavitatea bucală, datorită cărora șobolanul poate mușca plantele de sub. apă fără sufocare. Coada este turtita pe laterale, acoperita cu solzi mici si peri rari.
Blana șobolanului moscat este alcătuită din fire de păr de pază grosiere și blană moale. Culoarea spatelui și a membrelor variază de la maro închis la negru. Burta este mai deschisă, uneori gri-albastru. Vara culoarea se luminează. Blana este foarte groasă, densă și luxuriantă, ceea ce o face impermeabilă. Sobolanul isi monitorizeaza in permanenta blana: il unge cu secretii grase si il pieptene.
Șobolanul este nocturn. Se hrănește în principal cu alimente vegetale, dar nu este contrariat să mănânce moluște și insecte acvatice. El mănâncă pește extrem de rar. Cu fertilitate ridicată, populația nu este excesivă din cauza numărului mare de inamici.
Șobolan în cremă
Ingrediente:
Pentru 1 kilogram de greutate netă în carcasă (măcelărit):
100 mililitri de apă fiartă, răcită;
50 de mililitri de ulei de floarea soarelui nerafinat;
3 linguri suc de lamaie;
100 de grame de usturoi zdrobit;
jumătate de lingură de cafea fără vârf de ghimbir măcinat și nucșoară măcinată;
un sfert de lingură de cafea fără vârful frunzei de dafin măcinat în pulbere;
cinci muguri de cuișoare uscați, măcinați în pulbere
trei mazăre fiecare din piper negru, alb și roz.
Sare - după gust.
Varză,
Ceapa
10% crema.
1. Bate marinata intr-un blender pana se omogenizeaza.
2. Apoi trebuie să pregătiți carcasa. Luăm animalul și îl lovim pe spate. Nu îl batem în bucăți, dar nici nu îl batem complet slab.
3. Dupa ce am pregatit carcasa, taiem ceapa rondele si tapetam cu ea fundul foii de copt. Așezați vânatul pe el și turnați marinata peste el.
4. Pune o altă foaie de copt mai mică pe carcasă și pune o greutate.
5. Se lasa la marinat: pentru fiecare kilogram - 1 ora. Plus 1 oră.
6. După data expirării, eliberează carcasa de pe foaia de copt și pregătește un loc pentru coacere... sau tocănire. Cui îi place. Tapetați fundul foii de copt cu frunze de varză și umpleți cu smântână. Conform retetei, 1 cm, aproximativ 400 ml. Asezam carcasa pe frunze. Puteți adăuga mai multă sare, pentru că... vor lua smantana si sarea.
7. Apoi umpleți carcasa cu mai multă smântână (aproximativ 250-400 ml). Și acoperiți cu frunze de varză. Apoi puneți o foaie de copt mai mică și puneți încărcătura.
8. Până atunci, preîncălziți cuptorul la 110-120 de grade și puneți carcasa noastră. Acolo va fi fiert timp de 1,5 - 2 ore, în funcție de volumul vânatului. Pentru ca ceapa să nu dispară, o puteți fierbe în smântână.
Piureul de cartofi obișnuit va fi o garnitură.
Gustul unui șobolan moscat amintește oarecum de un iepure. ÎN America de Nord se numește „iepurele de apă”.
A doua reteta de la sanchez in Cooking (ABCUL UNUI VÂNĂTOR DE AER).
Udod 03.10.2013 - 01:14
Ei bine, acesta este un mesaj, ca o rezervă, pentru a introduce ceva găsit 😊
Din propriile mele observații, încep să arate activitate la amurg. În timp ce pescuiam pe același Paletskoye, i-am observat în mod repetat înotând de-a lungul țărmului, literalmente, la 4-6 metri de pescari. În același timp, au reușit să prindă firul aproape tuturor măgarilor abandonați și să provoace zgomot în rândul pescarilor 😊, au foșnit și ei toată noaptea în desișurile de stuf de coastă. Lacul, de altfel, este foarte copleșit și înconjurat de turbărești și mlaștini, așa că locurile de acolo sunt greu circulabile și rar vizitate de oameni. Nu am văzut nicio colibă pe acest lac, dar este foarte posibil să existe în stuf, care este foarte gros și înalt pe acest lac.
De asemenea, a trebuit să întâlnim șobolani muschi într-un sat de vacanță de lângă Perkhushkovo. Un mic pârâu curgea chiar printre parcele. În apropierea pârâului era un pod din care se curăţau cartofi (apă curgătoare). În general, proprietarul sitului, un vânător, a găsit urme de pași pe lutul de lângă pod. Pe parcursul mai multor nopți, capcanele puse au prins fie 4, fie 5 bucăți. (Doar pentru pălărie). Apropo, pălăriile de șobolan sunt destul de bune și în perioada sovietică erau foarte apreciate și erau puține 😊
Din nou din propriile mele observații: nu am observat că le era frică de lumina slabă împrăștiată noaptea: au prins caras noaptea, luminați de felinare de casă de la o lumânare introdusă în borcan de sticlă. Așa că au trecut cu ușurință pe lângă noi, fără să se teamă de o asemenea lumină.
Fil55 10.03.2013 - 01:18
Trebuie să împuști un șobolan nu doar pe uscat, ci și pe apă (sezonul de vânătoare începe de la 1 octombrie, când apa nu mai este potrivită pentru înot) 😊.
Este convenabil să scoateți carcasa din apă cu o undiță cu o plasă mică de sârmă sau un teu mare atașat la capăt. Cele mai convenabile sunt undițele chinezești de 6 metri - ușoare, durabile, ieftine. Sunt atât pliabile, cât și telescopice, ceea ce este foarte convenabil în ceea ce privește transportul.
Pentru vânătoare, orice de la 4,5 la 6,35 va fi potrivit. Dacă de la 4.5 este de dorit să loviți capul, atunci 5.5 și 6.35 vă permit să loviți corpul (în zona pieptului). Animalul este nocturn și, prin urmare, veți avea nevoie fie de un dispozitiv de vedere pe timp de noapte, fie de un designer bazat pe MNV (subiect:).
P.S. Am promis suport informativ. Și îl proiectați așa cum credeți de cuviință. Subiectul a fost readus la locul inițial în NAVIGATOR.
Vânătoarea de șobolan începe pe 1 octombrie și se desfășoară în mai multe moduri, dintre care principalul este vânătoarea cu o capcană.
Deoarece șobolanul este un animal curajos și curios, care nu se teme de capcane și capcane, nici măcar nu sunt camuflati. Locațiile de instalare pot fi foarte diferite: în fața intrării în vizuina, pe zone de hrănire artificiale sau naturale - „mese”, în interiorul cabanelor de hrănire, de-a lungul malului apei. Capcanele sunt puse în așa fel încât animalul prins în ele să cadă imediat în apă și să nu rămână pe uscat, deoarece șobolanul, după ce și-a mestecat laba, poate pleca pur și simplu.
A doua metodă este tragerea cu pușca. Folosesc o pușcă de calibru mic și trage în cap pentru a nu strica pielea (tunurile pneumatice sunt o armă foarte convenabilă pentru prinderea șobolanului). Spre deosebire de castor, șobolanul practic nu se îneacă, iar dacă intră sub apă, iese la iveală după 15 minute. Deci un șobolan moscat rupt se găsește în 100% din cazuri.
Iarna, sub gheață, șobolanul este activ în mod constant, dar acest lucru este exclusiv pentru a-l prinde cu capcane. Sezonul de vânătoare este același ca și pentru castori.
Trebuie adăugat că înoată mult mai repede decât castorii.
BDA 10.03.2013 - 10:36
Fil55
Animalul este nocturn și, prin urmare, veți avea nevoie fie de un dispozitiv de vedere nocturnă, fie de un designer pt
baza de date EOM
Mihail, acest lucru este absolut inutil! O lanternă LED cu lentilă este suficientă; șobolanul nu se teme de lumină.
kombat0302 10.03.2013 - 13:24
BDADestul de controversat! 😊 A trebuit să mă uit model diferit comportament cu reacții diferite la sursa de lumină, de la scufundări instantanee până la tentative de atac! Prin urmare, totul depinde de condițiile specifice ale habitatului și de starea de spirit internă a locuitorilor. 😀 Dar NVG este cu siguranță un câștigător!
O lanternă LED cu lentilă este suficientă; șobolanul nu se teme de lumină.
BDA 10.03.2013 - 14:01
Băieți, o lanternă fără filtru. Strălucit și ucis de la 4 metri. Am aprins lumina rapid la stânga și la dreapta, am activat modul stroboscopic, rezultatul a fost același - stă și înoată calm, fără scufundare. Vom lăsa NVG-urile pentru alte vânătoare.
Stepan 82 10.03.2013 - 14:11
Ce pot adăuga despre stilul de viață zilnic al acestui animal?!
Sunt activi și ziua, dar nu la fel de mult ca noaptea, desigur - dar totuși! Mult, desigur, depinde de loc - unde să-l păzești, dacă este un loc îndepărtat, acoperit cu stuf pe un iaz, atunci se simt bine acolo chiar și în timpul zilei. Și dacă stai liniștit, cu siguranță vei dori.
La un moment dat i-am prins foarte mult cu capcane, uneori pui o capcană într-o gaură și înoată până la gaură, ascunzi repede capcana, acoperi gaura cu gazon tăiat de-a lungul găurii - și aștepți să funcționeze capcana! Dintr-o gaură am luat 5-6 bucăți pe sezon.
Nu am mâncat, nu am mâncat, dar câinele a fost mereu fericit!
Fil55 10.03.2013 - 14:26
Stepan 82Este clar! Step, nu ai avut un vânător atunci. Acum poți să vânezi cu o armă și, în același timp, să gusti (nu glumesc).
La un moment dat i-am prins foarte multe cu capcane
Stepan 82 10.03.2013 - 14:37
Nu... Cu siguranță nu le voi încerca, nu vor funcționa. 😀
Acum este invers, există ceva de vânat, dar nicăieri, l-am văzut de câteva ori pe râu. Moscova, dar nu a atins-o - lăsați-i să înoate.
Udod 10.03.2013 - 15:12
Nu... Cu siguranță nu le voi încerca, nu vor funcționa.Haide... Acesta nu este un șobolan de gunoi. Acest animal prietenos cu mediul mănâncă iarbă proaspătă, aproape ca un iepuraș, doar urechile îi sunt scurte și coada lungă 😊. În primul rând, o băutură pentru curaj și.... 😊
Stepan 82 10.03.2013 - 16:52
Udod:Ei bine, nu sunt deosebit de pretențios la mâncare, pot să văd cu calm „Fear Factor” în timp ce mănâncă tot felul de lucruri delicioase, 😀 și, în același timp, pot să mă mănânc calm, fără să mă tresar și să închid ochii. Dar soția fuge imediat mai aproape de toaletă. 😀
Un animal prietenos cu mediul, mănâncă iarbă proaspătă, aproape ca un iepuraș, doar urechile îi sunt scurte și coada lungă.
Dar cu „Anatra” dragostea din copilărie nu s-a întâmplat! Deși... 😊
Fil55:Dacă nu știi din ce este făcut și este și delicios și în natură cu „Lemn de foc”, cred că o voi înghiți pe ambii obraji! 😀
Stepan, dacă există destule „lemne de foc”, nici nu vei observa
Fil55 10.03.2013 - 17:58
Stepan 82Despre asta vorbim! Cat de gatit!!! Mai ales dacă ai ce mânca! Folosesc castor foarte bine, fără nimic! 😊 La urma urmei, este și o rozătoare!!! 😀
Este delicios și în natură cu „Lemne de foc” cred că o voi înghiți pe ambii obraji!
sanchez 03.11.2013 - 05:06
Villenich, eu însumi l-am bărbierit pe „șobolanul” anterior din cauza încăpățânării de neînțeles a unora care dovedesc că există „căzut” un șobolan și tot felul de medici veterinari care s-au săturat să scrie în latină un „buchet” de boli printre șobolani 😞. ... Și mănânc... mănânc... și voi mânca! 😊 și soția mănâncă și oaspeții și totul este normal! 😊
SERGEEVIC 03.11.2013 - 08:16
Băieți, cum rămâne cu comerțul vostru cu blănuri de șobolan moscat? Noi (ZabVo) avem multe, dar nimeni nu are nevoie de ea. Nici măcar nu este așa: în țara noastră, nimeni nu are nevoie nici măcar de nurcă, darămite de un fel de șobolan (așa spunea serviciul de vânătoare, dar ce rămâne cu asta în alte părți ale vastei noastre patrii).
kombat0302 03/11/2013 - 10:05
SERGEEVICDa, aproape la fel! 😞 Totul a fost distrus și nimeni nu are nevoie de nimic...
Ce zici de asta în alte părți ale vastei noastre patrii?
SanSanish 03.11.2013 - 13:05
Udod
mănâncă iarbă proaspătă, aproape ca un iepuraș
Și se spală în fiecare zi. 😊
SERGEEVIC 11.03.2013 - 14:12
Da, aproape la fel! Totul a fost distrus și nimeni nu are nevoie de nimic...Aparent, acum nu vei surprinde pe nimeni cu o șapcă de șobolan... ehhh... 😞 bine, la toamnă am de gând să fac un test pentru carne 😀 după metode: am încercat noaptea (dimineața devreme) sa stai intr-o groapa de langa apa (la 30 de metri distanta) dar din pacate sobolanul muscat nu a ajuns... si asa patru zile la rand 😞
Fil55 03.11.2013 - 19:35
SERGEEVIC
Se pare că nu vei surprinde pe nimeni cu o pălărie de șobolan moscat acum... ehhh...
Acum tot mai mulți oameni aleargă în tricotaje... Nu arată ca nimic, nu se compară cu șobolanii muschi, dar sunt mobili. Dar pe vremea rece de afară, blana tricotată nu va înlocui!!!
RDX 11.03.2013 - 23:03
Am mâncat șobolan, carnea este delicioasă, nu miroase a nimic, e foarte moale, nici nu știu cu ce să o compar.
Din experiență, un copil cu o viteză de ~200 kp este suficient pentru 0,68 până la 30 de metri fără probleme, mai departe, cu asemenea caracteristici, nu merită să tragi doar în cap, pentru că ce naiba, dacă se întâmplă ceva, și capul este un astfel de organ încât oprește totul carcasă
Stepan 82 12.03.2013 - 11:23
:Poate că gaura era nelocuită!? 😞
după metode: am încercat noaptea (dimineața devreme) să stau pe o groapă de lângă apă (la vreo 30 de metri), dar din păcate șobolanul nu a înotat niciodată... și așa a fost timp de patru zile la rând
De obicei, șobolanul moscat înoată până la gaură/colibă sub apă, așa că este posibil să nu-l observi.
Încearcă să stai pe cuiburile/roșurile lui, dar numai pe cele proaspete - cu siguranță va veni.
De asemenea, puteți sta nu departe de locul în care plutește în biroul „00” - ar trebui să treacă și ea - dar mai întâi lăsați-o să facă acest lucru și trageți inundația. 😀 😀
RDX 03.12.2013 - 11:34
lasă-o să facă asta mai întâi😀 altfel se va speria brusc
BDA 12.03.2013 - ora 13:00
Carnea de șobolan miroase, iar mirosul este ciudat. Rața are un gust mult mai bun. Vreau și o pălărie de șobolan moscat, o voi coase eu. Vreau o pălărie ca niște urechi, dar în interior există doar o căptușeală din material, astfel încât să fie moale și să ocupe spațiu minim atunci când este pliată.
kombat0302 12.03.2013 - 13:25
BDADima, mirosul depinde mai degrabă de dieta ta. 😊 L-am primit în diferite regiuni Șobolanul de muscat Kuban este incredibil de puturos, dar în Siberia sau regiunea Orenburg nu miros!
Carnea de șobolan miroase, iar mirosul este ciudat.
Rața are un gust mult mai bun.Ei bine, la fel ca la pixurile cu pâslă, toate au gusturi și culori diferite! 😀 Carnea de șobolan este mult mai fragedă și suculentă, în timp ce rata are deja un gust pronunțat de vânat. De exemplu, nu voi mânca o gâscă, nu-mi va intra în gât și gata, dar voi mânca o lebădă cu mare plăcere. În loc de gâscă, prefer broaștele. 😊 Șobolanul este o pradă excelentă, carnea, ca și nutria, este foarte sănătoasă pentru că... are un continut ridicat de elemente de frasin, iar pieile se preteaza bine la imbracat si sunt foarte rezistente, le poti folosi pentru a face manusi, gluga calda sau tunici de blana pentru cizme.
RDX 12.03.2013 - 13:25
Carnea de șobolan miroase, iar mirosul este ciudatCine știe, nici nu am observat asta 😊
Frol Frol 12.03.2013 - 13:38
Blana șobolanului este proastă în ceea ce privește uscarea rapidă a pliurilor. Dar există un avantaj de netăgăduit chiar și în comparație cu nurca: dacă se udă pe timp de zăpadă sau ploaie, după uscare o scuturi și gata, blana nu se lipește.
Cât despre gust, este o chestiune de cum îl gătești. Și principalul lucru este cum să-l tăiați corect!!! Altfel va fi o puturos!!! După ce tăiem de-a lungul sânului, tăiem și smulgem tot ce se află în zona inghinală ( vezica urinara si glande) dintr-o miscare, apucand-o cu lama de cutit (avand grija sa nu strivim sau taiem)!!! Carnea începe să miroasă ciudat când se răcește, dacă o reîncălziți, mirosul dispare din nou. Miroase a pește uscat. Asigurați-vă că adăugați semințe de mărar zdrobite la marinată (cumpărați de la o farmacie, va dura câțiva ani, costă un ban). Măcelesc un șobolan timp de aproximativ trei minute :-) asta dacă pielea nu este necesară, dar nu am nevoie de ea. Pe piele rămâne multă carne subcutanată. Apoi va interfera cu pansamentul. Șobolanul de primăvară s-a dovedit a fi mai gustos, deși, teoretic, ar fi trebuit să miroase mai puternic. Se spune că depinde de corpul de apă. În iarna anului trecut, nivelul apei noastre a scăzut semnificativ, așa că am regretat că nu am vânat atât de mult. În trecut, erau foarte puțini șobolani. Le-am pus o rezerva :-) Sper ca anul acesta sa fie multa apa.
Frol Frol 12.03.2013 - 13:56
Intensificatorul de imagine NVG-1 a arătat un berbec complet pe șobolan, paralaxa este prea departe, trebuie să fie la aproximativ 5 metri distanță. Lumina din tufișuri și iarbă este foarte deranjantă. Te-ai teama de felinar!!! Vânătoare cu 15 minute înainte de apus și cu 15 înainte de răsărit. Noaptea este probabil mai bine să folosiți o țintă cu laser și să loviți din talie la o distanță mică, de regulă, o puteți vedea cu ochii, dar nu o puteți vedea prin obiective. Sau o vedere deschisă. Luna plină ajută, este clar vizibilă pe calea argintie de la lună. Puteți intra în turn până la 30 de metri, dar nu aveți timp să vă scufundați la jumătate de milă și mai departe, auziți zgomotul unui shmul și reușiți să vă scufundați. Trebuie să țintiți apa dintre turnul proeminent și fund puțin mai aproape de cap, apoi în timpul scufundării doar la creasta-plămâni-ficat, apoi după 5 minute va pluti în sus, dacă nu se prinde undeva, cu siguranță va pluti în sus dimineața. Asigurați-vă că verificați zona de vânătoare pentru eventuale curenți. Înoată repede, nu-l poți prinde făcând jogging de-a lungul țărmului :-) E bine să ai o tobă. După prima ratare, apare imediat pentru a afla cine este aici oh.el :-) de regulă, înoată la întâlnire să se uite, lovindu-se repede cu al doilea, țintând spre ceafă, el se va scufunda și vei ajunge exact unde trebuie să fii. Poate sta liniștit în apă la câțiva metri distanță, uneori la 1-2-3, când privești în cealaltă direcție și te uiți. Stsuko este o fiară vicleană. Dar îi place același traseu și program. Așa că mâine, la aceeași oră, va naviga în același loc.
Frol Frol 12.03.2013 - 14:09
Nu hrăniți femeia șobolanului!!! te avertizez!!! Deja m-am îndrăgostit de asta. Toată lumea pufnește la început, dar dacă o încearcă, se vor sătura de asta. Din anumite motive, femeilor le place foarte mult carnea de șobolan. Nu este clar de ce. Dacă mi se pare că de data aceasta nu a fost gătit foarte bine, atunci nu le pasă! Mănâncă ambii obraji. Este bine că nu pot mânca mult deodată. Carnea este foarte satioasa. Un picior din spate este de obicei suficient pentru ca o femeie să mănânce în exces, dacă este cu o garnitură.
SERGEEVIC 12.03.2013 - 14:14
Poate că gaura era nelocuită!? De obicei, șobolanul înoată până la gaură/colibă sub apă, așa că pur și simplu s-ar putea să nu-l observi, dar numai pe cele proaspete. De asemenea, puteți sta nu departe de locul în care plutește în biroul „00” - ar trebui să treacă și ea - dar mai întâi lăsați-o să facă acest lucru și trageți inundația.
😀
asta e treaba, dimineața ziua precedentă Am văzut un șobolan moscat lângă această gaură. Sunt foarte curios despre asta - dacă nu am o elice cu mine, voi călca în picioare un cocoș negru, un cocoș de alun va ateriza pe capul meu sau un șobolan va ieși în cel mai inoportun moment. Și mâine la aceeași oră în același loc nu, nu
😀
Dar ceea ce spun ei este adevărat: șobolanul nu se varsă și îl poți învinge tot timpul anului? (Știu că acest lucru este contrar termenelor oficiale, doar interesant)
kombat0302 12.03.2013 - 16:17
SERGEEVICBryakhnya, hainele de blană de vară și de iarnă sunt diferite. Vara este oarecum subțire, dar la sfârșitul toamnei există o blană densă și caldă sub copertine. Doar că șobolanii, precum castorii și nutria, acordă multă atenție hainei lor de blană, așa că arată întotdeauna îngrijit. 😊
Este adevărat ce spun ei că șobolanii muscați nu vărsă și pot fi uciși pe tot parcursul anului? (Știu că acest lucru este contrar termenelor oficiale, doar interesant)
ARUBA-NAME 12.03.2013 - 17:16
RDXSunt din toata inima de acord!) Carne delicioasa, dulceata, suculenta) Mirosul, indiferent de felul in care ai tai-o, este tot moscat de la legonete) Pieile sunt misto, le-am scos cu un ciorap, le-am pus pe sticla, le-am frecat cu sare, apoi le-a dus la dressing)
Am mâncat șobolan, carnea a fost delicioasă
RDX 12.03.2013 - 17:57
Carne delicioasă, dulce, suculentăWow, dar încă nu înțeleg de ce este puțin dulce
Așa că au pus zahăr în loc de sare!😊 Asta este la naștere? 😊 L-am gătit eu, este încă puțin dulce
airbolf 715 13.03.2013 - 09:52
kombat0302Categoric. ---- În Siberia, încă se obișnuiește să se gătească și să se mănânce șobolan, cald și rece, și totul se face ca de obicei pe câmp, la fel ca peștele, în principal, pentru afumarea la cald a șobolanului!
dar în Siberia sau în regiunea Orenburg nu miros!
ARUBA-NAME 13.03.2013 - 10:39
airbolf 715As vrea sa o incerc!)))
În Siberia, încă se obișnuiește să se gătească și să se mănânce șobolan moscat folosind fumatul cald și rece
airbolf 715 13.03.2013 - 10:48
ARUBA-NUME
As vrea sa o incerc!)))
SERGEEVIC 13.03.2013 - 12:31
Asta te va surprinde! Eu însumi am unul - călătoresc mai ales în mașină și e cald acolo.
În zilele noastre tot mai mulți aleargă în tricotaje... Nu arată ca nimic, nu se compară cu un șobolan, dar sunt mobili. Dar pe vremea rece de afară, blana tricotată nu va înlocui!!!
De acord. În iarna noastră de -40 de ani, nu poți purta haine tricotate
și, de asemenea, terci de orez și hrișcă cu șobolan afumat. Are gust și miros de cârnați afumat.airbolf 715, de ce am început imediat să saliv de îndată ce mi-am imaginat 😀 😀 😀
SERGEEVIC 13.03.2013 - 12:46
Bryakhnya, hainele de blană de vară și de iarnă sunt diferite. Vara este oarecum subțire, dar la sfârșitul toamnei există o blană densă și caldă sub copertine. Doar că șobolanii, precum castorii și nutria, acordă multă atenție hainei lor de blană, așa că arată întotdeauna îngrijit.
Am citit multe despre Hansa, acum stau și aștept toamna. Mulțumesc pentru informațiile despre haina de blană.
Fil55 13.03.2013 - 13:38
SERGEEVICAșa că vânătoarea se deschide doar toamna, la fel ca castorul și alte animale purtătoare de blană.
Acum stau si astept toamna
SERGEEVIC 13.03.2013 - 14:17
Așa că vânătoarea se deschide doar toamna, ca și pentru castori și alte animale purtătoare de blană.
M-au informat în mod fals de către vânătorii locali că există vânătoare de șobolani pe tot parcursul anului. Ei au spus că se poate bate vara, se spune că pielea este tot aceeași pentru că nu scăpa. Ei bine, am stat în acea gaură vara. Și apoi s-a gândit la asta - ei bine, nu ar trebui să fie așa, că nu va exista un termen limită de vânătoare, chiar și din punct de vedere moral, nu ar trebui să fie. Multumesc kombat0302 - a risipit mitul.
Seva13 14.03.2013 - 10:42
Am întâlnit adesea un șobolan moscat în timpul pescuitului. Toamna, într-o carieră mică, am întâlnit mulți raci fără gât pe masa de hrănire a șobolanului Citiți vechiul subiect despre șobolan, am fost inspirat să-l încerc. În toamnă înainte de asta, am înotat chiar pe flotoare, și mai mult de la primăvară nu am mai văzut de câțiva ani și nu pe același corp de apă. În acel moment, am cumpărat un QB-78 în 5.5, așa că mi-e teamă. a dispărut 😊 . Un vecin de la dașă spune că un șobolan moscat înoată în arcul de boi, îl voi căuta în toamnă. În timpul vânătorii subacvatice, am văzut de multe ori mesele de hrănire pentru șobolani perlați un metru, sau chiar mai mult, am văzut unul înotând sub apă cu o coajă în dinți (midii de apă dulce, dacă nu faci zgomot și nu faci mișcări bruște). Stai pe mal, ea va înota pe lângă, va veni pe țărm și va avea grijă de blana ei, se va pieptăna.
© 2020 Această resursă este o stocare în cloud a datelor utile și este organizată cu donații de la utilizatorii site-ului forum.guns.ru care sunt interesați de siguranța informațiilor lor
Șobolanul moscat aparține clasei rozătoarelor și chiar și celor care trăiesc în apă. Poate de aceea majoritatea dintre noi ne-am format o prejudecată puternică împotriva acestor animale din punctul de vedere al consumului de carne. Între timp, în țări America de Sud Carnea de șobolan este considerată o delicatesă, iar localnicii chiar o numesc cu dragoste „iepure de apă”.
Îi invităm pe cei cărora nu le este frică de experimentele culinare să afle mai multe despre beneficiile și daunele cărnii de șobolan, pentru a se răzgândi poate și a include acest lucru în alimentația lor. produs exotic. Poate că informațiile de mai jos vor părea interesante chiar și conservatorilor de alimente care nici măcar nu se gândesc să facă un pas departe de tradițiile alimentare consacrate.
Mitul animalului murdar
Unul dintre principalele argumente ale oponenților folosirii cărnii de șobolan în gătit se rezumă la faptul că este un animal „murdar”. Acest lucru se datorează faptului că șobolanul este o rozătoare, iar toate animalele din această specie au o anumită imagine. De fapt, în raport cu șobolanul, acesta are puține în comun cu realitatea, la fel cum există puține în comun între un șobolan și un șoarece sau un șobolan obișnuit.
- În primul rând, șobolanul este o rozătoare acvatică cu tot ceea ce implică.
- În al doilea rând, dieta acestor animale constă exclusiv din plante. Fără risipă sau trup, așa cum cred unii „experți”, nefiind văzut niciodată un singur șobolan în viața lor.
- În al treilea rând, acestea sunt animale foarte curate și dacă ați avea ocazia să vedeți cum un șobolan muscat își spală mâncarea înainte de a o lua în gură, ați fi convins de acest lucru.
Așadar, toată această vorbă despre un animal murdar este un mit pur și, atunci când discutăm despre beneficiile și daunele cărnii de șobolan, nu ar trebui să țineți cont de el.
Carne de șobolan în gătit
După cum am menționat deja, în carte de bucate printre popoarele din America de Sud și de Nord, șobolanul ocupă un loc demn. De aspect carnea acestui animal este foarte asemănătoare cu carnea de iepure. Singura diferență este o culoare mai închisă și mai saturată, care se explică prin conținutul unei cantități mari de hemoglobulină musculară din țesuturi.
În ceea ce privește gustul șobolanului moscat, în acest sens carnea sa este ceva între o pasăre sălbatică și același iepure sau iepure de câmp. Adică gustul, desigur, este specific, s-ar putea spune, pentru un amator și un cunoscător. Dar aici trebuie remarcat faptul că rezultatul final al gătitului, precum și beneficiile și daunele cărnii de șobolan, depinde în mare măsură de cât de corect este făcută.
Cel mai bine este să gătești șobolan moscat pe grătar sau la cuptor, dar pentru a preveni ca carnea să devină tare, se recomandă să o fierbi mai întâi - să o ții în apă ușor sărată, la foc foarte mic, cel puțin o oră. Dacă intenționați să prăjiți carnea, este indicat să o marinați cu condimente cu câteva ore înainte. În general, trebuie menționat că carnea de șobolan moscat gătită corespunzător se potrivește bine cu orice sos tradițional.
Proprietăți utile
Dacă luăm în considerare carnea de șobolan din punct de vedere al potențialului său de organizare nutriție alimentară, atunci, în primul rând, este necesar să remarcăm excelenta sa digestibilitate de către organismul uman. În acest indicator, depășește chiar și carnea de iepure, care în dieta tradițională este considerată un lider recunoscut și un deținător de record de neatins în ceea ce privește ușurința digestiei.
În acest sens, carnea de șobolan poate și ar trebui să fie inclusă în dieta persoanelor al căror corp este slăbit de boli pe termen lung sau din alte motive, de exemplu, în perioada postoperatorie. Poate fi util și pentru boli ale sistemului digestiv.
Este deosebit de necesar să subliniem faptul că nu numai carnea, ci și grăsimea de șobolan este ușor de digerat. Cert este că se topește și începe să se dezintegreze la o temperatură de aproximativ 30 de grade, ceea ce o deosebește favorabil de grăsimea de porc sau de miel. În plus, grăsimea de șobolan moscat conține mulți acizi nesaturați, care sunt foarte utili pentru organismul nostru, deoarece nu se formează în ea în mod natural. În același timp, practic lipsesc în grăsimea de porc, miel sau vită.
Un alt avantaj al cărnii de șobolan este conținutul ridicat de proteine. Concentrarea lor în fibre musculare ajunge la 18-21%, ceea ce este cu un ordin de mărime mai mare decât cel al tipurilor tradiționale de carne. Mai mult decât atât, majoritatea proteinelor din carnea de șobolan moscat aparțin categoriei proteinelor complete, ceea ce este, de asemenea, foarte important.
Și, terminând conversația despre beneficiile și daunele cărnii de șobolan, pentru cei care, chiar și după ce au citit acest material, încă dau din cap și repetă: „e un șobolan, ugh”, să dăm un exemplu al prejudecăților din trecut care iti va fi greu de crezut. De exemplu, cu doar 200 de ani în urmă, locuitorii din Siberia disprețuiau carnea de iepure, iar în Kuban, racii erau considerați niște diavolți ai iadului și, prin urmare, nici nu se puteau gândi să-i mănânce. Și chiar și cartofii, odată aduși din America, nu au prins imediat rădăcini în grădinile și mesele omului obișnuit rus. Dar azi? Așa că nu ar trebui să fii atât de perseverent și de slăbit.
krasmeat.ru
Carne de șobolan - beneficii și daune
În multe țări, carnea de șobolan este o delicatesă și este foarte scumpă. Mâncărurile din șobolan se găsesc în cele mai sofisticate restaurante. La noi, carnea acestui rozătoare nu este atât de populară și puțini oameni știu despre beneficiile și gustul ei.
Mituri despre carnea de șobolan moscat
Mulți locuitori ai țării noastre consideră carnea de șobolan „murdară”, deoarece animalul trăiește în apă și este, de asemenea, un rozător. Cu toate acestea, acesta este doar un mit care nu are un singur argument sau bază convingătoare:
- Șobolanul este un animal foarte curat, care dedică mult timp curățării alimentelor înainte de consum.
- Șobolanul se hrănește în principal cu alimente vegetale, ponderea alimentelor de origine animală în dieta sa este neglijabilă;
- Șobolanul moscat nu mănâncă categoric trup, nici un fel de deșeuri sau alimente stricate.
Carnea de animale nu este doar una dintre cele mai curate și mai sigure, ci și sănătoasă.
Singurul punct care trebuie luat în considerare la preparare este îndepărtarea corespunzătoare a glandelor de mosc perianale.
Aceste glande sunt responsabile pentru secretia secretiei mirositoare, iar daca sunt indepartate incorect, carnea poate capata un gust nu in totalitate placut. Cu toate acestea, în acest caz, există o cale de ieșire - înmuiați carnea timp de câteva ore și schimbați apa periodic. Gustul de șobolan moscat amintește mai mult de iepure, deși unii iubitori ai acestui joc susțin că gustul este mai apropiat de rață.
Proprietăți utile
Carnea de șobolan este destul de sănătoasă și este considerată dietetică. În multe privințe, carnea de șobolan este superioară chiar și cărnii de iepure, pe care mulți nutriționiști o consideră cea mai bună carne dietetică. De aceea în unele ţările europene, precum și în SUA și țările din America de Sud, medicii recomandă insistent să consume carne de șobolan moscat persoanelor care suferă de:
- probleme digestive,
- probleme cu sistemul cardiac,
- metabolism necorespunzător,
- diabet,
- excesul de greutate.
În plus, carnea acestui rozător acvatic este foarte utilă persoanelor care au suferit o intervenție chirurgicală sau sunt slăbite de boli pe termen lung de o mare varietate de natură.
Carnea de șobolan nu poate fi clasificată ca grasă, dar chiar și grăsimea ei este bine și rapid absorbită. Punctul de topire al grăsimii este scăzut - doar treizeci de grade, așa că până la sfârșitul gătitului nu mai rămâne nicio urmă din venele rare. Grăsimea animală conține o mulțime de acizi diferiți care nu se formează în corpul uman, dar sunt foarte utili. Pe lângă acizi, carnea de șobolan moscat conține număr mare veveriţă. În fibrele musculare ale animalului, conținutul de proteine poate ajunge la douăzeci la sută, ceea ce este mult mai mare decât cel al cărnii de miel, porc, vită și chiar iepure. De asemenea, este important ca majoritatea proteinelor să fie de tip complet.
Nu uitați de beneficiile cărnii de șobolan moscat pentru bărbați. În medicina orientală, carnea de animale este un afrodisiac foarte puternic și este vândută în multe magazine sub formă uscată.
Consumul regulat al cărnii bogate în proteine și pură a acestui mic animal poate ameliora pentru totdeauna multe probleme masculine asociate cu potența.
Utilizați în gătit
În Europa și SUA, carnea de șobolan este servită ca delicatesă. Se prepară cu diverse sosuri, servit pe pat de legume, cu tipuri de orez sălbatic, înăbușit, prăjit și la grătar. La noi, carnea animalului este cunoscută în special de vânători și pescari, pentru care prinderea acestui animal nu este deosebit de dificilă.
Rețetă de vânătoare pentru șobolan
Reteta de vanatoare cel mai simplu.
- o carcasă sau doi șobolani, tăiați în prealabil în bucăți,
- mai multe cepe,
- mai multe rădăcini de morcov,
- frunză de dafin,
- câteva linguri de maioneză,
- sare,
- piper negru,
- ierburi proaspete tocate.
Înainte de gătire, carcasa trebuie spălată bine, sau mai bine, înmuiată în apă timp de câteva ore și tăiată în porții mici. Ceapa se taie rondele, morcovii se pot da pe răzătoare grosieră. Într-o tigaie cu fundul gros sau la ceaun, prăjiți ceapa cu morcovi și bucăți de șobolan până se formează o crustă aurie uniformă. Se adaugă maioneză, sare și condimente, ceaunul se acoperă cu un capac. Vasul se fierbe la foc mic timp de aproximativ 20 - 25 de minute. Felul finit este stropit cu ierburi proaspete. Poate fi servit ca garnitură cartofi fierti sau piure de cartofi, orez, orice legume.
Mulți oameni pregătesc carne de șobolan după această rețetă, schimbând doar rețeta pentru procesul de pregătire. Înainte de gătit, șobolanul poate fi marinat timp de o oră și jumătate cu kiwi. Pentru marinată veți avea nevoie de mai multe kiwi coapte, puțină sare și ulei de măsline (dacă doriți). Kiwi se taie in inele si se pune intr-un recipient cu carne. Se amestecă bine. Adăugați sare și câteva linguri de ulei. Sucul de kiwi face carnea moale și elimină orice miros neplăcut. Spre deosebire de oțet, marinada de kiwi nu descompune fibrele din carne și nu adaugă nicio aromă sau gust puternic.
Carne de sobolan in crema
Pentru a pregăti veți avea nevoie de:
- kilogram de carne de șobolan,
- 55 ml ulei,
- suc de lămâie - trei linguri mari,
- aproximativ o sută de grame de căței de usturoi tăiați mărunt,
- putin ghimbir macinat
- pe vârful unui cuțit - nucșoară măcinată,
- mai multe mazăre de ardei multicolori (alb, negru, roz),
- sare,
- varză medie,
- mai multe cepe medii,
- zece la sută cremă - aproximativ 300 ml.
Mai întâi ar trebui să pregătiți marinada - pentru a face acest lucru, bateți untul (puteți folosi un tel sau un blender) cu usturoi și condimente până la omogenizare. Carcasa de șobolan moscat trebuie mai întâi înlăturată. Tăiați ceapa rondele și puneți-o pe fundul vasului de copt. Peste ceapa se pune carnea si se toarna marinata pregatita. Deasupra se pune orice placă de lemn și se pune o greutate. Timpul minim de marinare este de două ore. După timp, carnea se scoate din matriță, iar fundul este acoperit cu frunze de varză. Bucățile de carne sunt așezate pe varză. Totul este umplut cu crema. Apoi, șobolanul trebuie sărat și acoperit cu un alt strat de frunze de varză. Asigurați-vă că închideți matrița cu un capac. Se fierbe la cuptor la 120 -130 de grade pentru aproximativ două ore.
Șobolan moscat înăbușit cu legume
Pentru a pregăti veți avea nevoie de:
- carcasă de șobolan, cântărind aproximativ 500 - 700 de grame,
- aproximativ 450 de grame de frunze de varză tocate mărunt și morcovi rasi,
- bulb mediu,
- roșie și ardei dulce,
- 120 de grame de smantana grasa,
- 50 de grame de unt,
- sare,
- un amestec de ardei negru, alb, roșu,
- frunza de dafin,
- bulion de legume.
Clătiți bine carcasa, tăiați-le în porții, sare și stropiți cu un amestec de condimente (puteți adăuga oricare după gust) și prăjiți într-o tigaie adâncă cu fundul gros până se rumenesc. Apoi bucățile trebuie puse într-o tigaie de rățușă, cu morcovi ras, varză, ceapă tăiată rondele, roșii și ardei gras tăiate felii, iar deasupra câteva foi de dafin. Sare si piper din nou. Deasupra se pune smantana si se toarna bulion fierbinte peste tot astfel incat bulionul sa acopere intregul continut cam la jumatate. Dacă doriți, puteți utiliza apă fierbinteîn loc de bulion, dar gustul va fi mai puțin bogat. Puneți răța în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și fierbeți aproximativ 35-46 de minute. Poate fi servit cu orice garnitură de legume sau orez ca fel de mâncare separat.
nalugah.ru
Gătit șobolan. / Bucătărie de câmp / Nu pierdut
P.S. Aceasta este o copie a pastelor.
- LD76,
- Otto,
- plandex,
- Nord,
- Bobby
- BdfyPf,
- Kopar,
- max2008a,
- Atu,
- alexsan,
- domnule_Rebalko,
- Dragonlord,
- Michael_Bear,
- Myafka,
- USTIN,
- X-LEV-X,
- Utilizator de terenuri,
- Kuznec,
- Briză,
- DimHesse,
- Mamont
nepropadu.ru
Șobolan prajit
Este prima dată când scriu despre mâncare, nu băga prea tare :)
Pentru a pregăti șobolan prăjit cu ceapă, ca în cazul meu, aveți nevoie de:
Șobolan - 1 buc.
Ceapa - 3-4 buc.
Maioneză - 2 linguri.
Condimente, sare - dupa gust, in functie de cine iti place.
Deci, să începem.
1. Tăiați carcasa, înmuiați carnea, îndepărtați tot excesul și tăiați-o în porții, tăiați ceapa în rondele.
2. Turnați ulei vegetal în tigaie, nu regretați, încălziți uleiul și întindeți bucățile noastre.
3. Se prăjește până se rumenește, se adaugă sare, piper și se adaugă ceapa și se prăjește până se rumenește.
4. Odată ce ceapa s-a aurit, adăugați maioneză, amestecați și acoperiți cu un capac.
5.Așteptați 5-10 minute și serviți.
Garnitura optionala.
Poftă bună!
Oricine este sceptic în privința consumului de șobolani este în zadar, carnea este foarte fragedă, ceva între iepure și pui.
Prietenii au venit și au murit în 5 minute :)
Iskitim.Novosibirsk.
În multe țări, carnea de șobolan este o delicatesă și este foarte scumpă. Mâncărurile din șobolan se găsesc în cele mai sofisticate restaurante. La noi, carnea acestui rozătoare nu este atât de populară și puțini oameni știu despre beneficiile și gustul ei.
Mulți locuitori ai țării noastre consideră carnea de șobolan „murdară”, deoarece animalul trăiește în apă și este, de asemenea, un rozător. Cu toate acestea, acesta este doar un mit care nu are un singur argument sau bază convingătoare:
- Șobolanul este un animal foarte curat, care dedică mult timp curățării alimentelor înainte de consum.
- Șobolanul se hrănește în principal cu alimente vegetale, ponderea alimentelor de origine animală în dieta sa este neglijabilă;
- Șobolanul moscat nu mănâncă categoric trup, nici un fel de deșeuri sau alimente stricate.
Carnea de animale nu este doar una dintre cele mai curate și mai sigure, ci și sănătoasă.
Singurul punct care trebuie luat în considerare la preparare este îndepărtarea corespunzătoare a glandelor de mosc perianale.
Aceste glande sunt responsabile pentru secretia secretiei mirositoare, iar daca sunt indepartate incorect, carnea poate capata un gust nu in totalitate placut. Cu toate acestea, în acest caz, există o cale de ieșire - înmuiați carnea timp de câteva ore și schimbați apa periodic. Gustul șobolanului amintește mai mult de iepure, deși unii iubitori ai acestui joc susțin că gustul este mai apropiat de rață.
Proprietăți utile
Carnea de șobolan este destul de sănătoasă și este considerată dietetică. În multe privințe, carnea de șobolan este superioară chiar și cărnii de iepure, pe care mulți nutriționiști o consideră cea mai bună carne dietetică. De aceea, în unele țări europene, precum și în SUA și țările din America de Sud, medicii recomandă insistent să consume carne de șobolan pentru persoanele care suferă de:
- probleme digestive,
- probleme cu sistemul cardiac,
- metabolism necorespunzător,
- diabet,
- excesul de greutate.
În plus, carnea acestui rozător acvatic este foarte utilă persoanelor care au suferit o intervenție chirurgicală sau sunt slăbite de boli pe termen lung de o mare varietate de natură.
Carnea de șobolan nu poate fi clasificată ca grasă, dar chiar și grăsimea ei este bine și rapid absorbită. Punctul de topire al grăsimii este scăzut - doar treizeci de grade, așa că până la sfârșitul gătitului nu mai rămâne nicio urmă din venele rare. Grăsimea animală conține o mulțime de acizi diferiți care nu se formează în corpul uman, dar sunt foarte utili. Pe lângă acizi, carnea de șobolan conține o cantitate mare de proteine. În fibrele musculare ale animalului, conținutul de proteine poate ajunge la douăzeci de procente, ceea ce este mult mai mare decât cel al cărnii de miel, porc, vită și chiar iepure. De asemenea, este important ca majoritatea proteinelor să fie de tip complet.
Nu uitați de beneficiile cărnii de șobolan moscat pentru bărbați. În medicina orientală, carnea de animale este un afrodisiac foarte puternic și este vândută în multe magazine sub formă uscată.
Consumul regulat al cărnii bogate în proteine și pură a acestui mic animal poate ameliora pentru totdeauna multe probleme masculine asociate cu potența.
Utilizați în gătit
În Europa și SUA, carnea de șobolan este servită ca delicatesă. Se prepară cu diverse sosuri, servit pe pat de legume, cu tipuri de orez sălbatic, înăbușit, prăjit și la grătar. La noi, carnea animalului este cunoscută în special de vânători și pescari, pentru care prinderea acestui animal nu este deosebit de dificilă.
Rețetă de vânătoare pentru șobolan
Rețeta de vânătoare este cea mai simplă.
- o carcasă sau doi șobolani, tăiați în prealabil în bucăți,
- mai multe cepe,
- mai multe rădăcini de morcov,
- frunza de dafin,
- câteva linguri de maioneză,
- sare,
- piper negru,
- ierburi proaspete tocate.
Înainte de gătire, carcasa trebuie spălată bine, sau mai bine, înmuiată în apă timp de câteva ore și tăiată în porții mici. Ceapa se taie rondele, morcovii se pot da pe răzătoare grosieră. Într-o tigaie cu fundul gros sau la ceaun, prăjiți ceapa cu morcovi și bucăți de șobolan până se formează o crustă aurie uniformă. Se adaugă maioneză, sare și condimente, ceaunul se acoperă cu un capac. Vasul se fierbe la foc mic timp de aproximativ 20 - 25 de minute. Felul de mâncare finit este stropit cu ierburi proaspete. Ca garnitură puteți servi cartofi fierți sau piure, orez și orice legume.
Mulți oameni pregătesc carne de șobolan după această rețetă, schimbând doar rețeta pentru procesul de pregătire. Înainte de gătit, șobolanul poate fi marinat timp de o oră și jumătate cu kiwi. Pentru marinadă veți avea nevoie de mai multe kiwi coapte, puțină sare și ulei de măsline (dacă doriți). Kiwi se taie in inele si se pune intr-un recipient cu carne. Se amestecă bine. Adăugați sare și câteva linguri de ulei. Sucul de kiwi face carnea moale și elimină orice miros neplăcut. Spre deosebire de oțet, marinada de kiwi nu descompune fibrele din carne și nu adaugă nicio aromă sau gust puternic.
Carne de sobolan in crema
Pentru a pregăti veți avea nevoie de:
- kilogram de carne de șobolan,
- 55 ml ulei,
- suc de lămâie - trei linguri mari,
- aproximativ o sută de grame de căței de usturoi tăiați mărunt,
- putin ghimbir macinat
- pe vârful unui cuțit - nucșoară măcinată,
- mai multe mazăre de ardei multicolori (alb, negru, roz),
- sare,
- varză medie,
- mai multe cepe medii,
- zece la sută cremă - aproximativ 300 ml.
Mai întâi ar trebui să pregătiți marinada - pentru a face acest lucru, bateți untul (puteți folosi un tel sau un blender) cu usturoi și condimente până la omogenizare. Carcasa de șobolan moscat trebuie mai întâi înlăturată. Tăiați ceapa rondele și puneți-o pe fundul vasului de copt. Peste ceapa se pune carnea si se toarna marinata pregatita. Deasupra se pune orice placă de lemn și se pune o greutate. Timpul minim de marinare este de două ore. După timp, carnea se scoate din matriță, iar fundul este acoperit cu frunze de varză. Bucățile de carne sunt așezate pe varză. Totul este umplut cu crema. În continuare, șobolanul trebuie sărat și acoperit cu un alt strat de frunze de varză. Asigurați-vă că închideți matrița cu un capac. Se fierbe la cuptor la 120 -130 de grade pentru aproximativ două ore.
Șobolan moscat înăbușit cu legume
Pentru a pregăti veți avea nevoie de:
- carcasă de șobolan, cântărind aproximativ 500 - 700 de grame,
- aproximativ 450 de grame de frunze de varză tocate mărunt și morcovi rasi,
- bulb mediu,
- roșii și ardei dulce,
- 120 de grame de smantana grasa,
- 50 de grame de unt,
- sare,
- un amestec de ardei negru, alb, roșu,
- frunza de dafin,
- bulion de legume.
Clătiți bine carcasa, tăiați-le în porții, sare și stropiți cu un amestec de condimente (puteți adăuga oricare după gust) și prăjiți într-o tigaie adâncă cu fundul gros până se rumenesc. Apoi bucățile trebuie puse într-o tigaie de rățușă, cu morcovi ras, varză, ceapă tăiată rondele, roșii și ardei gras tăiate felii, iar deasupra câteva foi de dafin. Sare si piper din nou. Deasupra se pune smantana si se toarna bulion fierbinte peste tot astfel incat bulionul sa acopere intregul continut cam la jumatate. Dacă doriți, puteți folosi apă fierbinte în loc de bulion, dar aroma va fi mai puțin intensă. Puneți răța în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și fierbeți aproximativ 35-46 de minute. Poate fi servit cu orice garnitură de legume sau orez ca fel de mâncare separat.
Dragi femei!
Iată un început gustos: noi, bărbații, iubim carnea.
Și indiferent ce spun ideologii guvernamentali, insuflând că trebuie să câștigi puțin și să trăiești în sărăcie și foame, proprietăți miraculoase carne, noi, bărbații, știm de mult.
La noi, în ultimii 20 de ani, s-a publicat puțină literatură care să confirme proprietățile curative ale cărnii; Ca în orice țară în criză, ni se spune despre beneficiile cotleturilor de pâine. Cu toate acestea, nu este fără motiv că în toate secolele au încercat să-i sprijine pe cei slabi și bolnavi cu bulion de carne pe os. Acest bulion este chiar benefic pentru articulațiile și cartilajele noastre și îmbunătățește calitatea lichidului interarticular.
Este suficient să bei un astfel de bulion și să îl mănânci cu carne jeleată, astfel încât la bătrânețe să nu fii tratat cu tablete scumpe de cartilaj de rechin...
Dar nici măcar nu vorbim despre asta, ci despre producția mare de energie a cărnii.
Se știe că mușchii, care alcătuiesc un procent mai mare din masa tisulară la bărbați (spre deosebire de femei, care acumulează grăsime, motiv pentru care pe vremuri se spunea „o femeie este o femeie de carne goală”), necesită o uriașă cantitate de energie, mai mult decât masa de grăsime Această energie, indiferent dacă vă place sau nu, unde - trebuie să o luați.
Aici carnea vine în ajutor.
S-a observat că lupii care mănâncă... corect, carnea, după ce au luat o cină copioasă, s-ar putea să nu mănânce câteva zile după aceea. La urma urmei, energia pe care o acumulează din carne durează mult timp.
Darwin a descris un efect similar în notele sale despre călătoria sa în jurul lumii pe Beagle. A observat că justiția din America Latină era strictă și erau adesea criminali care încercau să se ascundă de el în spațiile deschise ale prerilor. Urmărirea criminalului, formată din călare, putea dura 3-5 zile la rând, timp în care reprezentanții justiției nu aveau „roua de maci” în gură... pentru că cu o zi înainte cantitati mari mâncat carne. Darwin a observat același efect la crescătorii de vite care au mâncat carne proaspătă și și-au păstrat puterea și vigoarea chiar și în timpul postului forțat de mai multe zile.
Nu sunt medic sau biolog, dar acum ofer fapte la care merită să ne gândim. Dacă dumneavoastră, dragi doamne, aveți bărbați iubiți, hrăniți-i cu carne, astfel încât bărbații să fie rezistenți.
Apropo, există fapte cunoscute când persoanele supraponderale „puse” pe o dietă cu carne au slăbit. Carnea chiar dă energie, susținând stare bunațesutul muscular uman, dar nu contribuie la acumularea de depozite de grăsime în organism.
Observ că în unele sanatorie Uniunea Sovietică A existat o astfel de dietă - carne, pe care medicii o prescriu pacienților lor.
„Cătina - cămara Soarelui” este o bibliotecă de sănătate care conține cele mai bune retete medicina traditionala, sunt descrise proprietățile vindecătoare ierburi medicinale iar plantele medicinale, secretele medicamentelor remedii populare si se da reteta preparatelor si amestecurilor din plante. O secțiune separată a bibliotecii este dedicată. Descrie simptomele bolilor și afecțiunilor majore, oferă recomandări de la experți cu privire la tratamentul pe bază de plante a diferitelor boli și boli și sistematizează cunoștințe extinse despre medicina tradițională, medicina pe bază de plante și medicina pe bază de plante. Cele mai populare plante medicinale, precum și o descriere a vitaminelor, micro și macroelemente vitale sunt evidențiate într-o secțiune separată. În plus, site-ul conține , folosit atât în medicina traditionalași folosit în practica homeopatică. În plus, veți putea citi on-line sau despre medicina tradițională și alternativă, literatură de referință despre utile și proprietăți vindecătoare plante medicinale, publicații enciclopedice medicale, sfaturi de la vindecătorii tradiționali, medicină de plante. Datorită numeroaselor solicitări din partea cititorilor noștri, a fost deschisă o secțiune și a fost oferită posibilitatea de a o evalua.
Ține minte! Plantele medicinale nu sunt o alternativă la medicamente și medicamente. Ele sunt adesea clasificate ca suplimente alimentare și vândute prin farmaciile pe bază de plante. Nu vă automedicați înainte de a folosi plante medicinale, asigurați-vă că vă consultați medicul!
